Ország burgonya, bab és káposzta leves

2012. február 21-én írta Ella

Szeretem a levest. (ezt már tudhatta rólam

nem is olyan régen írt bejegyzésből). Ki nem? Kényelmi étel azokon a zavaros napokon, amikor a világ nem az osztrigád. Nem tudom, hogy csak én vagyok-e, de a mai nap durva menet volt, talán a szép hosszú hétvégét követő nap rossz hatásai. Ma nem voltam kész átvenni a világot. Még a házból sem voltam hajlandó elmenni, bár egy pulóver alatt pj felsővel tettem, hogy elkapjam a lányomat az iskolából

um…. késő. (ok, a stílusérzékem mentése érdekében 11: 15-kor befejezi az iskolát - azt hiszem, a pj felsők délig megengedettek, ok:) Nem a legjobb napom biztos. Tehát a saját biztonságos helyemen, amelyet hazahívok, megmentettem magam, és megmentettem a napot ... levessel.

A hűtőm szinte üresen működött, amikor ezeket az összetevőket összedobtam. Szeretem a kihívást, amikor nincs sok kéznél. Szeretem ezeket a szívós burgonya, hagyma, zeller gyökér és káposzta zöldségeket - a jó téli ételeket, amelyek hosszabb ideig jól eltarthatók a hűtőben. Úgy tűnt, hogy végül főleg fehér zöldséget húztam ehhez a leveshez, és valahogy tetszett, hová tartok. Tetszett a káposzta állaga és az összes többi zöldségdarab. Ezt a levest is készítheti nagy darabokkal, és teljesen működik. És valahányszor káposzta van a levesemben, mindig teszek hozzá néhány babérlevelet - a kettő csak összeáll

anyukám ezt megtanította;) ps. Ez egy vegán, hús nélküli leves, amely gluténmentes is, mivel hajdina.

Ország burgonya, bab és káposzta leves

gluténmentes és vegán

Hozzávalók:

1 nagy hagyma
2 gerezd fokhagyma
2-3 fehér vagy yukon aranyburgonya
1/4 nagy fehér káposzta (annyit vagy annyit használjon, amennyit csak akar)
1 nagy petrezselyemgyökér/paszternák
1/4 zeller gyökér
1 doboz organikus fehér vesebab
1/2 csésze hajdina szem (vagy árpa, ha nem gluténmentes)
olívaolaj sütéshez
2 szárított babérlevél
2 evőkanál tengeri só
ízlés szerint friss őrölt bors
víz, vízforralóban főzve

Megjegyzés: Mivel ez egy vegán recept, mivel kerülöm a húst és a húsleveseket, szeretek gazdag ízt adni a levesalapomhoz azzal, hogy néhány hozzávalót megpirítok, mielőtt forró vízzel töltik meg (indítsa el a vízforralót a vízzel, hogy az forró hozzáadni).

Útvonalterv:

Egy nagy edénybe csöpögtetök némi szőlőmagolajat, és hozzáadom a felkockázott hagymát, és addig főzöm, amíg megpuhul, enyhén aranyszínű, de nem ég meg. Hozzáadom a végül apróra vágott fokhagymámat, és hagyom, hogy megpároljon. Folytassa a zeller gyökér és a paszternák, végül pedig a burgonya hozzáadását, mivel nagyon gyorsan tapadnak az edény aljára. Ilyenkor ízesíthetjük sóval. A zöldségeket meg kell puhítani, de még nem kell főzni. Adja hozzá a forró vizet a vízforralóba, amíg minden el nem fedi, és keverje össze. Adjunk hozzá hajdina és babérleveleket, forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, és fedjük le, hogy további 10 percig pároljuk. Adja hozzá a vesebabot, a dobozból kiöblítve. Folytassa a főzést, hogy még 2 percig melegítse a babot. Díszítsük vékonyra szeletelt nyers káposzta levelekkel. Élvezd.

Hogyan élheti túl azokat a durva napokat? Olyan egyszerű dolgot találok, mint a leves elfogyasztása;) A többi várhat.

ps. Mostanában végnapi bejegyzéseket csinálok .... remélhetőleg utolérem a saját árnyékomat, és jobb ritmusba kerülök ... szóval nézz vissza később, ha reggel nem látsz bejegyzést, vagy ragadd meg a hírcsatornákat, hogy értesítést kapj az új bejegyzésekről. xo