Miért reagál minden ember másképp az étrendre?

Még egészséges ételek fogyasztása esetén is nagyon eltérő eredményei lehetnek, mint másoknak, akik ugyanazt az ételt fogyasztják.

A Nature Food folyóiratban megjelent új tanulmány szerint az egyéneknek különböző reakciói lehetnek az étel mennyiségével és típusával szemben ahhoz képest, hogy mások azonos mennyiséget és ételt fogyasztanak.
A diéta hatékonyságát nemcsak a gének, hanem az életmód, a testmozgás, a bélmikrobák, a gyógyszerek és egyéb tényezők is befolyásolják.

A táplálkozási tanácsok többsége szükségszerűségből adódóan általános, és némelyik mindenkire vonatkozik - például enni több zöldséget és elegendő mennyiségű vizet inni.

De ha konkrétabb stratégiákról van szó - például mennyit kell enni a fogyás vagy a súly megtartása érdekében, és mit kell enned ennek elérése érdekében - ez trükkössé válhat. Új kutatások szerint a kérdés bonyolult, mert az egyéneknek különböző reakciói lehetnek az étel mennyiségével és típusával szemben, mint mások, akik azonos mennyiséget és ételt fogyasztanak.

A Nature Food folyóiratban megjelent kis tanulmányban a kutatók 19 önkéntesnek kínáltak négyféle ételt, amelyek ételekből álltak, a gyümölcsöktől és zöldségektől kezdve a gyorséttermi vacsorára jellemző ételekig. Az emberek négy háromnapos fekvőbeteg időszakban ették ezeket az ételeket, ami azt jelenti, hogy a megfelelést szorosan követték.

A vizelet molekuláris profilalkotási technikával történő elemzése után a kutatók a kémiai összetétel különböző mintáit találták, amelyek egyedi válaszokra utalnak az ételre az anyagcsere módja alapján. Továbbá, annak ellenére, hogy mindenki ugyanannyi kalóriát evett, egyesek több kalóriát választottak ki vizeletükön keresztül, mint mások - találták a kutatók.

Ez annak köszönhető, hogy minden ember metabolikus útja aktiválódik, ezt a folyamatot gyakran „anyagcsere-rugalmasságnak” nevezik.

"A legtöbb táplálkozási tanács általános, de tudjuk, hogy egy méret nem felel meg mindenkinek" - mondta a Bicyclingnak. „A jövőben normális lesz az egyénre szabott étrend, de ezeket az anyagcsere, nem pedig a genetika fogja tájékoztatni. Ez azért van, mert az életed során a dinamikus fenotípusodat [az idővel változó jellemzőket] nemcsak a gének, hanem az életmód, az étrend, a testmozgás, a bélmikrobák, a gyógyszerek és egyéb tényezők is befolyásolják. "

Ugyanúgy, mint a hosszú távú egészségügyi kockázatok, ilyen tényezők révén meghatározhatók, lehet, hogy az egészséges táplálkozási tanácsokat ugyanúgy testre szabhatjuk, molekuláris technológia segítségével megérteni az egyén anyagcsere-rugalmasságát - és ez alapján módosítani a táplálkozási terveket, Nicholson mondta.

Amíg el nem jön az a nap, amikor az ilyen felismerések kereskedelemben elérhető módon általánossá válnak, hasznos lehet megérteni, hogy még egészséges ételek mellett is más válasz adódhat, mint másnak, aki pontosan ugyanannyit és étrendet fogyaszt.

És ahogy Nicholson megjegyezte, vannak olyan anyagcsere-játékváltók, mint a testmozgás és a bél egészsége, amelyek megváltoztathatják, hogyan reagálnak az ételekre, így ezek egészséges megváltoztatása hosszú távon megváltoztathatja az anyagcsere rugalmasságát.

Alsó vonal? Érdemes megjegyezni, hogyan reagálsz a különféle ételekre, és rájönni, hogy mindenki más és más - ami más embereknél működik, nem biztos, hogy neked. Találkozás egy sportdiétásszal, hogy elkészítsen egy Önre szabott tervet, jó első lépés lehet az étkezés felé, amely kifejezetten a testének kedvez.