Miért a tiszta étkezés abszolút baromság * - Dr. Nick Fuller a hírességek divatjaira törekszik

A TISZTA étkezés és a tiszta élet minden bizonnyal mindenki ajkán szól, de mi ez?

Gwyneth Paltrow-tól Jesinta Franklinig mindenki egészségének, közérzetének és dörömbölésének köszönheti a „tiszta” étrendet - szemben a piszkos - étrenddel, mivel ez minden egészséges útjának könnyű útja.

Bridget Malcolm és Jesinta Franklin. Kép: Tim Hunter.

Nézd meg az Instagramon a #cleaneating webhelyet, és több mint 30 millió bejegyzéssel találkozol, a húga #cleanliving pedig egymillió bejegyzést eredményez.

A „tiszta étkezés” fogalma bullsh * t.

Ez nem definiálható

Jesinta Franklin nemrégiben minden rossz okból a rivaldafénybe került - a Cadbury csokoládé nagykövete volt, miután kiadott egy könyvet, amelynek borítója „cukor nélküli receptek”. Bármi is legyen a „tiszta étkezés” homályos meghatározása, a Tejtermék tej egyértelműen nem fér bele.

Jesinta Franklin bejelenti Cadbury új nagykövetét. Kép: Richard Dobson

A „tiszta étkezés” ötletét koffein-, alkohol-, glutén- vagy cukortartalmú étrend leírására használták fel - tehát kerülnünk kell a tiszta étkezőket?

A glutén elkerülése többszörösen bebizonyosodott, hogy nincs egészségügyi előnye azok számára - a többség számára -, akik nem intoleránsak vele, akkor miért kellene kerülnünk, ha ragaszkodunk a teljes kiőrlésű szénhidrátforrásokhoz?

A „tiszta” étrend gyakran tartalmaz C-R-A-P-t

Míg a tiszta étkezés, amely alapvetően hús- és zöldségfélék fogyasztását és a feldolgozott élelmiszerek elkerülését jelenti, megalapozott gondolata megalapozott, újabban félrevezető mondattá formálódott, amely arra késztette az embereket, hogy bizonyos gyümölcsök és zöldségek rossznak gondolják magukat; hogy a szénhidrátok okozzák minden rosszat; gluténmentesen enni; hogy csak kókuszolajat kell fogyasztanunk; és hogy minden apró hozzávalót meg kell ragadnunk.

Jess Gomes, Bridget Malcolm, Shanina Shaik és Jesinta Franklin. Kép: Tim Hunter.

Az egyik klasszikus példa, amely kedvencnek tűnik, a cukor. Újra és újra azt halljuk, hogy az emberek azt hirdetik, hogy „tiszta étkezési” étrendet követnek hozzáadott cukor nélkül, hogy csak ezután hirdessék ki magukat bizonyos cukrok, például muscovado, rapadura vagy demerara felkutatásában, mert úgy gondolják, hogy ez "tiszta". A barnacukor, vagy akár a fehércukor tápértéke nem különbözik egymástól. És az egyetlen különbség a fehér és a barna cukor között az íze.

Mit tegyünk helyette?

Ahogy egyre jobban tudatában vagyunk általános egészségi állapotunknak, és nap mint nap egyre több egészségügyi üzenet érkezik hozzánk, a „tiszta” étkezés ötlete egyszerű megoldásnak tűnik. De zavarba ejtő, jelentése folyamatosan változik, és arra utal, hogy azok az emberek, akik nem felelnek meg az elveinek 24/7, 365, „koszosan” esznek. Míg egyes ételek bizonyosan több egészségügyi előnyt kínálnak, mint mások, nincs semmi piszkos abban, ha alkalmanként azt eszünk, amit szeretünk.

Jesinta Franklin sétál a kifutón.

Jesinta Franklin. Kép: Justin Lloyd

Ami fontos, hogy ragaszkodunk egy olyan étkezési tervhez, amely legtöbbször tartalmaz egészséges és tápláló ételeket, amelyek természetes formájukból származnak. A kezelt ételeket élvezni kell, nem pedig bűnös élvezetnek tekinteni, mindaddig, amíg ragaszkodik ahhoz, hogy ritkán legyen.

A gyümölcsök tartalmaznak cukrot, de ezek természetes típusúak, és jót tesznek nekünk, ezért nem kell kihagyni bizonyos gyümölcsöket. Ugyanez vonatkozik a zöldségekre is - bizonyos zöldségek természetesen nem „tisztátalanok”, és minden zöldséget élvezhetünk és kell is nekünk.

Dr. Nick Fuller időközi fogyás című könyve a Penguin oldalán érhető el.