Nem keményítőtartalmú zöldségek: íme a teljes lista

Mindannyian tudjuk, hogy a zöldségek egészségesek számunkra, de hallottál már a nem keményítőtartalmú és keményítőtartalmú zöldségekről, és gondoltad magadban:mit vannak nem keményítőtartalmú zöldségek?Tanuljuk tovább, hogy melyek a nem keményítőtartalmú zöldségek, miért hasznosak a test számára, valamint a teljes listát.

Mik azok a nem keményítőtartalmú zöldségek?

Kétféle zöldség van, köztük keményítőtartalmú zöldségek továbbá nem keményítőtartalmú zöldségek. A legfontosabb különbség közöttük a keményítő teljes tartalma. Tehát először azzal kezdjük, hogy megértsük, mi az a keményítő.

A keményítő a fő szénhidráttípus, amelyet elfogyaszt, és gyakran komplex szénhidrátnak nevezik. A keményítők közé tartoznak az olyan szemek, mint a kenyér, rizs, tészta, quinoa és keményítőtartalmú zöldségek. A keményítőtartalmú zöldségek közé tartozik a bab, a kukorica, a hummus, a borsó, a burgonya (édes, fehér) és a tök (makk, butternut).

A keményítőtartalmú ételek tápanyagokat és azonnali energiát biztosítanak. Bár kielégítő a fogyasztásuk, nem nyújtanak fenntartható energiát, és nem sokáig érzik jóllakottaknak, ha fehérje vagy zsír nélkül fogyasztják őket. Most, hogy megértettük, mi a keményítő és a keményítőtartalmú zöldség, mi a helyzet nem keményítőtartalmú zöldségek?

Miért hasznosak a nem keményítőtartalmú zöldségek a szervezet számára?

A zöldségek gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, és ezek alkotják az étrend fő részét. Nagyon sok mennyiséget adnak az étkezésekhez, és jelentősen növelik az ön ételeit a hidratáció szintje, mivel 90-95% vízből állnak.

A legtöbb keményítőtartalmú zöldség 2-3,5% rostot tartalmaz, ami kritikus fontosságú az emésztés egészséges, a székletürítés rendszeres és az egészségi állapot megőrzéséhez. Ha megfelelő mennyiségű rostot fogyaszt, megtelik és a koleszterint elhúzza a szívéből. ½ csésze nem keményítőtartalmú zöldségfélékben körülbelül 1,5-2,5 gramm rost van, vagyis a referencia napi bevitel (RDI) 7-10% -a. Tehát növelje étrendjét és rostbevitelét nem keményítőtartalmú zöldségekkel.

Nem keményítőtartalmú zöldségek, valamint a keményítőtartalmú zöldségek vitamint és ásványi anyagokat, például folátot, káliumot és K-vitamint tartalmaznak. C- és E-vitaminokat is tartalmaznak., a nem keményítőtartalmú zöldségek kevesebb szénhidrátot és kalóriát tartalmaznak, mint a keményítőtartalmú zöldségek és nem emelik a vércukorszintet.

Egy fél csésze (70-90 gramm) nem keményítőtartalmú zöldségben csak körülbelül 15-30 kalória és 4-6 gramm szénhidrát van. Így kitöltheti a tányérját a következők valamelyikével legjobb nem keményítőtartalmú zöldségek, kielégíti étvágyát és fokozza egészségét. Ez mindenki számára hasznos, de különösen előnyös, ha fogyni próbál, vagy az egészségére koncentrál.

Összességében, ha nem keményítőtartalmú zöldségekkel töltött étrendet fogyaszt, csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, a rák és az elhízás kialakulásának kockázatát. Nem is beszélve arról, hogy a nem keményítőtartalmú zöldségek ropogósságot, ízt és színt adnak ételeihez. Tehát keverje össze a nem keményítőtartalmú zöldségeket, és szórakozzon azzal, hogy színt adjon a tányérjának!

Segít eligazítani a nem keményítőtartalmú zöldségek felé, itt egy lista.

Nem keményítőtartalmú zöldségek listája

Bársonyvirág
Articsóka
Articsóka szívek
Spárga
Bébikukorica
Bab (zöld, olasz)
Babcsíra
Cékla
kelbimbó
Brokkoli
Káposzta (zöld, bok choy)
Karfiol
Zeller
Káposztasaláta (csomagolva, öntet nélkül)
Uborka
Daikon
Padlizsán
Zöldek (gallér, kelkáposzta)
Tenyérszívek
Jicama
Póréhagyma
Gomba
Gombó
Hagyma
Peppers
Retek
Saláta zöldek (cikória, endívia, saláta, romaine, spenót, sült saláta kitûnõ, radicchio)
Zöldbab
Cukros borsó
Svájci mángold
Paradicsom
Fehérrépa
Vízi gesztenye
Cukkini

Hogyan válasszuk ki a nem keményítőtartalmú zöldségeket

Mint minden ételnél, fontos figyelni az ételek elkészítésére. Ha lehetséges, vásároljon helyi és biotermékeket. Az íze jobb lesz, csökkentheti szén-dioxid-kibocsátását és kevesebb peszticidet fogyaszthat. A legjobb friss vagy fagyasztott, nem keményítőtartalmú zöldségeket választani.

Ha van olyan szokása, hogy nem fogyasztja a terméket, amíg friss, vagy akár hagyja elrontani, vegye fontolóra a fagyasztott zöldségeket. Ráadásul a fagyasztott zöldségeket elővágják, megmossák és a legfrissebb frissen lefagyasztják. Választhat zöldségkonzervek, bár fontos megkeresni azokat, akiknek nincs hozzáadott nátrium, zsír vagy cukor. Ha konzerv zöldségeket használ hozzáadott nátriummal, akkor csökkentse a nátrium mennyiségét a zöldségeken, vízzel leeresztve és öblítve.

Hány adag nem keményítőtartalmú zöldséget célozhatok meg naponta?

Az ajánlott a nem keményítőtartalmú zöldségek minimális adagja napi 3-5 adag. Egyél azonban annyit, amennyit csak akarsz és tudsz! Ha főtt zöldséget fogyaszt, akkor ½ csésze 1 adagnak számít. Ha nyers zöldségeket fogyaszt, akkor 1 csésze 1 adagnak számít, kivéve a leveles zöldeket, ahol 2 csésze leveles zöldséget 1 adagnak tekintenek.

Nak nek készítsen nem keményítőtartalmú zöldségeket és ne csökkentse táplálékminőségüket, süsse, forralja vagy párolja őket. Annak biztosításához, hogy elegendő nem keményítőtartalmú zöldséget fogyaszt, hasznos előre elkészíteni és hűtőszekrényében tárolni. Így időt takaríthat meg az ételek elkészítésén, és mindig egészséges ételeket és harapnivalókat tartalmaz.

Tehát fokozza ezeket az ételeket, és tegye a tányérját színesé és ízletesé keményítő nélküli zöldségekkel!