Az öregedésgátló étrend

Túlmutat az egyszerű egészséges táplálkozáson: Új kutatások olyan specifikus tápanyagokat határoztak meg, amelyek segítenek megelőzni a környezeti tényezők káros hatásait, hidratálják az arcszínt, és megfelelő módon működtetik a bőrsejtjeit. Ezek a szépségfokozók az étkezési tervünk elején és középpontjában állnak (80–81. Oldal). Mindegyik könnyen beépíthető az étkezésbe, és - amint előfordul - a diétabarát, erős betegség elleni harcosok is. Tehát miközben egyenletesebb, fényesebb arcbőrért eszik, segít csökkenteni a rák, a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatát - és azon a úton, hogy négy hét alatt akár 10 fontot is leadjon.

Most ennek örömteli fényt kell adnia.

C-VITAMIN ÉLELMISZEREK

Szépség előnye: Mit találnának a bőrgyógyászok, ha megvizsgálnák a 40 év feletti nők bőrét az öregedés jelei után, majd megvizsgálnák az eredményeket e nők étrendje ellen? Pontosan ezt tette 101 bőr egy 4025, 40 és 74 év közötti nő brit vizsgálatában. Amit a dokkok láttak: A magasabb C-vitamin bevitelű nőknél kevesebb ránc és kevesebb száraz bőr volt. Ennek van értelme, mert a C-vitamin egy erős antioxidáns, amely képes eloltani a szabad gyököket - instabil atomok és molekulák a szervezetben, amelyek károsítják a sejteket. "Az antioxidánsok megakadályozzák a sejtek és a sejt DNS károsodását, amelyek megzavarhatják a kollagén termelését, a bőr fő tartószerkezetét" - magyarázza Dr. Friedman.

Mit tegyen a tányérjára: Célozzon elegendő C-tartalmú ételt, hogy napi 75 mg-ot kapjon. Egy narancs reggelire és öt csík sárga paprika ebédidőben salátával eljuthat oda. Így lesz egy csésze brokkoli vacsorával és egy tál eper desszertként. A citrusfélék, a pirospaprika, a paradicsom, a kelkáposzta és a dinnye jó C-források. A bőr további fokozásához próbálja ki a szedret, a málnát, az áfonyát és a gránátalmát - a C-vitaminon kívül ellagsavat tartalmaznak, ami ellensúlyozhatja a uV sugarak.

LEAN FEHÉR

SZÉPSÉG ELŐNYE A 101 bőrgyógyász vizsgálatában az alacsonyabb fehérjebevitelű nőknek is ráncosabb volt a megjelenése. "A fehérje biztosítja a kollagén építőköveit" - mondja F. William Danby, MD, a Dartmouth Medical School sebészi (dermatológiai) adjunktusa. Amint a kollagén és más fehérjék lebomlanak, a bőr lényegében önmagába hajt, ráncokat és vonalakat hozva létre. Bőre kollagént fog gyártani, akár márványos steakeken, akár bőr nélküli csirkemelleken vacsorázik, de a karcsúbb választás segíthet a súlycsökkentésben.

Mit tegyen a tányérjára A bőr nélküli baromfi, a tojásfehérje és a hal jó választás a sovány fehérje számára. Ha marhahúst vagy sertéshúst választ, válasszon alacsonyabb zsírtartalmú darabokat, például karaj és kerek. Vegye figyelembe a tofut is: A kutatás nem végleges, de egy kis japán tanulmány szerint az a nő, aki 12 hétig fogyasztott szójakivonatot, a szem körüli finom vonalak javulását, valamint a bőr nagyobb rugalmasságát mutatta.

ZSÍRHAL

Szépség előnye: A tengeri viteldíjak, mint a tonhal és a lazac, bőséges adag omega-3 zsírsavat terítenek az asztalra, amelyek segíthetnek megvédeni a napsugárzástól. Az egereken végzett vizsgálatok során a zsírok jelentősen csökkentették a gyulladást és a napfényre adott egyéb immunológiai reakciókat, amelyek lebontják a kollagént, és ami még aggasztóbb, kiválthatják a bőrrákot. Három brit tanulmány kimutatta, hogy az omega-3 emberekben is védelmet nyújthat a leégés ellen. Mit tegyen a tányérjára: Próbáljon meg hetente legalább két négy uncia omega-3 dús tenger gyümölcseit kapni. A lazac és a tonhal (germon) mellett jó választás a makréla, a hering, a szardínia és a pisztráng. Ha nem vagy részleges a halak iránt, a dió, a lenmag, a repceolaj, a tökmag és a tofu olyan vegyületet (ALA) tartalmaz, amelyet a szervezet hasonló típusú hasznos omega zsírsavvá alakít - bár sokkal több ALA-ra van szükség megfelelő mennyiségű ilyen "jó" omega.