Párolt pisztráng menta és kapor öntettel

Gőzölje meg ezeket a pisztrángfiléket és zöld zöldséget egy finom vacsorához, amely tele van tápanyagokkal, beleértve az omega-3 zsírokat, kalciumot, folátot, rostot, C-vitamint és vasat

Előkészítés:

Szakács:

Táplálék adagonként

Hozzávalók

120g új burgonya, felére csökkent
170 g spárga lándzsa, fás végekkel
1,5 teáskanál zöldségleves por 225 ml-ig készül vízzel
80g finom zöldbab, nyírva
80g fagyasztott borsó
2 bőr nélküli pisztrángfilé
2 szelet citrom
4 evőkanál bio joghurt
1 teáskanál almaborecet
¼ tsp angol mustárpor
1 teáskanál apróra vágott menta
2 ek apróra vágott kapor

Ez a recept az ingyenes egészséges táplálkozási tervünk része. Regisztráljon még ma, és hét napig küldünk háromszor tesztelt, táplálkozás szempontjából optimalizált recepteket, valamint szakértői tippeket, amelyek segítenek a legjobban kinézni és érezni magukat!

Módszer

Tegye az új burgonyát forrásban lévő serpenyőben puhára főzni. Vágja ketté a spárgát a lándzsák lerövidítéséhez, és a végeit szelje fel hegyek nélkül. Tegye a húslevest egy széles tapadásmentes serpenyőbe. Hozzáadjuk a spárgát és a babot, majd letakarva főzzük 5 percig.

Adja hozzá a borsót a serpenyőbe, majd töltse fel a pisztrángot és a citromszeleteket. Fedjük le újra, és főzzük még 5 percig, amíg a hal nagyon könnyen pelyhez, de még mindig lédús lesz.

Közben keverje össze a joghurtot az ecettel, mustárporral, mentával és kaporral. Keverjünk hozzá 2-3 evőkanál halat főzőlét. Tegye tálba a zöldséget és a maradék serpenyőlevet, tegye rá a hal- és gyógynövényöntet, majd tálalja a burgonyával.