Miért vezethet a fogyókúra étkezési rendellenességhez HealthPartners Blog

Nincsenek eredendően jó vagy rossz ételek. A kiegyensúlyozott táplálkozás és a súlykontroll kulcsa az, hogy megtanulja hallgatni, amire a testének szüksége van. Mármint ez a kalóriabevitel szempontjából. De arra is gondolok, hogy ráhangolódj a természetes teljességérzetedre. Úgy értem, hogy mindent megtesz annak érdekében, hogy minden héten részt vegyen az aerobikban. Minél korábban veszi fel ezeket a készségeket, annál jobb.

étkezési

A fogyókúra nagyon káros lehet a nők számára. Világos összefüggés van az ismételt fogyókúra és az étkezési rendellenesség kialakulása között. A legtöbb diéta ötvözi a súlyos kalóriacsökkentést a fokozott testmozgással. A kalória csökkentése lelassíthatja az anyagcserét. Idővel ez éhezéshez vezethet. És ez kiválthatja a tomboló éhség tüskéjét, és mértéktelen evést eredményezhet.

Ha elhízással küzd, de nem étkezési rendellenességgel küzd, kezdjen regisztrált dietetikustól. Áttekinthetik a növekedési táblázatokat és a kórtörténetét, hogy segítsenek meghatározni az egészséges testsúlyt az Ön számára. A reális étrend nem vezethet éhséghez. És ezt mindig mérsékelt testmozgással kell egyensúlyba hozni. Kerülje a számokra való összpontosítást. Inkább figyeljen az általános egészséges életmódra. Vegyen részt egy testmozgási rutinban. Állítson be kezelhető étkezési célokat. És építsen pozitív önértékelést.

Mit mond nekünk a táplálkozással és egészséggel kapcsolatos jelenlegi kutatás?

Az étkezési rendellenesség kutatása még gyerekcipőben jár, összehasonlítva az orvostudomány más területeivel. Tudjuk, hogy az anorexiában, a bulimiaban és a túlzott étkezési rendellenességekben szenvedők agykémiája más, mint az emberek nélkülük. Azt is tudjuk, hogy genetikai és környezeti tényezők egyaránt kiváltják az étkezési rendellenességeket.

Talán a legizgalmasabb az a kutatás, amely azt mutatja, hogy az anorexia és a bulimia szinte kizárólag kultúrához kötött szindróma. Nagyjából csak "nyugatosított" vagy európai társadalmakban léteznek. Például az anorexia aránya nő az Egyesült Államokban. Egyes populációkban akár 3 százalék is lehet. De Délkelet-Ázsiában az arányok jóval 0,01 százalék alatt vannak.

Szerintem a mediterrán étrendről szóló legújabb kutatások is elég izgalmasak. Mivel ez nem csökkenti a kalóriákat, sok amerikai nem is gondolja ezt "diétának". De számos kiváló minőségű tanulmány kimutatta, hogy ez az étrend pozitív hatással van a szív egészségére és a vércukorszintre. Kevésbé megállapítottak az Alzheimer-kór lehetséges megelőző hatásai, de az eddigi adatok meglehetősen biztatóak.

Ez a diéta ehelyett teljes kiőrlésű gabonákon, zöldségeken, dióféléken, magvakon és olívaolajon alapul. Elősegíti a zöldségalapú és egyszeresen telítetlen zsírfogyasztást. Ez azt jelenti, hogy a halat rendszeresen fogyasztják. A tejterméket mérsékelten fogyasztják. A vörös húst és a cukrokat pedig nagyon takarékosan fogyasztják. A mediterrán étrend nem tiltja az ételeket. Inkább a mértékletességre összpontosít. Nagyobb kulturális és életmódbeli változásokhoz is kapcsolódik. Ez nem valami, amit röviden és intenzíven végeznek a fogyás érdekében. És mint ilyen, nem hordozza magában a legtöbb „amerikai” étrend kockázatát.

Milyen szerepet játszanak az étkezési divatok az egészséges táplálkozásban?

Legjobb esetben az élelmiszer-divatok sokba kerülnek, és nincs bizonyított egészségügyi előnyük. A legrosszabb esetben veszélyesek lehetnek.

A gyümölcscentrifugálás divat, amely az évek során jött és ment. A támogatók azzal érvelnek, hogy a gyümölcslevek elfogyasztása kiválóan alkalmas több gyümölcs és zöldség elfogyasztására. Azt állítják, hogy a sejtfalak lebontása étkezés előtt javítja a tápanyagok felszívódásának képességét. De valójában ez a rost kulcsfontosságú a stabil vércukorszint, teltség és egészséges bélműködés fenntartásához. A gyümölcslében is nagyon magas a cukorszint. Az 1950-es években egy pohárlé körülbelül 3-4 uncia gyümölcslé volt. A 16 uncia üveg lé több cukrot tartalmaz, mint a legtöbb üdítő.

A lisztérzékenység egészen valóságos. És pusztító lehet. De annak, aki nem szenved ebben a betegségben, nincs bizonyított egészségügyi előnye a glutén korlátozásának. Amit tesz, az élelmiszer-korlátozást eredményez. Ez pedig étkezési rendellenességhez vezethet.

A súlycsökkentő kiegészítők még veszélyesebbek. Érdemes megjegyezni, hogy rengeteg hirdetést jelentenek róluk a női magazinok. És az USA Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala nem szabályozza őket. Pánikrohamokat, pitvarfibrillációt, émelygést és paranoiát láttam olyan betegeknél, akik éhezési étrenddel párosították ezeket a gyógyszereket.

Különböző kultúrákban léteznek-e különbségek az anyagcserében, a testsúlyban, a közösségi elvárásokban vagy a kulturális szempontból specifikus étrendben?

Nincs jelentős anyagcsere-különbség a kulturális vagy etnikai csoportok között, amelyek megmagyarázzák az eltérő elhízási arányokat. De más tényezők hatással vannak.

Az adatok azt sugallják, hogy amikor valaki az Egyesült Államokba költözik, az elhízás kockázata az első évben megugrik. Van egy barátom, aki körülbelül 15 éves korában jött ide Peruból. Emlékszik, hogy minden itteni étel lenyűgözte. Megdöbbentette, hogy a gyorsétterem ennyibe kerül. És nem tudta elhinni, hogy milyen finom és kalóriatartalmú. Elhízott és három éven belül magas vérnyomás alakult ki benne. Az Egyesült Államokba bevándorló felnőttek számára továbbra is alacsony a súlyos étkezési rendellenesség kialakulásának kockázata. De mivel a gyerekeket az amerikai kultúrában nevelik, kockázatuk hamarosan megközelíti az általános lakosságét.

Az afroamerikaiakat hatalmas gazdasági és társadalmi különbségek is érintik. Ezek sajnos továbbra is fennállnak, és nagymértékben hozzájárulnak a lakosság elhízásához. Az afroamerikaiak munkanélküliségi, bebörtönzési és oktatási aránya jelentősen hátrányos helyzetben van az életkorral korrigált fehér emberekhez képest. Nehéz elképzelni, hogy az étrend és a testmozgás prioritást élvezzen, ha családjának nincs luxusbiztonsága vagy állandó munkája.

Van-e olyan "gyorsétterem", amely megfelel a jó táplálkozás követelményeinek?

Bármely étel belekeverhető étrendbe, amely jó táplálékot ad. A legfontosabb a mértékletesség és az egyensúly. A sütemények és kukoricakutyák fogyasztása az Állami Vásáron nem fog neked ártani. Vagyis nem lesz addig, amíg nem így eszel folyamatosan.

A feldolgozott és gyorsételeket egy laboratóriumban állították össze, hogy kémiailag elborítsák az agyadat és az ízlelőbimbókat. Ott rejlik a veszély. Úgy tervezték, hogy hatalmas dopamin-túlfeszültséget okozzon. És ezért hajlamosak vagyunk túlevni ezeket az ételeket. Az agyad valóban megszokja, hogy többre van szükséged ahhoz, hogy elégedett légy.

E cikk egyik változata először a MetroDoctors-ban jelent meg.