Nem sült Chana Dal Vada (szelet) recept | Dél-indiai snack

Újra visszatértem egy újabb Fritter/Cutlet recepttel. Ezúttal a Chana Dal Vada, egy híres dél-indiai snack és egy nagyon népszerű utcai étel - csak a recept, amelyet itt adok neked, a nem sült változat.

Az általam korábban közzétett fritter receptek a Corn Cucchini Fritters és Vrat Wali Tikki voltak.

Különböző habarcsokat készítettem a 11 órai harapnivalóimhoz, mivel telítőnek és ízletesnek találom őket. Csodálatosak egy csésze forró teával (feltétlenül egészségesebb helyettesítő a kekszre, a namkeenre vagy bármely más sült alternatívára), és elegendő energiát adnak ahhoz, hogy tovább tudjak menni 13 órás ebédig.

Nyilvánvaló, hogy ha minden alkalommal csak egy típusú frittert készítettem volna, az nagyon unalmas lett volna, így végül különböző variációkat és kombinációkat próbáltam ki - bármit az ízlelőbimbóknak. 😘😝 Ez különösen ropogós a teljes gramm dal miatt, amelyet a keverékben tartottam.

Lássuk gyorsan az összetevők listáját:

Hozzávalók

Chana Dal: 1 csésze éjszakán át vagy legalább 3-4 órán át áztatva
Hagyma: 1 közepes méretű apróra vágott
Gyömbér (Adrak): 1/2 hüvelyk reszelt
Zöld chili (Hari Mirch): 1 vagy 2 apróra vágott (opcionális)
Cilantro (Hara Dhaniya): 1/2 csésze
Só: ízlés szerint
Édesköménymag (Sauf): 2 teáskanál
Cummin por (Jeera por): 1 teáskanál
Piros chili por: 1 teáskanál
és a kedvenc Sattu (sült gramm liszt): 1-1/2 evőkanál

Készítmény:

Maradjon egy marék áztatott chana dal félre. (hogy az extra ropogós és ropogós legyen a vadáknak.)
Tegye a maradék chana dal-ot a keverőbe, és őrölje addig, amíg durva paszta lesz. Használhat 1/2 csésze vizet, ha a keverő elakad az őrlés közben
Vegye ki a pasztát a keverőtálba, és tegye hozzá a chana dalot, amelyet félretett
Adja hozzá a többi hozzávalót is: apróra vágott hagymát, gyömbért, zöld chilit, koriandert, sót, édesköménymagot, köményport és vörös chili port, és alaposan keverje össze.
Az a sattu, amelyet kötőanyagként fogunk használni (mivel nem fogunk sütni), szükségünk van a keverékre, hogy kevesebb nedvesség legyen, itt a sattu segít. Használhat kenyérmorzsát is alternatívaként, de a sattu mindenképpen egészségesebb megoldás.
Készítsen kis korong típusú golyókat (tikki/vada/szelet alakú) a keverékből.
Tartsa félre a vadákat 10 percig.
Helyezze a lapos serpenyőt fűtésre, ha forró, tegyen kevés olajat, és ecsettel kenje be az olajat
Miután az olaj forró, tegye a vada-t az olajra, párolja a gázt közepes lángon, és hagyja 2 percig főni
Most kenje meg a vada másik oldalát olajjal, és fordítsa meg a vada-t, hogy még két (2) percig főzzenek a másik oldalon.

A Vada kész enni.

Általában a vadák sültek, de ezzel a módszerrel ezt a finom falatot meg kell enni, de egészségesebb módon. Fontos, hogy azt eszünk, amit szeretünk, különben éhségünk soha nem fog kielégülni, és mindenféle étel csalogat minket - és ez az egyik oka annak, hogy a mértéktelen evési epizódok előfordulnak.

Az étellel való kísérletezés valóban az a többletmérföld, hogy elérje a fogyás célját

Az elmúlt hónapokban, mióta a súlycsökkentő utamon vagyok, újra felfedeztem a konyhámat, valamint a főzéssel kapcsolatos kreativitásomat. Korábban soha nem kísérleteztem ennyire a konyhában, sőt, utáltam a főzést. Most egészségesebb ételeket keresek és főzöm, hogy alkalmazkodjak az ízlelőbimbóimhoz - egyes kísérletek sikeresnek bizonyulnak, mások pedig nem. 😜

Úgy érzem, hogy utam sikeres volt, mert a főzéssel és az állandó étkezési kísérleteimmel érdekesnek tartottam. Különböző receptekben keresgéltem, sok YouTube-videót láttam, néha akár 2-3 variációt is, majd megpróbáltam a receptet a lehető legegészségesebbé tenni.

Remélem, kipróbálja ezt a finom Chana Dal Vada receptet, és közölje velem, hogy volt. Várom kommentjeit.