Menük burgonyagombóccal

Akár olasz, skandináv, kelet-európai vagy német örökségből származnak, a burgonyagombóc ízes köretet vagy újszerű alapot kínál a mártásokhoz. Több tucat nevük van - a gnocchi, a kopytka, a kartoffelkloesse és a kroppkakor csak néhány -, de a bolyhos burgonyával töltött falatok minden konyhájának változata lágy, krémes ízére támaszkodik, hogy támogasson egy pikánsabb vagy gazdagabb főételt.

Levesek

Míg a déli klasszikus csirke és gombóc hagyományosan kekszszerű tésztát használ a gombócokhoz, a burgonya alapú gombóc helyett új csavart ad a régi szabványnak. A burgonyagombóc ugyanolyan jól működik egy kiadós marhapörköltben, egy zöldségleves tetején vagy egy kínai ihletésű csirkehúslevesben. A gombócok egy könnyebb levest tesznek tartalmasabbá, és a vastagabb pörköltből igazi maradóképességű étel válik. Vásárolja meg fagyasztva a gombócokat, vagy készítsen saját magának, és adjon hozzá olyan összetevőket, amelyek kiegészítik a levest. Egy olasz minestrone jól passzol parmezán sajttal és bazsalikomos galuskával, míg egy marhapörkölt párosul petrezselyemmel és hagymával.

Köretek

Az USDA "My Plate" ajánlása a lemez egynegyedét szemekre és keményítőkre fordítja. A szokásos burgonyapüré vagy rizs helyett próbáljon ki egy kanál gnocchit a családja vacsorájához. Mártással vagy mártással az étel másik ízkomponensévé válnak. Szósz nélkül enyhe burgonyaízűek, amelyet még a finnyás gyerekek is elfogadnak. Ha gyermeke kezdetben bizalmatlannak tűnik a tányér ezen új kiegészítésével kapcsolatban, írja le őket harapásméretű burgonyapürévé, hogy jobban megismerhesse őket.

Alapok

Ahogy a sima tészta szolgál a húsgombóc és a szósz alapjául, a burgonyagombóc ugyanazt a szerepet töltheti be a tányéron. Tegyen egy réteg burgonyagombócot húsos vörös mártással vagy tejszínes fehér mártással zöldségekkel az észak-olasz gnocchi primavera elkészítéséhez. Marhahús Stroganoff vagy gulyás mellett a burgonyagombóc kelet-európai ízt kölcsönöz. A sertésszelet alatt, néhány borsos káposztával a gombócoknak határozottan német érzékük van. Könnyű és ropogós zöld saláta mellett, tejszínes öntettel tálaljuk.

Töltött burgonyagombóc

Próbálja meg a gombócot az étel köré tekerni ahelyett, hogy az ételt a gombóc tetejére helyezné egy gyerekbarát étkezési ötlet érdekében, amely jól tárol és jól utazik. A bolyhos burgonyagombócba csomagolt, barbecue-csipkés aprított sertéshús az egész családnak örülni fog, míg a darált marhahús paradicsommal, sajttal és bazsalikommal készült zsebében más formátumú húsgombóc és gnocchi található. Ha számos különféle tölteléket készít egy partihoz, minden burgonyacsomagba pötyögjön minden töltött gombóc tetejét egy kis ételfestékkel vagy gyógynövénylevelekkel, hogy a vendégek kiválaszthassák azokat a töltelékeket, amelyekhez a legjobban hasonlítanak.

Különleges burgonyagombóc

Nem csak a fehér burgonya alkalmas gombóccá alakításra. Az édesburgonya gombóc finoman édes köretként vagy szokatlan, de egészséges desszertként szolgál. Barna édesburgonya galuskával, és töltsön fel egy kis fahéjjal vagy mézzel egy desszertnek, amelynek íze kényeztetésnek tűnik, mivel rostot és A-vitamint ad az étkezéshez. Használjon lila burgonyát világos levendulagombócokhoz, amelyek minden olyan gyermeket lenyűgöznek, aki szereti a kalandos étkezést. Mivel a burgonya nem tartalmaz glutént, a liszt nélküli burgonyagombóc jól illeszkedik a gluténmentes étrendbe.