Hogyan készítsünk Paleo/Whole30 Mayo-t

A majonéz csodálatos ételízesítő, amely valami modern anyamártássá válik, egyedülálló képességével szendvicseket, koax tésztát vagy burgonyát buja köretekké varázsolva, és számtalan egyéb öntetet, szószt és pácot készíthet. A legtöbb bolti majonéz - és néhány házi változat - cukrot és növényi olajat tartalmaz, így azok korlátlanul használhatók bárki számára, aki Paleo diétát vagy egész 30 kört próbál.

jóváhagyott

A paleo-barát majonéz otthoni készítése meglepően egyszerű, csak egy különös figyelmet kell igényelni - melyik olajat vagy zsírt kell használni - és körülbelül 5 perc összeszerelést igényel. Úgy gondoljuk, hogy egy üveg krémes, tangós majonéz kéznél teszi élvezetesebbé a Whole30-at, mivel jobb salátáknak és fehérjéknek adódik, nem is beszélve egy finom tanyasi öntetről.

Mi az a Paleo Mayo?

A Paleo diéta és népszerű unokatestvére, a Whole30 korlátozza a finomított cukor és szénhidrátok bevitelét, és a fehérjére, a zöldségekre és az egészséges zsírokra összpontosít. Mindkét étrend kihagyja a növényi olajokat, korlátozott mennyiségű természetes édesítőszert (a méz és a juharszirup paleo-barát, de a Whole30 által nem jóváhagyott) és olyan zsírokat választ, mint a ghee, az olívaolaj vagy az avokádóolaj. Tekintettel arra, hogy a legtöbb bolti mayo e két összetevő valamilyen kombinációját tartalmazza, nehéz olyan lehetőséget találni, amely megfelel a követelményeknek, anélkül, hogy bankot törne. Ennek eredményeként általában a legmegfelelőbb Mayo elkészítése a legjobb út. Biztosíthatja, hogy a mayo cukormentes és növényi olaj nélkül készüljön, de ugyanolyan gazdag és finom.

Tapasztalatból szólva nem tudom hangsúlyozni annak fontosságát, hogy kéznél legyen néhány finom szósz, amelyek Paleo vagy Whole30 által jóváhagyottak. Néhány nap száraz csirke vagy sült zöldség után fel akarsz mondani minden új étrendről - de nem akkor, ha kéznél van egy jó szósz. A Paleo mayo krémes csirkesalátát, Paleo tanyasi öntetet salátákhoz és mártogatáshoz, vagy akár egyfajta Paleo tojást Benedict, amikor a szokásos reggeli tojás és szalonna már nem vágja el.

Függetlenül attól, hogy e diétás stratégiák egyikét követi-e, néha csak egy könnyen elkészíthető és semleges olajat tartalmazó majonézst szeretne. Ebben az esetben ez a majonéz is kielégíti ezt az igényt, miközben egészséges zsírokat ad hozzá étrendjéhez.