Miért érdemes a srácoknak kipróbálniuk a vegetáriánus étrendet?

Ezért kell minden srácnak vegetáriánusnak lennie (legalább egy hónapig)

A legemberesebb körökben jól ismert, hogy a növények - tudják, azok a törékeny és gyenge zöld dolgok, amelyek a földből nőnek ki - nem tartoznak az igazi férfi étrendjébe. Az igazi férfiak húst - lehetőleg vörös húst - és kemény, keményítőtartalmú szénhidrátokat fogyasztanak. Az igazi férfiak számára a „krumpli vagy a saláta” nem annyira kérdés, mint egy finom disszidálás; a leveles zöldek nyúleledelek; a wimpsek és a vesztesek kulináris tartománya, és teljesen hús nélkül étkeznek? Elképzelhetetlen. Ha az étkezéshez nem ontottak vért, akkor valóban eszik-e?

Legalábbis ez a mentalitás sok férfinak a nyugati társadalom nagy részében, és ez egy mentalitás, amely Amerikában hiper-elterjedt. (Ez még egy TV-s trópus is!) De az, amit eszünk, összehangolva a keskeny, finnyás elképzelésekkel arról, hogy mit tehetnek és mit nem a férfiak, trükkösebb, mint amilyennek tűnhet - és ennek következményei is lehetnek. Kezdetnek a vörös és a feldolgozott húsban gazdag étrend nagyon egészségtelen az őket fogyasztók számára. És akkor ott van a húsra gyakorolt étrendnek a környezetre gyakorolt hatalmas hatása.

Igen, bármennyire is szereted a pecsenyéidet, bordáidat, hamburgereidet, csirkeszárnyadat és hasonlókat, a húsevés minden étkezéskor (vagy ahhoz közel) nem csak drága és egészségtelen számodra, hanem a bolygó számára is jelentős költségekkel jár - számos különböző módon.

Annyi hús előállításához, amely táplálja a hús iránti csodálatos modern étvágyat, nagy legelőkre van szükség a világ erdőiben történő kivágáshoz; a fák (amelyek szén-dioxidot oxigénné alakítanak) cseréjével mondjuk szarvasmarhákkal (amelyek hatalmas mennyiségű metánt futtatnak és böfögnek ki), kétszeresen negatív hatással van a légkör összetételére.

És ez egyáltalán nem mondható el arról az ökológiai tragédiáról, hogy a virágzó, biodiverzitású erdőket és dzsungeleket felváltják a szarvasmarhafű szétszóródása után a hektáros monokultúrával.

A szakértők évtizedek óta összekapcsolják az üzemi gazdálkodást, különösen a marhahús-termelést az üvegházhatású gázok kibocsátásával és a globális felmelegedéssel; mára a tudományos közösségben kevesen vitatják a nyugati étrend húsmániájának fontos hatását a bolygó éghajlatának egészségére. Komolyan - az amerikaiak négyszer annyi marhahúst esznek, mint a globális átlag, ezért sokan azt is sürgetik, hogy teljesen vágjuk ki a húst. Mégis, hasonlóan a fosszilis tüzelőanyagoktól való függésünkhöz, a nagy mennyiségű hús fogyasztására való törekvésünk változatlanul folytatódik - és gyakran a férfiak a legnagyobb bűnösök.

Az Egyesült Államok 2016. évi nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérése szerint a férfiak átlagosan 57 százalékkal több húst esznek, mint a nők. A nő által elfogyasztott minden öt adag húsnál a mellette lévő srác nyolcat eszik. Összességében ez hatalmas különbséget jelent a férfi és női étrend között, amely jelentős hatással van a globális élelmiszeriparra - és ennek eredményeként a környezetre. A férfiak állandóan férfias húsdarabok iránti megszállottsága minden nap hatással van a bolygó egészségére.

Ami felveti a kérdést - miért esznek ennyit a férfiak?

Legalábbis a legtöbb ember valószínűleg tudja, hogy a húst nem lehet enni, kizárva minden mást. A csak húst tartalmazó étrend azon túl, hogy rémálmás hatással van az emésztésére, valószínűleg skorbut és más súlyos vitaminhiányhoz vezet. De kevesen követik ezt a vonalat a következtetésig, vagyis: A hús valójában nem olyan nagy az Ön számára.

Igen, ez egy fontos fehérjeforrás. Igen, különféle aminosavakat biztosít Önnek. Igen, izmokat és csontokat épít. Igen, fontos a gyermekek és a 70 év feletti emberek étrendje szempontjából. Ha azonban nem vagy gyermek vagy idős polgár, akkor ennek sok hátránya van. Tanulmányok során kiderült, hogy növeli a betegség kialakulásának kockázatát, beleértve a szívbetegségeket, a vastagbélrákot és a 2-es típusú cukorbetegséget. A hús minden előnyét kihasználhatja a gyümölcsök, zöldségek és gabonák kiegyensúlyozott étrendjének fogyasztása - amelyek nem veszélyeztetik a szívbetegségeket, a rákot vagy a cukorbetegséget.

Mindez nem említendő, hogy a hús köré épített ételek (például gyorséttermi hamburger vagy egy óriási bordalemez) szintén meglehetősen alacsony tápértékűek, és hogy a feldolgozott húsok, például felvágottak és marhahús rántása általában magas nátriumtartalmú.

Az a tény, hogy a férfiak több húst esznek, mint amennyire a testüknek szüksége van, és a kultúránk nagy oka ennek. A húst elsősorban a férfiakkal, nem pedig a nőkkel társítják, mivel az emberek vadászó-gyűjtögető társadalmakban éltek, amelyek nemek szerint osztották meg a feladatokat - valószínűleg azért, mert a férfiak mérete és ereje logikusabb választássá tette őket a nagyvadak lebontásában.

De a modern időkben a férfiak húshoz kötő tényezői jórészt eloszlottak. Legtöbbünknek nem kell például a bivalyokat üldözni a túlélésért. Szerencsére a húsból származó fehérjék helyettesítése más forrásokkal olyan egyszerű, mint az egyik lehetőség kiválasztása a menüből.

Amire szükségünk van, az egy egészséges, kiegyensúlyozott étrend, amely lehetővé teszi számunkra, hogy túléljük az időskort, és minden este húsunk elfogyasztása közvetlenül ez ellen hat. Apránként halálra esszük magunkat, mert ez keménynek érezzük magunkat.

Egyesek úgy érzékelhetik, hogy a hús nélkül mennek gyengének. Az irónia - amint arra Carol J. Adams, a „A hús szexuális politikája” című könyv szerzője rámutatott - az, hogy a férfiak túlságosan elkényeztetik ezt az egészségtelen, hússal teli étrendet, amely állítólag részben a keménységet jelzi, mert túlságosan fél attól, hogy megváltozzon más emberek előtt.

Ennek a kép- és státuszkeresésnek a végeredménye befolyásolhatja a mélyen negatív viselkedést, és kisebb mértékben még azt is érezheti, hogy nyomást gyakorol arra, hogy mit rendel vacsorára, vagy hol eszik fiúk estéjén. Azok számára, akik azzal érvelnek, hogy a hús egyszerűen jobb ízű, ez érvényes. De érdemes megjegyezni, hogy a jól fűszerezett hús-alternatívák is nagyszerű ízűek lehetnek.

Tehát, ha valaha is viccelődött vegánokkal vagy vegetáriánusokkal - és reálisan úgy tűnik, hogy a legtöbb srácnak van -, akkor szinte tartozik magának, hogy megpróbálja kivágni a húst az étrendből, csak azért, hogy lássa, mi az, ami valójában ocsmány beszéd. Mivel egyre több helyen kínálnak megfizethető vegetáriánus ételeket, könnyebb, mint valaha, megcserélni itt-ott egy meglepően hússzerű zöldségburgert, vagy megkóstolni a jackfruitból készült vegán húst.

Még ha nem is ragaszkodik hozzá, az a lehetőség, hogy csökkenti a húst, és helyettesítheti alternatívákkal, amelyek egészségesebbek mind Ön, mind a bolygó számára, megváltoztathatja az étkezéssel kapcsolatos gondolkodásmódját, és rájön, hogy cselekedetei hogyan hatnak a világ.

Adj egy lövést - próbálj meg hetente egy vagy két hús alapú ételt zöldséges alternatívákkal helyettesíteni, és beszélj meg a fejlődésedről, hogy pozitív változásokat indíts el az egész társadalmi körödben. Lehet, hogy eleinte ugratják, de elindíthat egy olyan étrendi hullámzási hatást is, amely nemcsak a haverjainak, hanem a bolygó egészének is kedvez.