Tanul

Elöntő lehet áttétes emlőrák diagnózissal szembesülni. A jó hír az, hogy nem kell bonyolultnak lennie ahhoz, hogy kitaláljon egy egészséges étrendet, amely segít jól érezni magát.

Mikor Brenda Levin A Philadelphia-ban 40 éves korában 2017-ben metasztatikus (IV. stádiumú) emlőrákot diagnosztizáltak, és minden cikket elolvasott az étrend rákra gyakorolt hatásáról.

Értelmezni akarta, hogy ő, aki egészséges étrendet és életmódot követett, hogyan kerülhet mellrákba. Ennél is fontosabb, hogy tudni akarta, milyen étrendet kell betartania, hogy megakadályozza az emlőrák növekedését.

Az akupunktúra, a kínai gyógynövénygyógyászat, az integratív táplálkozás és a shiatsu masszázs képzett gyakorlójaként Brenda úgy gondolta, hogy felkészült bármire, amit az élet elvet. De a diagnózisa arra késztette, hogy gondolja át, amit tanult, különösen az ételről. Esküszik-e neki a cukor? Kerülje az alkoholt és a koffeint? Soha többet ne egyél a kedvenc csemegéiből?

"Egészséges étrend mellett egészséges testsúlyban voltam" - mondja Brenda. „Mindig gyakoroltam. ... Ráadásul mindig arra törekedtem, hogy bőséges mennyiségű zöldséget, fehérjét, megfelelő szénhidrát-egyensúlyt, néhány gyümölcsöt és egészséges zsírt vegyen be a napi étkezési rendszerembe.

Brenda kutatása két fontos dolgot mutatott meg neki. Először sem tett semmi rosszat a rákos megbetegedés miatt. Másodszor, nincsenek olyan varázslatos ételek, amelyek eltüntetnék a rákot. Azóta különféle friss ételek fogyasztására összpontosított, egészséges olajokkal főzött (példák: olíva- és repceolaj), és alkalmanként megengedett magának egy pohár bort vagy fagylaltot.

"Azt mondom magamnak, hogy ne gondolkodjak túlzáson és ne stresszeljek semmit" - mondja. "Ha csokis kiflit eszek, akkor minden falatát stresszmentesen élvezem."

Nincs tökéletes étrend

Néhány ember megnyugtatónak találhatja, ha különleges rákdiétát adnak át neki: határozott felsorolás arról, hogy milyen ételeket szabad enni és mit nem szabad enni a rák diagnózisa után. A táplálkozási szakemberek szerint azonban nem létezik bolondbiztos, rákot elrontó étrend, annak ellenére, hogy sok népszerű állítás szerint a rákos embereknek feltétlenül kerülniük kell a finomított cukrot, alkoholt és más „tiltott ételeket”, amelyek gyakran felbukkannak egy Google keresőben.

Ehelyett a táplálkozási szakemberek kiegyensúlyozott, zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrendet képviselnek, amelyek kielégítik az érzékeket és egészséges tápanyagokat szolgálnak fel. Ez a megközelítés segíthet elkerülni a túlzott súlygyarapodást is, amelyet a kutatások a rák bizonyos fajtáihoz kötöttek.

"Noha abszolút sok mindent megtehetsz a mindennapi étrenddel az immunrendszered és a tested támogatása érdekében, szeretnénk eltávolodni attól a gondolkodásmódtól, hogy van egy vényköteles étrend, amelyet mindenkinek be kell tartania" - mondja. Stacy Kennedy, MPH, RD, LDN, KSH, társalapító és táplálkozási igazgató a bostoni Wellness Guides személyre szabott táplálkozási és fitnesz coachingban.

Ms. Kennedy szereti az Amerikai Rákkutató Intézet által a rák megelőzésére és a túlélésre vonatkozó étrendi ajánlásokat, amelyek „teljes kiőrlésű gabonákban, zöldségekben, gyümölcsökben és babokban gazdag étrendet” követelnek. Az AICR információkat nyújt olyan speciális élelmiszerekről is, amelyek csökkenthetik a sok rák kockázatát, valamint a korlátozásra kerülő élelmiszerekről. Általában azt javasolja az embereknek, hogy kövessenek mediterrán stílusú étrendet, amely sok növényi ételt (gyümölcsöt és zöldséget), teljes kiőrlésű gabonát (például teljes kiőrlésű, quinoa és zabpehely), hüvelyeseket (például borsót, babot, lencsét) tartalmaz. és csicseriborsó) és diófélék.

Mi van a szójával?

A szója kérdése gyakran felmerül az emlőrák kapcsán. Vannak, akik aggódnak, mert a szója olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hasonlóvá teszik az ösztrogén hormonhoz, és az ösztrogén néhány emlőrák növekedését ösztönzi. De vannak olyan kutatási eredmények, amelyek arra utalnak, hogy a szója védő lehet a szervezet számára.

"Kutatások szerint a természetes szójafogyasztás, amely tartalmaz szóját, teljesen egészséges és nem jelent kockázatot" - mondja Ms. Kennedy. A Tofu az egyik példa. Mások a szójabab vagy szójamag, szójatej és edamame (éretlen szójabab). Amíg nem végeznek további kutatásokat, nem javasol koncentrált szója- vagy szójafehérje-izolátumok (erősen feldolgozott szója) fogyasztását vagy ivását, amelyek megtalálhatók a fehérjeporokban és néhány fehérjeszeletben vagy húsmentes termékekben, például hús nélküli hamburgerekben, vegetáriánus csirkében, vagy „hús alternatívája”. Olvassa el alaposan a termék-összetevők listáját, hogy lássa, tartalmaznak-e szójafehérje-izolátumot, mondja Ms. Kennedy.

Tanulás egyensúlyba hozni a lemezt

A rákos embereket gyakran motiválja az étrend megváltoztatása, de Ms. Kennedy szerint fontos, hogy egyensúlyban maradjon.

"Nem mindig kell salátát és grillezett halat enni" - mondja. „A való életben grillezésre, ballagási partira vagy partra jársz, és időnként olyan ételeket fogsz enni, amelyek„ terven kívülinek ”tűnnek. A valóságban ez az egészséges táplálkozás és egyensúly: megpróbálta a táplálkozást az egész wellness összképében tartani. "

Gwen Ryan, A gloucesteri, Massachusetts-i 58-ban először 2014-ben diagnosztizálták a korai stádiumú emlőrákot, és most áttétes emlőrákja van.

"Mint a legtöbb embert, engem is jó szándékú barátoktól kapott információk bombáztak, és az interneten is szörföztem, hogy mit szabad enni és mit nem" - mondja Gwen. "Emlékszem, egyik nap arra gondoltam, hogy" nem ehetek semmit. "

Hálás volt, amikor a bostoni Dana-Farber Rák Intézet szociális gondozója, ahol orvosi ellátást kap, egy új programról mesélt neki, amelynek célja a fogyás és az egészségesebb táplálkozás elősegítése. Az első foglalkozáson az oktató egyértelművé tette, hogy „nincs„ nincs lista ”.”

„Megtanultam, hogy nézzen ki egy egészséges tányér. Az egyik fele legyen színes zöldség; a másik felét egy pakli kártya értékű fehérje, egészséges szemek és szénhidrátok, valamint egy kevés zsír között osztották szét ”- mondja.

Szerinte a Fitbit aktivitáskövető és az ételkövető alkalmazás használatát magában foglaló program eloszlatta a mítoszt, miszerint a cukor egyenlő a rákkal. Ehelyett mértékletességet és figyelmességet sürgetett az étel kiválasztásában és fogyasztásában. Megtanulta abbahagyni az evést, amikor jóllakottnak érezte magát.

- Megtudtam, hogy ha elfogyasztja a fagyit, győződjön meg róla, hogy valóban élvezi-e. Néhány falat után jelentkezzen be magával, hogy biztosan élvezze. Ha nem, tegye le, vagy ossza meg ”- mondja Gwen. A program megkezdése óta 40 kilót fogyott. Nem biztos abban, hogy a fogyás és az étrend javítása megváltoztatja az emlőrák lefolyását, de lendületesebbnek érzi magát és energiája van edzőterembe járni.

"Most nem a beolvasás, hanem a beolvasás között élek" - mondja.

Az étrend és a rák kutatása nehezen értelmezhető a tanulmányok megtervezése miatt. Gyakran megfigyelő jellegűek, ami azt jelenti, hogy nagy populációkban vizsgálják az egészségügyi eredményeket, amint azok megtörténnek. Ez különbözik az új gyógyszerek tanulmányaitól, amelyeket gondosan ellenőriznek és összehasonlítják az egyik kezelést a másikkal. Az eredmény az, hogy a kutatók nem tudják megállapítani a rák és az étrend közvetlen okát és következményét, de asszociációknak nevezett mintákat láthatnak. A kutatások eredményeként létrejött egyesületek meggyőző alapot szolgáltathatnak néhány kulcselv követésére.

Abby Wetzel, MS, RD, LDN, a philadelphiai Abramson Cancer Center dietetikusa azt mondja, hogy sürgeti az emlőrákos embereket, hogy válasszanak olyan ételeket, amelyek tükrözik a mediterrán étrendet, mert a kutatások szerint ez segíthet „csökkenteni a rák előfordulásának vagy megismétlődésének kockázatát”.

Ms. Wetzel azt tanácsolja az embereknek, hogy minden étkezéskor tartalmazzanak fehérjét, legyen szó halról, csirkéről, diós vajról, babról vagy hüvelyesről. Elkerüli őket a fehér keményítőktől, beleértve a cukros dobozos süteményeket, süteményeket, fehér tésztát és fehér kenyeret. A feldolgozott cukor visszaszorítása segíthet megelőzni az inzuliningadozásokat, és korlátozhatja a szervezet gyulladását, amelyet a kutatások a rákkal összefüggenek.

"Sok kutatás azt mutatja, hogy a cukornak a magasabb inzulinszinthez és a kapcsolódó növekedési faktorokhoz való viszonya befolyásolhatja leginkább a rákos sejtek növekedését" - mondja Ms. Wetzel. "A rákos sejtek sok típusában rengeteg inzulinreceptor van, így a normális sejteknél jobban reagálnak az inzulin növekedést elősegítő képességére."

Alapszabály, hogy a tányérod minél színesebb legyen. A színesebb ételek és a kevesebb fehér étel kevesebb cukrot fogyaszt

"Fontos kiválasztani a megfelelő szénhidráttartalmú ételeket, például zöldségeket és gyümölcsöket, hogy nagyobb táplálkozási értéket adjunk az általános étrendhez" - mondja Ms. Wetzel. "Minél több színt ad az ételeihez, annál jobban fogja érezni magát."

Egyél jobban, hogy jobban érezd magad

Lynne Richmond, 55 éves, washingtoni közönségkapcsolati szakember találkozott egy táplálkozási tanácsadóval, miután 2 évvel ezelőtt diagnosztizálták nála a III. Stádiumú mellrákot. Eleinte a kemoterápia mellékhatásainak elősegítésére irányuló stratégiákra összpontosítottak, de most, amikor „túlélő módban” van, az egész életen át tartó egészséges táplálkozásra összpontosít.

„Nem gondoltam volna, hogy varázslat van. De azt gondoltam, hogy jobban étkezve nagyobb esélyem lehet a túlélésre, mintha nem csinálnék semmit - mondja Lynne. A terv magában foglalja a csomagolt ételek, a szénhidrátok és a cukros desszertek lehető legnagyobb mértékű tartózkodását, és megpróbálja kihagyni az alkoholt is. Szereti a leveles zöldségeket, például a spenótot és a kelkáposztát, valamint az áfonyát és más gyümölcsöket, amelyekben magas az antioxidáns tartalom.

Mert Sheryl Greene, A virginiai Roanoke 51. sz., A 2012. évi II. Stádiumú emlőrák diagnózisa megváltoztatta a vásárlási szokásokat. Elgondolkodott azon, mit evett, táplálkozási tanácsadással, amelyet rákellátása keretében kapott. Rájött, hogy sok konzervet evett, és kevés olyan ételt, amelyet maga készített. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, egy finomított cukor, sok csomagolt élelmiszer-választékban szerepelt.

Most Sheryl szinte teljes egészében az élelmiszerbolt kerületén vásárol, ahol friss ételek találhatók, és elkerüli a középső folyosókat. Szereti a mezőgazdasági termelői piacokat és ökológiai jelöléssel ellátott ételeket keres.

"Mindig akad olyan tanulmány, amely ellentmond a korábbi tanulmánynak" - mondja Sheryl, aki az értékesítés területén dolgozik. "Valamikor csak el kell döntenie:" Mi az, amihez ragaszkodni fogok? "

Sheryl nem szokta meg azoknak az embereknek a nemkívánatos ételtanácsait, akik ismerik a rákos kórtörténetét. Néhányan megjegyzést fűznek ahhoz, hogy mit szabad és mit nem szabad enni.

Az ételválasztását inkább pozitív megítélésben részesíti. "Megvan, de úgy döntök, hogy nem" - mondja.

Lesley Glenn, Oregonban, a Central Point központjában egy korábbi IIB stádiumú diagnózis után 2013-ban diagnosztizáltak metasztatikus emlőrákot. „Hormonreceptor-pozitív invazív ductalis carcinómám van, és az elmúlt 3,5 évben aromatáz-gátlót szedtem. Amint sok HR + társam tanúsíthatja, az első jele annak, hogy az ösztrogén kimerül a testéből, a súlygyarapodás. " Egy év alatt Lesley 20 fontot gyarapított.

„Tudtam, hogy összehangoltabb erőfeszítéseket akarok tenni, hogy megtöltsem a testemet olyan dolgokkal, amelyek jó érzéssel tölt el. Az energiám és az állóképességem nagyon fontos lett számomra - mondja.

Lesley 6 hónapig kipróbálta a vegán étrendet. „Igen, jól éreztem magam, és egy csomó súlyt lefogytam, DE hiányoztak azok az ételek, amelyeket szerettem, és amelyek a kultúrám nagy részét képezik, és hogy ki vagyok ... Ráadásul 100% -ban vegánnak lenni nehéz munka volt, legalábbis nekem. ”

Manapság Lesley így számol be: „Valószínűleg azt mondhatnád, hogy növényi alapú, pescatárius, mediterrán ételt folytatok, alkalomadtán egy darab szalonnás étrenddel… Úgy gondolom, hogy a tested megmondja, mire van szükséged egyél tudatosabban. ”

Lesley tapasztalatairól bővebben blogjában olvashat: Eszik vagy nem eszik?