Mit okoz a nyugati étrend az agyadnak

A Western Pattern Diet (WPD) vagy más néven Standard American Diet (SAD) egy modern stílusú étrend, amely többnyire nagy mennyiségben tartalmaz feldolgozott ételeket, vörös húst, magas zsírtartalmú tejtermékeket, magas cukortartalmú ételeket és előételeket. csomagolt ételek, amelyek növelik a krónikus betegségek kockázatát. Most egy új tanulmány azt mutatja, hogy a nyugati étrend fogyasztása zavarhatja az agy működését.

Egy kutatócsoport az ausztráliai Macquarie Egyetemről és a Griffith Egyetemről, az Egyesült Királyság Sussexi Egyeteméről, valamint az Egyesült Államok Yale Egyeteméről és az Amerikai Egyetemről azt találta, hogy a nyugati étrend részét képező magasan feldolgozott ételeket, például ócska ételeket fogyasztanak., ronthatja az agy önkontrollhoz kötött részét, amely túlevést indukálhat.

A Royal Society Open Science folyóiratban megjelent tanulmányban a csapat kimutatta, hogy akár egy hét alatt a nyugati étrend fogyasztása jelentősen megváltoztathatja az agyműködést, és a tanulmány résztvevői rosszabbul járnak a tanulás és a memória tesztek terén. Ezenkívül a nyugati étrend túlzott elfogyasztásához és a cukros csemegék utáni vágyhoz volt kötve egy rendszeres étkezés elfogyasztása után.

A tanulmány eredményei

Megállapításaik elérése érdekében a kutatók 110 20-25 év közötti hallgatót toboroztak egy ausztrál egyetemre. Valamennyi tanuló egészséges volt és az átlagosnál egészségesebb étrendet fogyasztott. Két csoportra osztották őket - a nyugati stílusú étrendre és a kontroll csoportra.

A nyugati stílusú diétás csoport számára reggelit kaptak, amely pirított szendvicsből és turmixból áll, amely magas zsír- és cukortartalmú. Utasítást kaptak, hogy egyék meg ezt a reggelit, a második és a hetedik nap között pedig arra kérték őket, hogy egyenek két belga gofrit négy napig, a másik két napon pedig egyék meg a főétkezést, valamint a gyorsétterem láncából készült desszertet vagy italt.

Kapcsolódó történetek

Másrészt a kontrollcsoport alacsony zsírtartalmú, alacsony cukortartalmú turmixot és pirított szendvicset biztosított az első napon. A vizsgálati időszak hátralévő részében arra kérték őket, hogy fogyasszák el a szokásos étrendet. Mindkét csoportot felkérték, hogy tegyen teszteket, beleértve az akarás és tetszés tesztet, valamint a tanulás és a memória képességeinek Hopkins-féle verbális tanulási tesztjét.

A vágyakozás és tetszés teszt sokféle harapnivalót tartalmazott, míg a válaszadókat arra kérték, értékeljék, mennyit akarnak enni. A kutatók arra is kérték a válaszadókat, hogy egyék meg az ételt, és számoljon be arról, mennyire tetszettek az ételek.

Továbbá a kutatók arra kérték a résztvevőket, hogy vezessenek naplót az étkezésükről, és összegyűjtötték a koleszterin és a vércukorszint méréseit.

Változások az agyban

A tanulmány kutatói azt találták, hogy a magas zsírtartalmú, magas cukortartalmú étrend akár egy hétig is hatással lehet az agy hippocampus nevű részére, amely felelős az érzelmekért, a tanulásért, a memóriáért és a motivációért.

A tanulmányban a csapat megállapította, hogy ha egy személy karcsú és egészséges is, a nyugati étrend egy héten keresztül történő fogyasztása befolyásolta az agyműködést, és megnehezítette az emberek étvágyuk kontrollálását. Kiderült továbbá, hogy a finom ételek, például édességek, rágcsálnivalók és csokoládék teltebbek lesznek. Ennek eredményeként az emberek nehezen tudnak ellenállni a túlevésnek.

A tudósok azt mondják, hogy minél kívánatosabbak a résztvevők, amikor már jóllakottak, megtalálják az ízletes ételt, míg a nyugati stílusú étrendben annál jobban sérültek a hippocampus funkció tesztjén.

Ezenkívül a nyugati étrendcsoport rosszabbul teljesítette a tanulást és a memória teszteket egy hét múlva, mint a normál étrenddel rendelkező kontroll csoporthoz képest.

Érdekes, hogy amikor a résztvevők három héttel később megismételték a teszteket, miután a résztvevők visszatértek a szokásos étrendi étkezési szokásokhoz, képességeik normalizálódtak. A tanulmány megállapításai arra utalnak, hogy bár az agyban változások vannak a nyugati étrend fogyasztásával kapcsolatban, a kár megfordítható, ha az ember jól kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt.

A kutatók hangsúlyozzák a kiegyensúlyozott étrend fontosságát, és hogy a magasan feldolgozott, magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú ételek negatívan befolyásolhatják az agy önkontrollért felelős részét. Ez megmagyarázza, hogy ha az emberek gyorsételeket, cukros ételeket és erősen feldolgozott ételeket fogyasztanak, úgy tűnik, hogy nem tudják uralni az étvágyukat, és hajlamosak túlevni.

Stevenson, R., Francis, H., Attuquayefio, T., Gupta, D., Yeomans, M., Oaten, M. és Davidson, T. (2020). A nyugati stílusú étrend kísérleti expozíciója károsítja a hipokampusz-függő étvágyszabályozást. Royal Society Open Science. https://royalsocietypublishing.org/doi/pdf/10.1098/rsos.191338

Angela Betsaida B. Laguipo

Angela szakmája szerint ápolónő, fejből író. Kitüntetéssel (Cum Laude) végzett ápolói diplomáját a Fülöp-szigeteki Baguio Egyetemen. Jelenleg befejezi a mesterképzését, ahol anya és gyermek ápolásra szakosodott, és klinikai oktatóként és oktatóként dolgozott a Baguio Egyetem Ápolási Iskolájában.

Idézetek

Kérjük, használja a következő formátumok egyikét, hogy idézze ezt a cikket esszéjében, dolgozatában vagy jelentésében:

Laguipo, Angela. (2020. február 20.). Mit okoz a nyugati étrend az agyadnak. News-Medical. Letöltve: 2020. december 9-én: https://www.news-medical.net/news/20200220/What-the-western-diet-is-dodo-to-your-brain.aspx.

Laguipo, Angela. "Mit csinál a nyugati étrend az agyaddal". News-Medical. 2020. december 09. .

Laguipo, Angela. "Mit csinál a nyugati étrend az agyaddal". News-Medical. https://www.news-medical.net/news/20200220/What-the-western-diet-is-dodo-to-your-brain.aspx. (megtekintés: 2020. december 9.).

Laguipo, Angela. 2020. Mit csinál a nyugati étrend az agyaddal. News-Medical, megtekintve 2020. december 9-én, https://www.news-medical.net/news/20200220/What-the-western-diet-is-dodo-to-your-brain.aspx.

A News-Medical.Net ezt az orvosi információs szolgáltatást a jelen feltételeknek megfelelően nyújtja. Felhívjuk figyelmét, hogy az ezen a weboldalon található orvosi információk célja a beteg és az orvos/orvos közötti kapcsolat és az általuk nyújtott orvosi tanácsadás támogatása, nem pedig annak helyettesítése.

News-Medical.net - AZoNetwork webhely