Milyen egészségügyi előnyei vannak a sörélesztőnek?

A sörélesztő kétféle módon készül. Dr. Michael Murray szerint az ilyen típusú gombát szemeken (például árpán) termesztik a sörkészítés során vagy a cukorrépán, hogy növeljék a tápértéket és édes diós ízt biztosítsanak az étrend-kiegészítők előállításához. Megfelelő táplálékkal a Saccharomyces cerevisiae gombák (a sörélesztő gombái) nőnek és millió utódot hoznak létre.

Táplálkozási előnyök

A sörélesztőt gyakran tápanyagokban gazdagnak minősítik, mert jellemzően tápanyag-sűrű ételeken termesztik, és a Saccharomyces cerevisiae gomba vitaminokat és aminosavakat (fehérje építőköveit) képes előállítani. A Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint a sörélesztő jó fehérjeforrás, króm, szelén és B-komplex vitaminok (B1, B2, B3, B5 (pantoténsav) vitamin), B6, B7 (biotin) és B9 ( folsav), de hiányzik az esszenciális B12-vitamin. A sörélesztő egy teljes fehérje, amely minden esszenciális aminosavat tartalmaz.

A vércukorszintre és a cukorbetegségre gyakorolt hatások

A Michigan Egyetem Egészségügyi Rendszere szerint a sörélesztő hatékonynak bizonyult a vércukorszint-szabályozásban és a cukorbetegség kezelésében. Ennek oka, hogy gazdag krómban van, ami előnyös, ha glükóz-intoleranciája van. Az International Journal of Preventative Medicine egyik 2013-ban publikált tanulmánya szerint napi 1800 milligramm sörélesztő (táplálék-kiegészítőként) napi 12 héten keresztül jelentősen javította a vércukorszint-szabályozást a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél.

Potenciális fogyás előnyei

A sörélesztő-kiegészítők szedése akár az egészséges testsúly-kezelésben is segíthet. A Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a sörélesztő krómja kissé csökkenti a testzsírt, és az ebben az élesztőben lévő fehérje növeli a jóllakottságot, ami segíthet a kalóriák csökkentésében. További kutatások szükségesek, és a sörélesztő nem helyettesíti az egészséges étrendet és a testmozgást.

Hatások a pattanásokra

Küszködik pattanásokkal és természetes gyógymódokat keres? Fontolja meg, hogy beszéljen orvosával a sörélesztő-kiegészítőkről. A Mayo Clinic szerint az egyik törzs (CBS 5926) elősegíti a pattanások kitisztulását. Ennek oka lehet, hogy az élesztő antimikrobiális tulajdonságokat kínál, a Dermatológiai rendellenességek gyógynövényes kezelése szerint.

A szívbetegség kockázatának csökkentése

A sörélesztő hozzáadása az étrendhez csökkentheti a szívbetegség kialakulásának kockázatát a vérnyomás és a koleszterinszint javításával. Az iráni Journal of Public Health egyik 2013-as tanulmánya szerint 1800 milligramm sörélesztő-kiegészítõ napi 12 héten keresztüli fogyasztása szignifikánsan csökkenti a diasztolés és a szisztolés vérnyomást. Egy másik, a Journal of Diabetes-ben 2012-ben publikált tanulmány megállapította, hogy napi nyolc héten át 12 tabletta 300 milligramm krómban gazdag sörélesztővel csökkentve alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterin és triglicerid szintet, de javítva a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterint, amely a koleszterin egészséges formája.

Immunitáserősítő

A sörélesztő hozzájárulhat a szervezet immunrendszerének javításához a bélbaktériumok egyensúlyának megváltoztatásával. Ez segíthet a fertőző hasmenés enyhítésében. A Michigani Egyetem egészségügyi rendszere szerint a kiegészítés segít a Clostridium difficile nevű baktériumok által okozott hasmenés leküzdésében. A Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint a sörélesztő még az influenza és a megfázás megelőzésében is segíthet. Ahhoz azonban, hogy biztosan tudhassunk, további kutatásokra van szükség.

Potenciális kockázatok és mellékhatások

Mint minden étrend-kiegészítő esetében, a lehetséges kockázatok és mellékhatások is lehetségesek, ha kiegészítőket adnak az étkezési tervhez. A Mayo Clinic szerint a sörélesztő felfúvódást okoz. Kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel, és kerülni kell azoknál az embereknél, akiknek gyakran élesztőfertőzése van. Beszéljen orvosával a sörélesztő-kiegészítők szedése előtt, ha cukorbeteg vagy Crohn-betegségben szenved, és csak orvosi felügyelet mellett szedheti ezeket a kiegészítőket - figyelmeztet a Marylandi Egyetem Orvosi Központja.

A sörélesztő tartalmaz-e glutént?

Ez a termék általában glutént tartalmaz, de bizonyos esetekben nem. Lola O'Rourke bejegyzett dietetikus szerint a sörélesztő, amely a sörkészítés mellékterméke, glutént tartalmaz, de a gluténmentes táptalajon (például cukorrépa) termesztett sörélesztő gluténmentes lehet. Ellenőrizze a táplálkozási tények címkéjét.

Fogyasszon-e sörélesztőt?

A sörélesztő (amely jelentősen eltér a sütőélesztőtől és a táplálékélesztőtől) hozzáadása a napi étrendhez számos egészségügyi és táplálkozási előnnyel járhat. Ez a fajta élesztő azonban nem mindenkinek szól, ezért először mindig beszélje meg a lehetőségeket orvosával.