Kantalup dinnye

Ebben a cikkben

A sárgadinnye lédús, narancssárga nyári gyümölcs, amely rokon a görögdinnyével és a mézes dinnyével. Ugyancsak ugyanabba a növénycsaládba tartozik, mint az uborka, a sütőtök, a tök és a tök.

Az Egyesült Államokban az emberek számára legismertebb félédes kantalupák a Cucumis melo reticulatus nevű pézsmabélűek. A tudományos név részben a „retikulált” szóból származik, amely leírja a sárgadinnye durva, hálós külső bőrét.

Az emberek évezredek óta növelték a sárgadinnyét. A legtöbb ember egyetért abban, hogy valószínűleg Perzsiában (a mai Iránban) nőtt fel először. A gyümölcs az 1400-as évek végén, második útja során Kolumbusszal Christopherrel az új világba került.

Sárgadinnye táplálék

Mint sok gyümölcs és zöldség, a sárgadinnye is többnyire víz. Egy csésze friss kocka 144 kalóriát tartalmaz, a napi rostadag 6% -át, valamint nulla zsír- és koleszterinszintet.

A C-vitamin, egy erős antioxidáns, amely megvédi a sejtjeit a károsodástól, napi értékének 100% -a

Minden napi szükséglete az A-vitaminra, amely segíti a szem, a bőr, a csontok és az immunrendszer egészségét

Az ajánlott napi kálium körülbelül 12% -a, amely fontos a szív, az izmok és a vérnyomás szempontjából

A sárgadinnye szintén tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például:

A sárgadinnye egészségügyi előnyei

Alacsony a szénhidráttartalma. A sárgadinnye 90% -ban víz. Ez majdnem olyan lédús, mint egy görögdinnye. A nagy mennyiségű folyadéktartalom a sárgadinnyéknek alacsony glikémiás terhelési pontszámot eredményez, 4-et. Ez azt jelenti, hogy a tested lassan emészti meg, és ez nem teszi meg a vércukorszintjét. Szóval nagyszerű választás a cukorbetegek számára.

Hidratál. A kantalupák elektrolitokkal vannak feltöltve. Ezek az ásványi anyagok egyensúlyban tartják a test folyadékát és megfelelő módon működnek. Ez segít abban, hogy hidratált maradjon és tele legyen energiával.

Segíthet a betegségek leküzdésében. A sárgadinnyében lévő fitotápanyagoknak nevezett vegyületek gyulladáscsökkentő tulajdonságokat kölcsönöznek neki. Ez egy jó része az egészséges étrendnek

A sárgadinnye egészségügyi kockázatai

A sárgadinnye az egyik leggyakoribb gyümölcs és zöldség, amely étkezéssel járó betegségekben szenved. Texturált, hálószerű héja hibákat hordozhat, amelyek betegségeket okozhatnak. A külsejét folyó vízzel mossa le zöldségkefével. A szennyeződés elkerülése érdekében minden vágás után öblítse le a kését.

A sárgadinnyében lévő rengeteg vitamin és ásványi anyag néha problémákat okozhat:

Kálium. A sárgadinnye jó forrása ennek az ásványi anyagnak, amely segíthet csökkenteni a vérnyomását. De túl nagy része problémát okozhat, ha vesebetegsége van. Ez azért van, mert a szervei nem képesek kiszűrni az összes extra káliumot. Ez súlyos állapothoz vezethet, az úgynevezett hyperkalaemia.

Rost. В korlátozhatja azt is, hogy mennyi sárgadinnyét eszik, ha rákos, bélműtétje van vagy gyulladásos betegsége van. A gyümölcsből származó nagy mennyiségű rost kemény lehet a belében, ha hasmenése van, görcsöl vagy problémája van az étel megemésztésével.

Folytatás

Cantaloupe Receptek

Szeleteljen egy megtisztított sárgadinnyébe és távolítsa el a magokat. Kihúzhatja a gyümölcsöt, vagy meghámozhatja a héját. Hűtőbe tesszük a vágott gyümölcsöt, és 2-3 nap alatt megesszük. Vagy fagyassza le a darabokat viaszpapír között, és tartsa meg akár egy hónapig.

Íme néhány mód a kantalupok élvezésére:

Önmagában.В Egyszerűen kocka, gombóc vagy szelet, snack vagy egészséges desszert készítéséhez.

Adjuk hozzá egy salátához.В Szórjon sárgadinnye darabokat bármilyen salátába, hogy édes legyen. Gyümölcssalátákban jól keverhető bogyókkal, mangókkal és avokádókkal.

Reggelizzen. Készítsen reggeli parfét görög joghurt, granola és gyümölcs rétegekkel. Vagy használjon egy sárgadinnye felét, mint maga a tál, és töltse meg a joghurttal és az öntetekkel.

Hűtsük le leveshez. Pürésítse a gyümölcsöt simára. Habverjen bele citrusleveket (narancs, lime, citrom) és egy kis mézet, fahéjat és sót.

Egyél a magvakból . A megtisztított magokat megsütjük a sütőben. Fogyasszon egészséges snackért, vagy adjon hozzá granolához.

Források

American Cancer Society: Alacsony rosttartalmú ételek

American Heart Association: A metabolikus szindrómáról

Győzd le a Diabetes Alapítványt: - Cantaloupe

FDA: Vitaminok, ásványi anyagok, kulcsfontosságú tápanyagok és egészséged.

Élelmiszerforrásokkal kapcsolatos információk Wiki (Colorado): • Kantálok

Harvard Health Publishing: • Élelmiszerek, amelyek küzdenek a gyulladás ellen

Mayo Klinika: • Az alacsony rosttartalmú étrendet kell és nem szabad tenni

Országos Egészségügyi Intézetek: • C-vitamin

Nemzeti Vese Alapítvány: Hat lépés a magas káliumtartalom csökkentésére

Készítsen a Jobb Egészségért Alapítvány számára: • A sárgadinnye élvezetének legjobb 10 módja

Kaliforniai Egyetem: • Kantalupák: biztonságos tárolási, megőrzési és élvezeti módszerek.

Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: Alapjelentés: 09181, dinnye, sárgadinnye, nyers, • Gyümölcs- és famogyoró évkönyv táblázatok 2016, Nemzeti tápanyag-adatbázis a szabványos referencia-örökség kiadáshoz.

A Marylandi Egyetem kiterjesztése: - Kantalupa