Milyen előnyei vannak a kivi fogyasztásának

kapcsolódó cikkek

A barna, nem feltűnő, homályos kivi Kínából származik. Új-Zélandon 1906 óta termesztették, és ekkor a „yangtao” és a „kínai egres” nevet kapták, mielőtt újbóli kivinek nevezték volna el, Új-Zéland nemzeti madárának, a kivi tiszteletére. Noha Kaliforniában a kivi többsége az Egyesült Államokban terem, a gyümölcs nagy része Chiléből és Új-Zélandról származik. A kivi számos tápanyag mellett tartalmaz antioxidánsokat is, amelyek segítenek csökkenteni a szívbetegségek, agyvérzés és a rák kockázatát.

gyümölcs

Főbb tápanyagok

A kivi tápanyagban sűrű gyümölcs, amely 148 grammos adagonként csak 90 kalóriát szolgáltat, amelyek nagy része a gyümölcsben lévő 20 gramm szénhidrátból származik. A kivi 4 grammot, a napi szükséglet 16 százalékát is biztosítja élelmi rostból, ami a vér koleszterinszintjének csökkentésével segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát. Míg a kivi jelentős mennyiségben tartalmaz C-vitamint és folátot, a kivi egyéb tápanyagai közé tartozik a kálium, a magnézium, az E-vitamin és a cink.

C-vitamin és folát

A kivi kiváló C-vitamin-forrás, és a gyümölcs egyetlen adagja 137 milligrammot, vagyis a napi szükséglet 240 százalékát biztosítja a C-vitaminból. A magas C-vitamin bevitel segít javítani az immunitást, leküzdi az öregedés jeleit, gyógyítja a sebeket és hatékony antioxidáns. A kivi a napi folát-szükséglet körülbelül 10 százalékát is biztosítja, amely tápanyag segíti a vörösvértestek képződését. A folát hiánya terhesség alatt növelheti a spina bifida és az idegcső hibáinak kockázatát a magzatban.

Egészségügyi előnyök

A kivi luteint tartalmaz, egy antioxidánst, amely fontos szerepet játszik a látásvesztés megelőzésében az életkorral összefüggő makula degeneráció miatt. A kivi antioxidánsai csökkenthetik az asztma tüneteit, például a zihálást és a légszomjat a gyermekeknél. A „Platelets” folyóiratban egy 2004-es tanulmány arról számolt be, hogy a kivi rendszeres fogyasztása csökkentette a vér trigliceridszintjét és csökkentette a vérlemezke aggregációt, és mindkettő hasznos lehet a szívbetegségek kockázatának csökkentésében.

Kivi az étkezésekben

A kivi élvezetének kulcsa az, ha megeszik, amikor érett és édes. A kivi a nap bármely szakában elfogyasztható, a napot pedig kivi turmiccsal kezdheti, vagy reggelire kivi palacsintát készíthet. Ebédre adjuk a kivi smaragdzöld húsát garnélarákhoz vagy csirkesalátához. Használhatja a pürésített kivit pácként húsokhoz vagy egészséges desszertmártás készítéséhez a kedvenc fagylaltjának tetejére.

Tudósként és oktatóként Sukhsatej Batra 2001 óta ír oktató anyagokat, tudományos dolgozatokat és műszaki dokumentumokat. Különböző tudományos háttérrel rendelkezik, a táplálkozás, a molekuláris biológia és a biokémia területén dolgozott. Batra PhD fokozattal rendelkezik az élelmiszerek és a táplálkozás területén, valamint képesítést szerez a szakmai technikai kommunikáció terén.