Mexikói káposztaleves

2 - Nem tetszett

24. 4 csillagos értékek:

1 3 csillagos értékek:

1 2 csillagos érték:

1 1 csillagos értékek:

A népszerű fogyókúrás terv alapján ez az egészséges káposztaleves recept rengeteg ízt és anyagcserét fokozó rúgást kap a fűszeres chiléktől.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsen olajat egy nagy leveskannában (8 literes vagy nagyobb) közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, zellert, poblano-t (vagy paprikát) és fokhagymát; főzzük gyakran kevergetve, amíg megpuhul, 10–12 percig. Adjunk hozzá káposztát; főzzük időnként kevergetve, amíg kissé megpuhul, kb. 10 percig. Adjunk hozzá paradicsompürét, chipotle-t, köményt és koriandert; főzzük kevergetve még 1 percig.

Adjunk hozzá húslevest, vizet, babot és sót. Fedjük le és forraljuk fel nagy lángon. Csökkentse a hőt, és részben lefedve párolja, amíg a zöldségek megpuhulnak, kb. 10 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a koriandert és a lime-levet. Szükség szerint sajttal, joghurttal és/vagy avokádóval díszítve tálaljuk.

2 1/2 növényi, 1/2 zsír, 1/2 sovány fehérje, 1/2 keményítő