Morning Glory Muffin

Ezek egészséges reggeli dicsőség muffinok a kedvenc muffin fajtám. Egészséges összetevőkkel, mint teljes kiőrlésű liszt, len, alma, sárgarépa, mazsola, almaszósz és méz, ezek a fahéjfűszeres muffinok íze olyan, mint almatorta, fűszeres torta és nedves sárgarépatorta. (És reggelire!) Rengeteg helyettesítési javaslat áll rendelkezésre, így valóban saját magadévá teheted őket.

Emlékszel, mikor osztottam meg először ezt a receptet? Még 2015-ben volt. A férjemmel épp 6 hónapos évfordulónkat ünnepeltük egy gyönyörű panzióban Észak-Virginiában. Egy reggel az abszolút LEGJOBB muffinokat kínálták meg nekünk. Most már tudom, hogy az utazás tele volt pezsgővel és desszerttel, és mindennel, ami ünnepi volt, de a muffinok valóban rám ragadtak. Csomagolták őket almával, sárgarépával, barna cukorral, pekándióval, fűszerrel, mazsolával és egyebekkel. Alapvetően mindent, amit egyben szeretek.

Ezt a másolat verziót folyamatosan sütöm, és néhány fotót csak frissítettem. Leegyszerűsítettem az utasításokat, és rengeteg helyettesítést adtam hozzá, hogy Ön is eljátszhassa a receptet. Ők a legjobb hajnali muffinjaim, és itt fogod szeretni őket!

Ezek a Morning Glory muffinok:

Finoman nedves és fűszerezett
Mega ízesítő narancssárgával
100% teljes kiőrlésű
Egészségesebb és egészséges
Elégedett és kiadós
A tökéletes menet közbeni snack
Tipegő által jóváhagyott (győzelmi tánc!)

Ráadásul nincs szükség keverőre - csak habverőt használjon, és gyönyörűen megfagynak!

Egészségesek ezek a muffinok?

Az egészséges kifejezés természetesen mind relatív. De egészségesebbnek tartanám őket, igen. Búzát, olajat és finomított cukrot tartalmaznak, de olyan egészséges összetevőket is, mint a friss gyümölcs és zöldség, almaszósz, len, méz és teljes kiőrlésű liszt. Egyensúly! Szívesen használok némi almaszószot némi olaj helyett, mint ahogyan a vaj helyébe cukrozatlan almaszószot helyettesítek a sült zabpehelyben. A könnyebb összetevő némi zsírt helyettesít, miközben továbbra is extra nedves és ízes. (Nem ajánlom az összes olaj cseréjét itt - a hajdús muffinok gumiszerűek lesznek.)

Gondoljon ezekre, mint olvasóim által kedvelt szüreti fűszerkenyérre, de muffin formában. 🙂

Hogyan készítsünk Morning Glory muffinokat

Ha elég magabiztosnak érezné magát, valószínűleg csukott szemmel teheti ezeket. A recept mára már memorizálva van!

Ezeknek a reggeli dicsőséges muffinoknak az elkészítése olyan egyszerű, mint az összes száraz hozzávaló összekapcsolása 1 tálban, az összes nedves hozzávaló összekapcsolása egy másik tálban, majd kézzel mindent összekeverve. A tészta az összes ízes kiegészítő miatt viszonylag vastag és vaskos, de ezáltal a muffinbélésbe való kanalazás nagyon egyszerű.

A sárgarépához és az almához aprítóra/reszelőre van szükség. Mindig a dobozos reszelőmet használom, amely sajtreszelőként is működik. Ez az eszköz praktikus a cukkinikenyér, a sárgarépatorta és a fagyasztott vaj reszeléséhez a pogácsaimhoz.

18 Hozzávalók, de ne aggódj!

Tudom, hogy az alábbi recept összetevőinek felsorolása elsöprőnek tűnik, de a legtöbbjük szokásos konyhai vágott elem, mint például liszt, só, szódabikarbóna, fahéj, tojás, barnacukor és vanília kivonat. Az összes extrához rengeteg cserét tehet.

A narancs héja és az őrölt len teljesen választható, de általában mindkettőt hozzáadom az extra íz érdekében.

Összetevői variációk/helyettesítések

Íme egy lista arról, hogy miként változtathatja meg a receptet az ízlése alapján. Ha ezeknek a helyettesítéseknek a bármelyikét alkalmazza, akkor használja ugyanezt az összetevő pontos mennyiségét, amelyet cserél, hacsak másképp nem jelezzük. Például, ha barna cukor helyett kókuszcukrot használ, használjon 1/2 csészét.

Kipróbáltam ezeket a lehetőségeket. Bármi, ami nincs felsorolva, még nem teszteltem magam, ezért légy óvatos! Azt mondom, hogy ez egy nagyon megbocsátó muffin recept. Érezd jól magad!