Mi a méregtelenítő étrend?

A méregtelenítő diéták azt ígérik, hogy a feltételezett „méreganyagok” kivágásával jobban fogjuk magunkat érezni. Kerry Torrens táplálkozási szakember megvitatja a drasztikus étrend előnyeit és hátrányait.

A hírességek jóváhagyásának és a gyors megoldás ígéreteinek köszönhetően a méregtelenítő diétáknak nagyon is vannak következményeik. A rajongók úgy gondolják, hogy szünetre van szükségünk a mindennapjainkat elárasztó méreganyagok túlterhelésében, amely magában foglalja a feldolgozott és egészségtelen ételeket, az alkoholt, a koffeint, a cukrot, valamint a cigarettafüstöt és a szennyezést. A méregtelenítés oka általában az, hogy támogassa a szervezet érzékelt képtelenségét kezelni ezt a túlterhelést, ami a méregtelenítő szurkolók szerint egyébként súlygyarapodáshoz, cellulitiszhez, puffadáshoz, fáradtsághoz és rossz egészségi állapothoz vezethet.

A diéták

Gyümölcsböjtöktől kezdve, amelyek egész élelmiszercsoportokat választanak ki a korlátozott rövid távú étrend-tervekig, amelyek a koffein, az alkohol, a só, a cukor és a feldolgozott ételek kiküszöbölésére összpontosítanak, fogyhat egy ilyen étrenden a korlátozott ételválaszték miatt. Ennek a súlycsökkenésnek a legnagyobb része a víz, a tárolt glikogén és salakanyagok lesz, és ennek többsége helyreáll, ha visszatér a normális étkezési szokásokhoz. Néhány méregtelenítő étrend rendkívüli lehet, és tartós ideig történő követése veszélyes táplálkozási hiányosságokhoz vezethet. Mások, akik a speciális kiegészítők használatát szorgalmazzák, drágák lehetnek. A méregtelenítő diéták egészségtelen étkezési szokásokat és magatartást is kiválthatnak, különösen a tizenéveseknél, ami befolyásolhatja a hosszú távú egészséget és jólétet.

A profik

Bár a méregtelenítő étrendnek nagyon kevés előnye van, ezek segíthetnek abban, hogy átgondolja, mit és mikor eszel, arra ösztönözhetik, hogy több gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon, több vizet igyon, és csökkentsék a feldolgozott ételeket, a koffeint és az alkoholt . Csak egész, feldolgozatlan ételek fogyasztása segíthet az ízlés átképzésében, így kevésbé valószínű, hogy magas zsír-, só- és cukortartalmú ételeket szeretne.

A hátrányokat

Nincs tudományos bizonyíték a „méregtelenítés” szükségességének vagy értékének alátámasztására. Ennek oka, hogy testünket arra tervezték, hogy helyrehozza, regenerálja és méregtelenítse önmagát. Van olyan specifikus szervünk, mint a máj, a vesék, a bőr, az emésztőrendszer és a tüdő, valamint a sejtjeinkben található enzimek, amelyek keményen dolgoznak a toxinok és a belső salakanyagok lebontásán és eltávolításán. Valójában a kulcsfontosságú tápanyagok, például a fehérje csökkentésével sokkal nagyobb a valószínűsége annak, hogy kompromisszumot köt, ahelyett, hogy támogatná a szervezet méregtelenítő képességét. Egyes „méregtelenítő” diéták azt állítják, hogy segítenek a haszontalan szokások megszakításában, de ez túlzott leegyszerűsítést jelenthet, mivel a szokásos, érzelmi vagy kényelmi étkezés összetett viselkedés lehet, amelyet nem valószínű, hogy rövid távú étkezési terv megoldana.

Hogyan hatnak a méregtelenítő étrendek a bél egészségére?

Nincsenek szilárd bizonyítékok a méregtelenítő étrend és a bél egészségének közvetlen összekapcsolására. Májunk, vesénk és immunrendszerünk már jól végzi a munkát azáltal, hogy lebontja, kiválasztja és kiszűri a méreganyagokat, beleértve az ételt, az elhalt sejteket, a szennyezésből származó vegyi anyagokat és a baktériumokat.

Mivel a méregtelenítő diéták gyakran elősegítik a magas gyümölcs- és zöldségfogyasztást, nyilvánvaló, hogy ez előnyös lehet a bél egészségére nézve. Tudjuk, hogy a gyümölcs, zöldség és más rosttartalmú ételek, beleértve a teljes kiőrlésű gabonát, a babot és a hüvelyeseket, nagyon jótékony hatással vannak a bél egészségére és egyéb állapotokra, például a szív- és érrendszeri betegségekre. Ezeket azonban változatos étrend részeként kell szerepeltetni, így az egészséges kiegyensúlyozott étrend révén a bél egészében javulás érhető el.

Átfogó…

Annak tudományos támogatása nélkül, hogy a méregtelenítés hosszú távon hatékony vagy fenntartható, és kilátásba helyezhető, hogy a legtöbb fogyókúra visszahízik, amikor visszatér a normális étkezési szokásokhoz, a méregtelenítő étrend nem az, aminek gyakran nevezik. Mindazonáltal a feldolgozott élelmiszerek, az alkohol és a cukor visszaszorítása, a házi készítésű halból, sovány húsból, gyümölcsből, zöldségből és teljes kiőrlésű ételekből főzés, az alkohol- és koffeinbevitel csökkentése, valamint a több víz fogyasztása szinte biztosan jobban fogja érezni magát.

Ha korlátozó vagy elhúzódó méregtelenítést követ, akkor tapasztalhatja:

Energiahiány, fáradtság és szédülés
A vágyakozás esetleges növekedése az élelmiszer-korlátozások miatt
Tápanyaghiányok.

Mikrobák és én

Új sorozatunk a BBC Future-szel együttműködve megvizsgálja az összes tényezőt, amely befolyásolja egyedi mikrobiómáinkat - az étrendi döntéstől kezdve az életmódbeli tényezőkig.

Együtt dolgoztunk Emer Delaney dietetikussal, hogy szakértői információkat és speciálisan kiválasztott recepteket hozzunk nektek, amelyek segítenek megérteni, hogyan kell enni az emésztés jobb egészsége érdekében.

Ezt a cikket Emer Delaney dietetikus utoljára 2019. január 30-án vizsgálta felül.

Emer Delaney BSc (Hons), RD, az Ulsteri Egyetemen szerzett kitüntetést az emberi táplálkozás és dietetika területén. Dietetikusként dolgozott London egyik legfontosabb oktató kórházában, és jelenleg Chelsea-ben található.

Kerry Torrens szakképzett táplálkozási szakértő (MBANT) számos táplálkozási és főzési kiadvány közreműködő szerzője, köztük a BBC Good Food magazin. Kerry a Royal Society of Medicine, a Kiegészítő és Természetes Egészségügyi Tanács (CNHC), a Brit Alkalmazott Táplálkozás és Táplálkozásterápia Egyesületének (BANT) tagja.