Az orvos új pattogatott kukorica-étrendje feleslegessé teszi a pofát

A pattogatott kukorica legenda szerint amikor az indiai bátor Quadequina 1621-ben az első amerikai hálaadás alkalmával egy szarvasbőrtáskát, tele kukoricával, elhozott a plymouthi zarándokok, nem tudtak mit kezdeni a vicces külsejű magokkal. A telepesek később cukorral és tejszínnel öntve tálalták őket. "Ez még mindig kiváló reggeli" - mondja Joel Herskowitz (40), a Bostoni Egyetem orvosi iskolájának adjunktusa. "De azt javasolnám, hogy inkább mazsolával és zsírszegény tejjel vegyék őket."

kukorica

Herskowitz azt állítja, hogy a zarándokok akaratlanul is megbotlottak a holttest végső gyógyításán. A Popcorn Plus Diet-ben (Pharos Books, 14,95 USD) egy átfogó súlycsökkentő programot javasol, amely elsősorban a pattogatott kukoricát használja a munchik kielégítésére. A 21 napos diétás étkezési terv alacsony kalóriatartalmú normákra támaszkodik, mint a sült hal és a friss zöldségek. De olyan újdonságrecepteket is tartalmaz, mint az őrölt pattogatott kukoricával töltött zöldpaprika, a burgonya és a pattogatott kukorica rakottal és saját kedvencével - a pop-‘-n-sütni csirkével (lásd a keretet). Herskowitz azt mondja: "A zúzott popcornnal bevont sült csirke aromája fantasztikus."

Habár messze van a új konyhától, Herskowitz étrendje, amelyet a bostoni Joslin Diabetes Center bejegyzett dietetikusa készített, táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott. Só vagy vaj nélkül tálalva, egy csésze puha pattogatott kukorica egyszerre töltő és magas rosttartalmú, de csak körülbelül 30 kalóriát tartalmaz. A szenvedélybetegek sima pattogatott kukoricát haraphatnak, mondja, és így is fogyni tudnak. "Nincs mód a pattogatott kukorica gyors elfogyasztására" - teszi hozzá. „A legfontosabb az összeomlás. Megelégedett a rágással.

Maga Herskowitz az étrend hatékonyságának élő bizonyítéka. Most 5'10 "-es és 150 font-os testtartással illeszkedik és egész életen át tartó csatát vívott a súlyával, egy ponton 200 fontra emelkedett. "Az étel számomra olyan volt, mint Sir Edmund Hillary számára az Everest - mondja Herskowitz. - Megettem, mert ott volt. Három évvel ezelőtt azonban impulzívan vásárolt egy forró levegős kukoricadugót. "Rájöttem, hogy képes vagyok ellenőrizni, hogy mennyit ettem, tudva, hogy később egy kellemes, meleg, illatos tál popcornal kedveskedem" - mondja.

A Bostoni Egyetemen a gyermekneurológia tanítása és a gyermekek magánrendelője között Herskowitz tanácsadással és csoportos foglalkozásokkal kínál fogyást a Boston City Kórházban. Hogy önmaga is karcsú maradjon, az egyik légpumpát a kórház irodájában, a másikat pedig a Framingham külvárosi külvárosi nyolcszobás viktoriánus otthonában tartja. Még egy adag lökhárító matricát is készített, és azt mondta: "Mostanában átölelted a légpattanót?" A mikrohullámú pattogatott kukoricát is kipróbálja, bár óva int attól, hogy olyan márkákat vásároljon, amelyek vajjal és más adalékokkal vannak tele.

Herskowitz személyes szenvedélye a pattogatott kukorica iránt olyan nagy, hogy néha arról álmodozik, hogy egy dömper megérkezik az otthonába, és kirak egy hegyet az elülső gyepre. De nem vesztette el az alvását, aggódva a szkeptikusok miatt, akik Micimackó étrendjét tervezhetik. Végül is ez az egyik diéta, amelyről mindenki egyetért, tele van forró levegővel.