Piszkos Martini

Piszkos Martini vodkával, nagyon száraz, kéksajtos töltött olajbogyóval; keto, paleo és alacsony szénhidráttartalmú

A keto olyan életmód, amely nem igényli az alkohol eltüntetését, és ez az egyik oka annak, hogy ez a "diéta" fenntartható lehet. Időről időre még mindig elmehet egy italra a barátaival. A száraz borok és az egyenes szeszes italok (olyan szeszes italok, mint a vodka, a tequila, a whisky, a gin, a bourban) mind rendben vannak a Keto-ban. Kerülni kell az összes sört (csak búzát/komlót, ami nem megfelelő a keto-ban) és mindent, ami „likőr”, ami általában csak cukor.

Ne feledje azonban, hogy bár az alkohol nem fogja kiütni a ketózist, átmenetileg megállítja a zsírégetést, mivel az alkoholt először a szervezete dolgozza fel, amikor megpróbálja ASAP-ból eltávolítani a testéből. Ez azt jelenti, hogy az alkoholt (a 4. makrotápanyagot) égeti elsődlegesen a zsír (másik makrotápanyag) szempontjából. Ezért azok számára, akik még mindig szeretnének fogyni, az alkoholt különleges alkalmakra kell korlátozni a zsírvesztés maximalizálása érdekében.

A Dirty Martini nagyszerű választás a Keto-ban, mivel egyszerűen vodka és olíva leve, amelyek mindkettőbarátak. Az olívalé sós, de ezt előnyben részesítik a ketogén étrendnél (több nátriumra van szüksége, mivel a veséje szénhidrát hiányában gyorsan felszabadítja). Ez is egy nagy korty ital, és töltő és jóllakó.

Martini pohár, 5 percre fagyasztóba téve hűlni
Martini/koktélrázó (szüksége van egy finom szűrővel ellátott rázógépre, hogy megakadályozza a jégdarabok bejutását az italába; emiatt a fehérje italrázó nem ajánlott.)
3 uncia vodka (vegye figyelembe, hogy a szokásos jigger 1,5 folyadék uncia egy „lövésért”, tehát ez csak egy dupla lövés **)
1,5–3 uncia * olajbogyó-sóoldat (csak a folyékony olajbogyókat tárolják, vagy piszkos martini-keveréket vásárolhat, de ellenőrizze az összetevőket. Kerülje a cukrot, és csak olyat kapjon, amely alapvetően olívaolát, sót és vizet tartalmaz). Ha úgy dönt, hogy azt a folyadékot használja, amelyben az olajbogyóját tárolják, győződjön meg arról, hogy olajmentes, vagy italod olajos lesz.
2 kéksajtos töltött olajbogyó, vagy csak zöldolaj (pimentóval vagy anélkül) (opcionális). Az élelmiszerboltok hűtőszekrényeiben tárolt frisseknek sokkal jobb az íze, mint az üvegekben)
Egy csepp száraz vermut (opcionális, hogy „száraz” legyen)
Töltse fel a koktélrázó maradékát zúzott jéggel

Tegyen vodkát, olíva sóoldatot, vermutot és jeget a shakerbe. Zárja le szorosan a fedelet, és tartsa mindkét végét, miközben erőteljesen rázza 20-30 másodpercig.
Szűrjük egy martini pohárba, frissen a fagyasztóból
Piszkálja a 2 olajbogyót egy fogpiszkálóra, és csepegjen az italba

* Ne feledje, hogy nagyjából láttam a vodka és az olíva sóoldat minden arányát, amely azt állította, hogy a szokásos piszkos martini. Azonban a legtöbb martini receptre vonatkozó általános szabály az, hogy a fő alkohol 2 nagyobb jigger oldalán (pl. 2 x 1,5 uncia = 3 uncia), és 2 kisebb alkohollal vagy kiegészítő folyadékkal (pl. 2 x 0,75 uncia = 1,5 uncia). Jobban szeretem az 1: 1 arányt (tehát 3 uncia vodkát és 3 uncia olívalevet), de nyugodtan állítsa be az arányt a saját ízlése szerint. Az 1: 1 nagyon sós olíva ízt ad, amelyet véleményem szerint könnyebb kortyolgatni és inni, mint ami többnyire vodka.

Inkább a Kettle One vodkát részesítem előnyben, mivel kiváló minőségű, remek ízű, és nem igazán okoz másnaposságot (legalábbis nekem). Kerülöm az olyan költségvetési vodkákat, mint a Smirnoff, mivel általában egész éjjel szárazon hagyják a számat és reggel fejfájást okoznak.

Szeretem a vodkámat is a fagyasztóban tárolni. Így már hűlt, és az Ön által készített martini vagy ital kevesebb jeget használ fel a víz lehűléséhez, csak hogy lehűtse. Ne feledje azonban, hogy a martini megrázásának és a keverésnek az egész oka (ahogy Bond mondta: „rázva, nem keverve”), az a jég megolvasztása, ami az italt kissé lágyabbá teszi az egyenes vodkával szemben. Az alkohol meglehetősen gyorsan megolvasztja a jeget. Ha lágyabb martinire vágysz, használj szobahőmérsékletű vodkát, mert a rázási lépés alapvetően kissé megöntözi.

Néhány Martini kifejezés/megjegyzés:

A száraz martini azt jelenti, hogy van benne száraz vermut (száraz bor). A nagyon száraz azt jelenti, hogy van egy csepp vermut, vagy néha egyáltalán nincs. A „nagyon száraz” valójában KEVESEBB száraz vermut, mint „száraz”. A nedves martininak extra vermutja van. A Vermuthot azonban történelmileg Gin Martinisszal szolgálják fel.
A Dirty martini csak azt jelenti, hogy olíva lével/sóoldattal készül, és általában olajbogyóval díszítik. Extra piszkos extra olíva levet jelent.
A Piszkos martini olajbogyó helyett kapribogyót és kapribogyót használ

** Kerülje a szemüveg használatát az alkohol méréséhez, mivel ezek 1 oz (ami 1/2 uncia kevesebb, mint egy igazi lövés) és 3 oz (dupla lövés) között mozoghatnak. Vásároljon helyette egy jiggert, ami egy szokásos mérés.

Keto-barát italkeverőket keres? Próbálja ki a Mixed-et! vagy Sqwincher Zero!