Miért a túró az egészséges sajt

A túró nevét „házakból” kapta, ahol a sajtokat szó szerint készítik. A vidéki területeken található kályhák tetején készül. Azok az emberek, akik eredetileg az „igazi dolgot” gyártották, hagyták a természetet, hagyva a tejet koagulálni és megsavanyodni.

A túró terméke, de ellentétben a legtöbb sajttal, amely dehidratált és színezett, ez a típus megőrzi tejsavó-tartalmát, mert csak lecsepegtetik, nem pedig szárazra préselik. Rokonaival ellentétben nem öregedik (érlelési folyamat), és mossák is, hogy különböző ízű legyen - édes és enyhén ízesítve.

Ha keményen sajtolják, a végtermék a mezőgazdasági sajt, a karika sajt, a fazekas sajt vagy a Queso blanco (blanco jelentése: fehér). Svédországban a túrót általában „Keso” -nak hívják.

A természetesen előállított túrót friss tejből, oltóból és mezofil starterkultúrából állítják elő (ez elősegítené a „jó baktériumok” szaporodását, amelyekre szükség van annak ízének megadásához és a koagulációhoz). Manapság nagyon ritkán találunk természetes túrót. A termék forgalmazása megkönnyítette az elkészítését rövidebb idő alatt.

A kereskedelemben készített változat azonban túrókból készül, amelyeket sovány tej vagy más, alacsony zsírtartalmú tejtermékek felhasználásával készítettek. Ez általában megváltoztatja az eredeti ízt. Tehát, ha valaki megszokta a szupermarketeket elárasztó kereskedelmi típusokat, akkor csodálkozva tapasztalta, hogy ezek a termékek eltértek a természetes változat eredeti „gubancától”.

Ha valaki kíváncsi az eredeti túró megkóstolására, akkor a legközelebb az ízhez juthat az alacsony zsírtartalmú, tenyésztett és Nancy nevű termék. A Springfield Creamery az ércbeli Eugene-ben készíti elő ezt.

Milyen tápanyagokat kaphat az ember a túró fogyasztásával? Ismételten, az összes többi sajthoz képest alacsony zsírtartalma (5 gramm, ahol 3 gramm telített zsír), alacsony szénhidráttartalma (3 gramm) és magas a fehérjetartalma (14 gramm).

Ha egy faragott testre törekszik, amely tele van izmokkal és jó tónusú, akkor a túró a megfelelő étel az Ön számára. A legtöbb ember figyelmen kívül hagyja az alacsony szénhidráttartalmat. De ha ezt nézzük, ez az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étel szigorú diéta alatt táplálja a szervezetet a szükséges tápanyagokkal.

Nátriumot (500 milligramm), 120 kalóriát és 20 milligramm koleszterint is tartalmaz. Ezeket az értékeket egy 113 grammos adaghoz viszonyítjuk.

Néhány nagyon érdekes apróság a túróval kapcsolatban:

1. Nixon elnök imádta macskával vagy fekete borssal (vagy mindkettővel) együtt fogyasztani.
2. 15 font előállításához 100 font tejet kell használnia.

Ha az ember unja az egyedül elfogyasztását, akkor többféle módon tálalható. Az egyik jó módszer az, hogy követjük Nixon elnök receptjét, miszerint egy csipetnyi borsot kell tenni, mielőtt a szájába töltjük. Úgy fogyasztható, mint egy „tápióka puding” (csak adjon hozzá 1/2 teáskanál vanília ízt és egy csomag mesterséges édesítőszert minden 1/2 csésze túróhoz).

A túrót leginkább olyan gyümölcsökkel lehet fogyasztani, mint áfonya, eper, őszibarack, banán vagy ananász. Ha valaki a fruktóz-tartalommal foglalkozik, akkor ízesített italkeveréket lehetne használni a gyümölcsök helyettesítésére.

Ha a „finomságról” beszélünk, íme néhány további recept, amelyek túrót használnak. Az alábbi recepteket kutathatja online:

1. Csokoládéhab
2. Citromos cseresznye sajttorta pite
3. Brokkoli kenyér hagymával és túróval
4. Sajtos burgonyapüré
5. Egész nap makaróni és sajt (Crockpot)

A túró mind jó. Amikor a jó egészségre törekszel, akkor ennek az étrend részének kell lennie. Ízletes és tápláló, szóval mit veszíthet?