Nem minden vegetáriánus étrend egészséges az elhízottak számára

A vegetáriánus és növényi étrend egészségügyi és környezeti okok miatt egyre népszerűbb. Görög kutatók azonban tanulmányt végeztek annak kimutatására, hogy nem minden vegetáriánus étrend feltétlenül egészséges az elhízottak számára.

egészséges

"A növényi étrend minősége változó" - osztotta meg Matina Kouvari, a Harokopio Egyetem munkatársa és a csapat. Számos vegetáriánus étrend létezik, például a Lacto-ovo, amely tojást és tejtermékeket tartalmaz, vagy a pescatarian, amely tengeri ételeket tartalmaz. A többi vegetáriánus étrend szigorúan növényi alapú, például a veganizmus.

Az Európai Kardiológiai Társasággal folytatott megbeszélésen Kouvari és a csoport 146 elhízott athéni ember étrendjét értékelte. A résztvevőknek nem volt szívbetegségük, normális vércukor-, nyomás- és koleszterinszintjük volt.

Vegetáriánus étrend

A résztvevők egy kérdőívre válaszoltak az elmúlt év étkezési szokásairól, amely több mint 100 olyan ételt és italt tartalmazott, amelyek jellemzően Görögországban találhatók. Tíz év alatt a résztvevők majdnem 50% -ában emelkedett a magas vérnyomás, a koleszterinszint és a vércukorszint, ami növelte a szívbetegség kialakulásának kockázatát.

Eközben a növényi étrend segített a glükóz, a vércukorszint és a nyomásszint szabályozásában. Az egészséges étrend gyümölcsökből, zöldségekből, diófélékből, olívaolajból, teljes kiőrlésű gabonákból és egyéb feldolgozatlan élelmiszerekből állt.

Voltak azonban egészségtelen vegetáriánus étrendek is, köztük finomított cukorral édesített gyümölcslevek, finomított szemek, például fehér kenyér, és édességek. Még ha az illető vegetáriánus is lett, ezek az egészségtelen döntések hozzájárultak az elhízás kialakulásához.

Kouvari megosztotta, hogy megállapításaik a nőknél nyilvánvalóbbak voltak. "Korábbi kutatások kimutatták, hogy a nők általában több növényi ételt és kevesebb állati eredetű terméket fogyasztanak, mint a férfiak. De tanulmányunk azt sugallja, hogy ez nem garantálja az egészségesebb ételválasztást, és ezáltal jobb egészségi állapotot. "

A legtöbb növényi és vegetáriánus étrend túl széles körű, és néha alacsony húsfogyasztásnak minősítik őket, de nem feltétlenül egészségesek - mondták a kutatók. Vizsgálatuk „a növényi ételek változó táplálkozási minőségére” összpontosít, és nem csak vegetáriánusra vagy növényi eredetűre.

Sharon Zarabi dietetikus a Lenox Hill Kórházból egyetértett abban, hogy a hús eltávolítása az étrendből nem garancia a jó vagy a jobb egészségre. "Ha vegetáriánus lesz és elkerüli a húst, akkor több hely marad a magasan feldolgozott szénhidrátoknak, amelyek növelik az inzulinszintet és megnehezítik a fogyást" - osztotta meg.

Zarabi kifejtette, hogy a táplálkozással kapcsolatosan tájékozott és tájékozott vegetáriánusok a vérnyomás, az inzulinszint, a koleszterinszint csökkentésére koncentrálnak. Ez magában foglalja a tojás, a hal, a dió vagy a mag beillesztését az étrendbe, attól függően, hogy milyen vegetáriánusok.

Az elhízás kezelése

Ahhoz, hogy egészségesebbé válhasson az elhízástól, az embereknek kezelniük kell a fehérjebevitelt, miközben a jobb egészség érdekében kerülniük kell a felesleges szénhidrátot. Bármilyen étrendet is választanak az emberek, az is fontos, hogy „fenntartható és élvezetes legyen” - mondta Zarabi. Egy másik tanulmányban a kutatók azt mondták, hogy az elhízás elleni küzdelem nem csupán kalóriacsökkentés.

Az elhízás Kanada arról számolt be, hogy "az elhízást továbbra is önbetegségként kezelik", de valójában életmód és viselkedés kérdése. Az elhízás kezelésére jobb megoldás lenne megtalálni a probléma kiváltó okait és reális célokat kitűzni az egészségesebb életmódra

Nézzen meg további híreket és információkat a diétákról a Science Times-on.