Ez az ember egy évig minden nap halat evett. Itt van, ami történt

Új filmje, a „The Fish On My Plate”, most jelent meg

halat

A szerző és a New York Times közreműködője, Paul Greenberg új dokumentumfilmje, a The Fish On My Plate (amelyet a PBS weboldalán nézhet meg most) küldetése volt, hogy tesztelje a világ egyik táplálkozási misztériumát: Fish.

Greenberg a dokumentumban azt akarta megtudni, mennyire előnyös a hal fogyasztása, különös tekintettel a gazdag, omega-3 tartalom hatékonyságára az olyan egészségügyi kérdések kezelésében, mint a koleszterin, a vérnyomás, a depresszió és az alvás minősége. Tehát allitotta a pesca-központú diétát azzal, hogy egy éven keresztül minden nap halat evett.

Ami ezután történt, az nagyon lehengerlő volt.

Greenberg, aki a Buzzfeed News-nak nyilatkozott, elmondta, hogy egy évvel későbbi vizsgálati eredményei gyakorlatilag nem változtak, eltekintve a vérnyomás enyhe emelkedésétől. És azt mondja, hogy tapasztalt néhány mellékhatást a megnövekedett higanyfogyasztásból, beleértve a lelassult gondolkodást és a kevésbé hatékony memóriát.

"Ha csak az omega-3-ra gondol, a zsűri kint van" - mondta Greenberg.

Ez nem különösebben meglepő, még akkor sem, ha Greenberg ezt személyes megállapításaiból meríti. Amint azt a múltban kifejtettük, nem kell omega-3-ban gazdag halolaj-kiegészítőket bevenni. Ez azonban nem jelenti azt, hogy teljesen le kellene írnia a halakat.

"A hal nem csupán omega-3." - mondta Dr. Dariush Mozaffarian, MD, a Tufts Egyetem Friedman táplálkozástudományi és politikai iskolájának dékánja. "Cinket, fontos aminosavakat és D-vitamint is tartalmaz."

Ezenkívül a múltban feltettünk kérdéseket a halak étrendbe adásának előnyeiről, és megállapítottuk, hogy igen, a hal jó neked. És ami még jobb, a higanyméreg kockázata, bár jelen van, túlzott. Tehát, bár Greenberg dokumentumfilmje bizonyára tanulságos merülést jelent a víz alatti élelmiszeriparban, és az általa elért előnyök nem olyanok voltak, mint amiben reménykedett, mégis javasoljuk, hogy legalább két adag halat fogyasszon, amelyekben minden héten sok omega-3 van.