Diet Hive

A méz típusai

  • Lóhere méz
  • Hajdina méz
  • Akácméz
  • Manuka méz
  • Vadvirág méz
  • Tupelo Méz
  • Narancsvirág méz
  • Savanyú Méz
  • Linden Méz
  • Zsálya Méz
  • Eukaliptusz méz
  • Avokádó méz
  • Áfonyaméz
  • Pitypang Méz
  • Tűzoltó méz
  • Heather Méz
  • Makadámiadió méz
  • Palmetto Méz

A diéták típusai

  • A mézes étrend
  • Az almaecet-diéta
  • Tom Brady Diet
  • Crohn-kór-diéták
  • Folyékony diéták és fogyás
  • Prediabetes diéták
  • SIBO diéták
  • Epehólyag-diéták
  • Hashimoto diéta
  • Almaecet méregtelenítő
  • GERD diéták

Kategóriák

  • Fogyókúrák
    • Keto
  • Élelmiszerek és táplálkozás
    • Nyers méz
    • Receptek
  • Egészség és szépség

Ez bizonyítékokon alapuló cikk

Ezt a cikket szakértők írták, és szakértők, köztük engedéllyel rendelkező táplálkozási szakemberek, dietetikusok vagy egészségügyi szakemberek ellenőrizték a tényeket. A cikkben szereplő információk tudományos tanulmányokon és kutatásokon alapulnak.

felhasználása

Úgy tervezték, hogy őszinte, elfogulatlan és objektív legyen, és az érvelés mindkét oldaláról véleményt adnak ki, ahol nézeteltérés van.

Az ebben a cikkben szereplő tudományos hivatkozások (amelyeket 1, 2, 3 stb. Jelölnek) kattintható linkek a tárgyalt témával kapcsolatos, lektorált kutatási anyagokhoz.

Közzétett: 2020. január 14

Utolsó frissítés: 2020. augusztus 13

A „tűzoltó növény” elnevezés két képet varázsol.

Az első a ragyogó vörös, sárga és narancssárga virágok területe. A második egy cserjés bokor, amely annyira szívós, hogy ez az egyetlen olyan növény, amely annyira szívós, hogy még a tüzet is képes túlélni.

Valójában a tűzifa némileg közelebb áll a második képhez, mint az első.

A tűzifa virágok valóban szépek, de általában ragyogó rózsaszínűek. A növény neve inkább onnan származik, hogy magjai gyakran szunnyadnak a földben, és egy nagyobb környezeti rendellenesség - például egy erdőtűz - után elsőként kelnek ki. A tűzfű volt az első növény, amelyet a washingtoni állam 1980-as pusztító Saint Helens-i vulkánkitörése után láthattak, és a második világháború alatt gyorsan elterjedt a brit bombakráterekben (ezzel elkapta a „bombweed” becenevet).

Azt hihetnénk, hogy egy ilyen kiadós növény kiadós, testes mézet termel. A tűzgombaméz azonban valójában meglehetősen enyhe és finom.

Rendkívül nehéz - de rendkívül kifizetődő - megtalálni, mert ezt a ritka és finom mézet az ínyencek körében széles körben "mézes pezsgőként" ismerik. Sajnos az ára gyakran tükrözi ezt a valóságot.

A tűzoltó méz keresése

A tűzoltó növények hűvös, északi éghajlaton virágoznak, hasonlóan a szeder növényeinek növekedéséhez. Az Egyesült Államokban elsősorban a Csendes-óceán északnyugati részén találhatók meg, és Washington államtól egészen Brit Kolumbia és a Yukon (ahol néha nagy fűzfa néven ismerik), valamint északra és nyugatra, mint az alaszkai partvidékre nőnek. . A tűzifát Skandináviában, Nagy-Britanniában és Új-Zélandon (ahol rózsabogyó fűzfa néven ismerik, és ugyanúgy ünneplik, mint a régióban termelt manuka mézet) is.

A tűzfű szívós és terjed, ha kegyelmez a kifejezésnek, mint a futótűz. De a méhészek számára nem könnyű tiszta tűzifa-mézet betakarítani termékeny virágzásából. Ez azért van, mert vadvirágnak tekintik, és a tűzfűvirágok sok más vadvirágfajtával egy időben jelennek meg. A mézelő méhek végül ezeket a nektárforrásokat gyakorlatilag egyidejűleg beporozzák, így szinte lehetetlen méhészeti feladat elkülöníteni a tűzoltó mézet a többi vadvirág méztől.

Néhány termelőnek sikerül fenntartania a kizárólag tűzoltó növényekkel benépesített területeket. Ők azok a ritkák, akik képesek palackozni és eladni tűzifa-nedűből készített tiszta mézet, általában prémium áron. Nagy az esély arra, hogy a helyi bioélelmiszerek boltjában nem találja meg egyikét sem. Ez a méz általában csak a környék méhészeitől vagy termelőitől kapható, az interneten vagy az Amazon-on.

Csak győződjön meg arról, hogy valódi tűzoltó mézet vásárol; sok ember - és néhány gátlástalan termelő - újabb mézfajtát ad a főtt tűzoltóvirág kivont ízével. Sokkal olcsóbb, de közel sem ugyanaz.

Ha mégis sikerül megtalálni a „mézes pezsgőt”, itt találja meg.

A tűzoltó méz örömei

Csak megnézve egy üveg tűzoltó mézet, megállapíthatja, hogy ez valami különleges. Rendkívül tiszta és világos borostyánszínű, néha majdnem tiszta, néha zöld árnyalatú, a méz regionális forrásától függően. Viszonylag alacsony szacharóztartalma van, így a tűzgombaméz egy ideig kristályosodik, de amikor mégis megtörténik, a színe még világosabbá válik. (A közvélekedéssel ellentétben a kristályosodott méz nem romlott el; könnyen helyreállítható folyékony állapotában, ha a mézeskorsót 30–60 percig meleg vízfürdőben óvatosan melegíti.)

A tűzifa mézének tiszta és kellemes aromája van, íze sima, édes és gyümölcsös, kellemes vajas kivitelben. Röviden, ez a méz megérdemli az összes elismerést, amit kapott, mert abszolút finom. Finom állagú, megkönnyíti a palacsintára vagy sajtra csöpögtetését, vagy pirítósra vagy kekszre kenését.

Ez azonban csak néhány a sokféle módon, hogy élvezhesse a tűzgombamézet. Tökéletes bármilyen mézes receptben történő felhasználásra, nagyszerű, ha a barbeque szósz vagy húsmáz kulcsfontosságú összetevőjeként használják, finom, ha a cukor helyettesítőjeként használják tea vagy kávé édesítésére, és kiváló asztali méz bármilyen más célra.

A tűzifa mézben nincs titkos tápérték. Körülbelül ugyanolyan magas a szénhidrát- és kalóriatartalma, mint a legtöbb mézfajtának, ezért rendszeresen és nem rendszeresen élvezhető csemege.

Ami az egészségügyi előnyeit illeti, ez egy másik történet.

A tűzifa mézének egészségügyi előnyei

A nyers méz minden fajtája, beleértve a tűzoltó mézet is, természetes antioxidáns, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, köszönhetően a bennük található méh pollennek, méhviasznak, méhpempőnek és propolisznak (méhragasztó). Ha a mézet pasztőrözték és ultraszűrésen mentek keresztül, akkor ezek az összetevők - és azok egészségügyi előnyei - elvesznek. De szerencsére, még ha talál is tűzoltó mézet, valószínűleg soha nem fog magasan feldolgozott üvegekbe kerülni, mivel ez a méz nem „fertőtlenítve” eladó a szupermarketek polcain.

A tűzoltó méznek nincs extra antioxidáns ereje, mint a legtöbb méznél, így bár általában jó étel a testben a szabad gyökök aktivitásának leküzdése és a betegségek kialakulásának gátlása érdekében, ez nem kivételes más fajtákkal összehasonlítva. Az antibakteriális tulajdonságokról azonban más a történet. A tűzfű különösen hatékonyan megakadályozza a szervezetben növekedni képes baktériumok szaporodását, beleértve a streptococcusos tüdőgyulladást és más gyakori staph fertőzéseket.

A nyers tűzgombamézet számos természetgyógyász számos egyéb betegség és betegség kezelésére is felhasználja, beleértve a gyomor-bélrendszeri betegségeket és olyan problémákat, mint a gyomorfekély, a gyomorhurut és a székrekedés; immunrendszeri problémák és vérszegénység; és bizonyos típusú fejfájások. A mézek többségénél fogva a tűzgombaméz antibakteriális hatása miatt hatékony sebkezelés, sőt néhány természetes arcradírban és krémben is használják a bőr textúrájának és rugalmasságának javítására.