Mennyire rossz szénhidrátot fogyasztani éjszaka, ha fogyni próbál?

A szakértők megosztják, hogy az ebéd utáni szénhidrátok akadályozhatják-e a fogyás céljait.

A fogyásról szóló mítoszok bővelkednek, különösen a szénhidrátokról. Az egyik legelterjedtebb pletyka, hogy a szénhidrátok körüli hajnali 15 óra után történő levágása, így ha nem eszel egy délutáni harapnivalóra, vacsorára vagy desszertre, segíthet kilók leadásában. De vajon ez a taktika valóban hozzájárulhat-e az egészséges, fenntartható fogyás eléréséhez? A SELF.com három szakértőt megkeresett, hogy megtudja, és az igazság az, hogy nincs varázslatos határidő arra az esetre, amikor a szénhidrátok rendben vannak, és amikor a súlyvesztés ellensége az 1. számú. De a szénhidrátfogyasztásnak mindenképpen vannak intelligensebb módjai, amelyek segítenek, ahelyett, hogy akadályozná a súlycsökkentő céljait.

Először is fontos felismerni, hogy a „szénhidrátok” sok mindent jelenthetnek.

A kenyér és a tészta nem az egyetlen olyan étel, amely rengeteg szénhidrátot tartalmaz. "A szénhidrát szinte mindenben megtalálható, a gyümölcsöktől és zöldségektől a teljes kiőrlésű gabonáig, a babig, a diófélékig és a magokig." - mondja Laurel Harris-Pincus, M.S., R.D.N., a Nutrition Starring You tulajdonosa. Szóval, az összes szénhidrát feladása ebéd után elég nehéz lenne.

A súlygyarapodáshoz leggyakrabban társított „rossz” szénhidrát egyszerű vagy finomított szénhidrát. "A finomított szénhidrátok [mint például a fehér kenyérben és a tésztában) nagyon gyorsan emészthetőek, így cukoruk is nagyon gyorsan bejut a véráramba" - mondja Shawn Talbott, Ph.D., táplálkozási biokémikus.

A teljes kiőrlésű tésztában, a teljes kiőrlésű kenyérben, valamint a gyümölcsökben és zöldségekben található összetett szénhidrátok gyakran rostokkal vannak ellátva, amelyek ömlesztik az ételt és lassíthatják az emésztési folyamatot. Ennek eredményeként hosszabb ideig érzed magad jóllakottnak, ha egyszerű szénhidrátokat eszel - és ennek az az eredménye, hogy végül kevesebbet eszel. Ezért a teljes kiőrlésű, magas rosttartalmú szénhidrátok valóban elősegíthetik a fogyást.

A szénhidrátfogyasztás kérdésével a nap végén: Érthető, hogy az emberek miért gondolják ezt rossz ötletnek, de ez tévedés.

Van egy elmélet, hogy minél közelebbi lefekvés előtt eszel szénhidrátot, annál kevesebb időre van szükséged ahhoz, hogy "megégessük" őket, vagyis alvás közben a szénhidrát zsírokká alakul. Ez egy mítosz, mondja Talbott. Az igaz, hogy a szénhidrátok energiává glükózzá alakulnak át, és néhányat a májban és az izmokban glikogénként tárolnak - mondja Talbott. A felesleges glükóz - más szóval: a cukor, amelyet a tested nem képes azonnal felhasználni vagy glikogénné alakítani - zsírként tárolható - magyarázza.

De ez nem szénhidrát, hanem matematikai probléma. Ha túl sok ételt, szénhidrátot vagy egyéb ételt fogyaszt, túl sok kalóriát fogyaszthat, és az extra kalóriák zsírként tárolhatók.

Ráadásul néha szükség lehet egy jó adag szénhidrátra este.

Ha szeretnél munka után edzeni, fontos, hogy megadd a testednek a szükséges energiát. "A szénhidrát üzemanyag a testének, ahogy a gáz az autójának is" - magyarázza Harris-Pincus. Egy kiegyensúlyozott délutáni snack összetett szénhidrátokkal, fehérjével és zsírral segíthet az erőfeszítésekben az edzés utáni edzésen. Drew Ramsey, MD, a Columbia Egyetem pszichiátria klinikai professzora és az Eat Complete: A 21 tápanyag, amely üzemanyagot ír Agyerő, a súlycsökkenés növelése és az egészség átalakítása - mondja SELF.

Valójában az jön le, hogy nem arról van szó, amikor eszel, hanem arról, hogy mit eszel (és mennyit).

Ha hajnali 15:00 után visszafogja a finomított szénhidrátokat. és ehelyett teljes ételeket - köztük összetett szénhidrátokat - fogyaszt, amelyek hosszabb ideig teljesebbé tesznek, akkor biztosan fogyhatnak. De nem azért, mert egy bizonyos napszak után nem ette meg ezeket a magas kalóriatartalmú, alacsony tápanyagtartalmú ételeket - hanem azért, mert egyáltalán nem ette meg ezeket a magas kalóriatartalmú, alacsony tápanyagtartalmú ételeket. A finomított szénhidrátok vágása segít abban, hogy több tápanyag-sűrűbb lehetőséget válasszon, amelyek kevesebb kalóriát tartalmaznak, és általában jóllakottabbnak érzik magukat - mondja Talbott. Ez kalóriahiányt eredményezhet, amelyre akkor van szükség, amikor fogyni próbál.

Az éjszakai szénhidrátok megfékezése nem fog működni, ha az adagok még mindig nagyobbak, mint amire szüksége van. Ha nem eszik kiegyensúlyozott, kielégítő reggelit és ebédet, akkor kísértésbe eshet, hogy többet vacsorázzon, mint amire szükség van - mondja Harris-Pincus. Ez megnehezítheti a fogyást, még akkor is, ha az elfogyasztott étel sovány fehérje, gyümölcs és zöldség. "Ideális esetben egészséges egyensúlyban akarja elkészíteni ételeit, amely körülbelül fél gyümölcsöt és zöldséget, egy negyed sovány fehérjét és egy negyed teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz", miközben ragaszkodik a fitnesz és a fogyás céljainak megfelelő adagméretekhez, magyarázza.

Önnek is tetszhet: Hogyan készítsünk karfiol kéreg pizzát 300 kalória alatt

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni