Francia étkezési szokások: bemutatkozás a gyerekeknek

2016. május 11. Stephanie Williamson | Franciaország

A francia étkezési szokások hagyományosan nagyon egészségesek, és faz ood mindenekelőtt öröm. A legtöbb francia gyermek elfogyasztja az ételt, amellyel más országok gyermekei még soha nem is találkozhatnak: Roquefort sajt, kagyló, zöldsalátán készült vinaigrette és zöldségleves. Tehát mi a titka?

Karen Le Billon „A francia gyerekek mindent megesznek” című könyvében leír egy jelenetet, amelyet egy francia étteremben tapasztalt, és arról, hogy egy kisgyermek a szüleivel vacsorázott: „Türelmesen ült, miközben az étkezés előrehaladt, szemei megvillantak, míg át nem rogyott és elaludt, miközben szülei zavartalanul folytatták étkezésüket. Amikor eljött az ideje, gyermeküket szertartás nélkül ébresztették fel. A hüvelykujját a szájába dobta, és nyugodtan hagyta, hogy hang nélkül kiadják az étteremből.

A francia étkezési szokások szerint a francia gyerekek nemcsak azt eszik, amit eléjük tesznek, hanem arra is tanítják őket, hogy tisztelettel bánjanak az ételekkel és étkezésekkel. Az ételek művészet: megtanulási tárgy, amelyet meg kell osztani másokkal. Egészséges, természetes ételeket fogyasztanak, új ízeket próbálnak ki, és részt vesznek a megbeszéléseken a vacsoraasztalnál. Tehát hogyan tanítsuk meg gyermekeinket ugyanarra? Íme néhány tipp, amellyel megismertetheti gyermekeit a francia étkezési szokásokkal.

Kezdje az étkezési időket eseményként kezelni

Fogyasszon naponta legalább egy étkezést családként, és úgy bánjon vele, mint várt eseményre. Használjon csinos tányérokat, poharakat gyerekes csészék és terítő helyett. Karen Le Billon javasolja egy étkezési rituálé bevezetését, ahol a család minden tagja elmondja kedvenc napszakát. Ne engedjen elektronikát vagy játékokat az asztalhoz. Az étkezési időnek a megosztásra és a megbeszélésekre kell irányulnia, és Önre és gyermekeire teljes figyelmet kell fordítaniuk egymásra. Engedje meg gyermekeinek, hogy önállóan részt vegyenek az étkezésben, ha hagyják, hogy maguk terítsenek asztalt és tálalják ételeiket.

Fokozatosan vezessen be új ételeket

Sok francia ember hisz abban a fázisban, amely két évesen kezdődik, amikor a gyerekek elutasítják az új ételeket. Emiatt fokozatosan nagy mennyiségű új ételt vezetnek be az élet első két évében. Először puha, enyhe ételeket kínálnak a csecsemőknek, mielőtt erősebb ízeket és különböző textúrákat kapnának. Tehát valószínűleg talál egy francia babát, aki puha Roquefortot eszik, mint cheddart, és póréhagyma pürével kezdi, mielőtt áttérne az egész zöldségre.

Ha gyermekei nem kedvelik a zöldségeket, kezdjük sima sárgarépaleves vagy cukkini levessel. Szórakozhat a színekkel, répát pürésíthet egy rózsaszínű püréért, vagy pirospaprikát az élénkpiros levesért. Lehet, hogy néhányszor fel kell tálalnia a levest, mielőtt elkezdenék élvezni. Tálaljon új ételeket olyan étel mellé, amelyet gyermekei már szeretnek. A tésztát fel lehet dobni például spenóttal.

Hagyja, hogy gyermekei is új ételeket kóstoljanak meg. Vigye ki magát a komfortzónájából, és fedezzen fel velük új ízeket! Miután gyermeke egy bizonyos formájú ételt egy formában élvez, meg kell próbálnia más módon tálalni. Miután felfedezték a sárgarépalevest, a következő étkezés részeként tálaljon vékony szelet párolt sárgarépát. Ne gyakoroljon nyomást arra, hogy gyermekei új dolgokat fogyasszanak. A francia étkezési szokások előírják, hogy mindenkinek meg kell kóstolnia, de nem köteles befejezni, ha valami nem tetszik neki. Ha a gyermeket egy adott étel elfogyasztására kényszeríti, hosszú távon idegenkedni fog tőle.

Mindenkinek ugyanazt kell ennie

Az étkezési idők menüjének mindenkinek azonosnak kell lennie: ez azt jelenti, hogy a válogatósok számára nincs alternatíva. Ne háborgasson, ha gyermekei eleinte nem esznek - ez szorongást kelt és súlyosbítja a problémát. Azt akarja, hogy gyermekei normális étkezést és örömforrást lássanak, amit nem akarnak kihagyni, nem pedig olyat, amit nekik tesznek szívességként.

A legfontosabb, hogy be kell tartanod a saját szabályaidat: a gyerekeidtől nem várható el, hogy megváltoztassák étkezési szokásaikat, ha nem mutatsz példát, ezért próbáld meg magad adaptálni a francia étkezési szokásokat.

Csökkentse a felesleges nassolást

Számos nyugati kultúra hajlamos arra, hogy néhány óránként harapnivalókat kínáljon gyermekeinek, de a francia gyerekek naponta egy nagy harapnivalót fogyasztanak. Ez általában egy tál gyümölcs, szendvics vagy alma kompót. A franciák azt tanítják gyermekeiknek, hogy rendben van, ha kissé éhesnek érzik magukat az étkezések között, és úgy vélik, hogy a nassolás csökkentése azt jelenti, hogy gyermekeik többet fognak enni étkezéskor, beleértve a felszolgált zöldségeket.

Lehet, hogy nehéz kivezetni a gyerekeket a nassolás szokásából és a francia étkezési szokásokba - különösen, ha minden étkezés között szoktak enni. A rágcsálnivalók teljes eltörlése helyett csak gyümölcsöt kínálhat, amikor gyermeke ételt kér. Tervezze meg az uzsonnaidőt délután közepére; A francia gyerekeknél 16 óra körül van a köszvény. Vond be gyermekeidet a napi snack választásába: egyik nap gyümölcssaláta, másnap banánkenyér. Csemegeként akár Karen Le Billon csokoládéval töltött bagettjét is megkaphatnák! Minden mértékkel a kulcs.

Tartsa be gyermekeit az étkezés előkészítésébe

A ház menüjével Ön a felelős, de ez nem jelenti azt, hogy gyermekei számára megtagadják a választást. Az egészséges ételek leplezése helyett ösztönözze a gyerekeket, hogy segítsenek a családi étkezés összeállításában. Engedje meg nekik, hogy minden étkezéshez válasszanak egy zöldségfajtát vagy egy egészséges ételt az általuk adott választékból.

A gyerekek is részt vehetnek a főzésben. Az étkezés elkészítése ösztönzőbbé teszi őket az elfogyasztására, és megtanítja őket arra, hogy honnan származik az ételük, és hogyan állnak össze a különböző ízek. Kérje meg gyermekét, hogy keverje meg az edényt a tűzhelyen, vagy vágjon vajkéssel puha zöldséget. A gyerekek imádják magukat befogadni, és ha megbízik bennük ezekben a munkákban, akkor az új „étkezési szabályokat” családi választásnak tekintik. Ily módon a francia étkezési szokások másodlagossá válnak.

Kezeld az ételt örömmel

Az egészséges ételválasztás a francia étkezési szokások része, amely utat nyújt az élvezethez és az egészséghez, és határozottan nem a fogyás egyik módja. Magyarázza el ezt gyermekeinek úgy, hogy megértsék: „az egészséges étel segít növekedni, megerősíteni a csontjainkat, több energiát ad és kielégítőbbnek érezzük magunkat”. Kezelje az ételt úgy, hogy örömet szerezzen benne. Fogyasszon lassan, és beszélje meg az étel ízét és állagát. Javasoljuk, hogy a gyerekek vegyenek egy kis falatot, és kérdezzék meg tőlük, milyen ízt kóstolhatnak meg a sajtjukban, vagy milyen érzés a nyelvükön a mousse au chocolat.

A francia étkezési szokások olyanok, hogy a szülők soha nem használják az ételt büntetésként, jutalomként vagy megvesztegetésként. Nincsenek sütik ösztönzésként arra, hogy a gyerekeket csendben tartsák az autóban, és a desszertet ritka viselkedés miatt viszik el. Ez aláásná azt a pozitív szempontot, amelyet a franciák megtanítanak gyermekeiknek az étkezéshez.

Hasznosak voltak ezek a tippek az Ön számára? Bemutatja-e családjának a francia étkezési szokásokat? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben!