Miért ne vásárolhatna szupermarket születésnapi süteményeket

A születésnapom a múlt héten volt, és csak egy dolog járt a fejemben. Kitalálod mi volt? Nem, nem az öregedéssel kapcsolatos gondolatok voltak, sem az, hogy milyen ajándékokat szeretnék ebben az évben, vagy hová szeretnék menni a következő nyaralásomra. Csak arra tudtam gondolni: „Honnan veszem a születésnapi tortámat. ”

Ez dilemma a családomnak és nekem minden egyes alkalommal, amikor születésnap van a láthatáron. Néha leütünk, elhúzunk harcokat arról, hogy hol vásároljuk a süteményeinket ... és ez azért van, mert a családomban nem mindenki követi ugyanazokat az igazi élelmiszer-elveket, mint én. (Titokban remélem, hogy elolvassák ezt a bejegyzést, így kétszer is elgondolkodnak azon, hogy legközelebb harcolnak velem!)
Felnőttként mindig megkaptuk a tortánkat a helyi Harris Teeter élelmiszerbolt-lánctól. Ez volt a mi tortánk, ameddig csak emlékszem. Aztán az egyetemen és húszas éveim elején Costco-tag lettem, és nagyon örültem, hogy ilyen hatalmas dekadens tortát kaphattam, mindössze 14,99 dollárért az egyetemi költségvetésemben. Ahogy kifinomultabb lettem a torta ízlésemben, úgy gondoltam, hogy jó ötlet lenne frissíteni és vásárolni a Friss Piacon, mert… hát… „frissebbnek” kellett lennie, mint Harris Teeter vagy Costco, igaz? Sajnos, mivel megtudja, ez nem állhat távolabb az igazságtól.

Ha megnézi ezt a három különböző süteményt három nagyon különböző helyről - egy szokásos élelmiszerbolt vs. egy hatalmas nagykereskedői raktár és egy speciális piac -, akkor nem sok különbséget lát az összetevők között. Mindannyian hasonlítanak egy nagy tudományos kísérletre…

Vessünk egy pillantást néhány süteményre Harris Teeternél. Ez a torta „házi stílusú” sárgarépatorta-t ír ... de ha alaposan megnézed az összetevőket, valami egészen másról árulkodik…

És mi olyan amerikai ebben az „egész amerikai” csokoládétortában? Istenem, nem tudtam, hogy ennyi mesterséges színre (pontosabban 6-ra!) Van szükséged a csokoládé színezéséhez - azt hittem, hogy a csokoládé már barna!

A legidegesítőbb és legdrágább sütemények a The Fresh Market-től származnak, ahol megtudtam, hogy nem helyben készülnek, hanem egy „Vie de France” nevű kenyér- és snack-gyártó. Ez a név megint becsapja, ha azt gondolja, hogy jobb minőségű vagy rajongóbb terméket kap. Lenyűgözött, hogy a Friss piacon volt egy könyv az összes hozzávalóról, amelyeket készségesen megosztottak velem, de amikor megtaláltam a „transzzsírtól mentes pékáruk” feliratot (amelynek csak nagyon kis része volt a nagy mennyiségű pékáru) a könyvben) enyhén szólva leeresztett. Ismét a legtöbb süteményükben propilén-glikol és sok más tartósítószer volt.

Függetlenül attól, hogy ezek az összetevők egyértelműen fel vannak tüntetve a csomagoláson és könnyen elérhetőek, szinte minden ünnepségen látom az ilyen típusú süteményeket - babazuhanyok, menyasszonyi zuhanyok, gyermek születésnapi partik, iskolák, munkaünnepek, nyugdíjasok stb. a legsúlyosabb elkövető… különösen az iskolában, mivel a születésnapok megünneplésének lehetőségei végtelennek tűnnek.
A gondolat, hogy a mesterséges aromákat, a mesterséges színezékeket, a zsírtartalmú zsírokat és más ételeket, például a kőolajból készült vegyi anyagokat szívesen fogyasztunk azon a napon, amikor állítólag életünket vagy gyermekeink életét ünnepeljük, ugye kissé ironikusnak tűnik, nem igaz?

Amikor legközelebb erre az alkalomra kerül sor, és itt az ideje, hogy tortát szerezzünk, íme 5 kérdés, amelyet fel kell tennie a péknek, mielőtt belenyúlna a pénztárcájába:

Milyen alapanyagokat használ a sütemények elkészítéséhez? Mindig tedd fel ezt az alapvető kérdést - elképzelheted, amit találsz. Például sok süteménygyártó egyáltalán nem használ valódi cukrot, és az egész torta magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal készül.
Milyen lisztet használ? A válasz fehérítetlen liszt legyen, és ha bio liszt, akkor még jobb!
Használ-e valamilyen tartósítószert a süteményében? A propoliglikol, a parabének és a poliszorbát csak néhány a lehetséges tartósítószerek mosodai listájából. Ha ezeket az összetevőket vagy más tartósítószereket használnak - tovább keresném.
A sütemények tartalmaznak-e részben hidrogénezett olajokat (transzzsír)? Én kifejezetten azt mondanám, hogy „részben hidrogénezett olaj”, mert legálisan az élelmiszer-gyártók továbbra is tartalmazhatják ezt az összetevőt, és azt mondják, hogy „nincs transzzsír” egyidejűleg.
Használ-e valamilyen mesterséges színezéket a süteményekben? Ha megtudja, hogy a torta tiszta, de mégis mesterséges színezékeket használnak a sütemények díszítéséhez, kérje, hogy a torta nélkülük készüljön, majd fontolja meg, hogy a tortát organikus cukorkákkal, szárított gyümölcsökkel, csokoládé öntettel és/vagy természetes ételfestékekkel díszítse. saját magad.

Úgy dönt, hogy a dollárjával szavaz, minden alkalommal, amikor előveszi a pénztárcáját, függetlenül attól, hogy ráébred-e vagy sem. Megfelelő információkkal és kellő tudatos döntéshozatalsal kapcsolatban arról, hogy mit eszünk és hogyan töltjük el a pénzünket, együtt változtathatunk. Azt mondják, hogy nem kaphatja meg a tortáját, és megeheti azt is - de miért ne?