Milyen előnyei vannak a jázmin rizsnek?

kapcsolódó cikkek

Ami a telit, megfizethető köreteket illeti, a rizs valószínűleg az élelmiszerboltok listájának tetején van. A jázmin rizs, egy hosszú szemű fajta, amely szinte virágos ízű, remek választás, ha a curry, a biryani és más dél-, délkelet- vagy kelet-ázsiai ételek tökéletes párosítását szeretné elérni. Míg közepesen magas a kalóriatartalma, és mértékkel kell fogyasztani, a jázmin rizs számos egészségügyi előnyt kínál, amelyek miatt érdemes bekerülni az étkezési tervbe.

Kalória és szénhidrát az energiához

Ha szénhidrát-fogyasztásra vágyik, a jázmin rizs fogyasztása jó módszer erre. Egy adag barna jázmin rizs - amely negyed csésze szárított rizst tartalmaz - 160 kalóriát tartalmaz, amelyek elsősorban 35 gramm szénhidrátból származnak. Míg ezekből a szénhidrátokból 2 gramm rostból származik - ami nem energia- vagy kalóriaforrás -, legtöbbje keményítőből, üzemanyag-forrásból származik. A tested bontja ezt a keményítőt cukorrá, és a cukrot használja az agy, az izmok és más szövetek feltöltésére.

Szerény vasforrás

A jázmin rizs egyik oldalának felszolgálása növeli az ételek vas tartalmát is. Egy adag barna jázmin rizs 1,1 milligramm vasat szolgáltat, ami a férfiak napi napi bevitelének 14 százalékát, a nőknél pedig 6 százalékát fedezi. A vas segít táplálni az egészséges életmódot, mert segíti a sejtjeidet felhasználható energia előállításában, és döntő szerepet játszik a szövetek oxigénellátásában is, hogy azok megfelelően működhessenek. Az étrendben lévő vas az immunrendszerét is támogatja, ami a jázmin rizst okos lehetőségként adja hozzá a hideg évszakban.

A teljes kiőrlésű gabonák előnyei

A barna jázmin rizs felvétele azt is jelenti, hogy a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztásának előnyeit élvezheti. A fehér jázmin rizstől eltávolított, de a barna rizsben található gabonakorpa és csíra jótékony fitonutrienteket, antioxidánsokat, sőt nyomokban tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat. A teljes kiőrlésű gabonák finomított szemek helyett történő levétele hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek vagy a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatához. Válasszon mégis fehér jázmin rizst, és kihagyja ezeket az előnyöket.

Egészséges jázmin rizs tálalása

A teljes kiőrlésű jázmin rizs felvétele mellett egészséges előkészítési módszereket kell alkalmaznia tápláló ételek készítéséhez. A jázmin rizst például csirkehúslevesben főzni ízletes lehet - de mivel a jázmin rizs nátriummal van tele, érdemes alacsony nátriumot tartalmazó levest és alacsony sótartalmú ételízesítőket választani, például fokhagymás sót, hagymaport, más gyógynövényeket és fűszereket . Mérje meg az adagokat, hogy ragaszkodjanak egy fél csésze főtt gabonához. Vagy ellenőrizze az adag méretét úgy, hogy a rizst köretként kezeli, egy kanálat hozzáad egy textúrájú leveles zöld salátához, vagy fűszer nélküli rizst ad hozzá a görög joghurthoz a barkácsolási "rizspudinghoz".

Sylvie Tremblay a molekuláris és sejtbiológia tudományokból szerzett diplomát, és több éves tapasztalattal rendelkezik rákkutatóként és idegtudományként. A kanadai Ontarióban található Tremblay tapasztalt újságíró és blogger, aki táplálkozásra, fitneszre, életmódra és egészségre szakosodott.