Melyek a legegészségesebb élelmiszerek, amelyeket a pandémiában kell készíteni?

Mostantól otthon ragadtál, amíg az emberiség össze nem fogja magát ... le sóhajtok.

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

Szóval, mi volt a menüben?

Tál fagylalt.
PB & Js.
Chips, chips, chips!
Zöldségek itt-ott.
Bármi legyen is a napi akció a kedvenc elvételi helyén.

Bár sok minden jelenleg nincs rajtunk kívül, az a mód, ahogy eszünk, valójában nem az. Persze, kényelmi ételt szeretnénk ebben a kissé stresszes időszakban, de a kiegyensúlyozott étkezésnek is részét kell képeznie az egyenletnek.

Ha minden éjjel megrendelt, pihentesse pénztárcáját és tárcsázó ujját azáltal, hogy ízérzetet kelt a konyhájában. Nincs szüksége hajhálóra vagy konyhai személyzetre. Csak kreativitására és néhány olyan tárgyra van szüksége, amely a kamrájában lógott.

Főzz, mint egy „apróra vágott” szakács

(Drámai zene.)

A kabinetedben:

Bab… minden méretben és színben.
Saltine crackers… amelyek örökre bent voltak.
Konzervek és konzervdobozok tonhalból.
Doboz mikrohullámú pattogatott kukorica.
Spray sajt.
És válogatás édes és sós snackeket azokhoz a válságos időkhöz.

Most nem javasoljuk, hogy készítsen előételt 30 perc alatt, vagy desszertet babból és sajtpermetből. Amit mondunk, hogy finom és teli ételeket készíthet néhány ilyen konyhai szekrénykapocsból.

"Számtalan kamra lehetőség létezik egészségtelen" - mondja Anna Kippen bejegyzett dietetikus, MS, RDN, LD. - Rendben van, hogy felveszünk néhány engedékenységet, mindaddig, amíg nem kezdünk túlzottan engedni. A legfontosabb az egyensúly és a tányérjaink legfontosabb összetevőjének, a zöldségeknek az emlékezése! ”

A lehetőségek végtelenek

Ha öt napig egyél tonhalas tészta rakottal, akkor elárasztja, amit otthon van - és ezek a kiszedési menük elkezdenek nevezni. De a szükség valóban a találmány anyja. Jelenleg remek alkalom arra, hogy kreatív és kalandos legyél a konyhában. Ezáltal távol maradhat a rakott vagy szomorú szendvicsvonattól.

Ha szüksége van némi inspirációra a kamra kapcsok használatához, íme néhány hasznos javaslat.

Konzerv bab

„A konzerv bab olyan sokoldalú. Konyhai alapanyagok, amelyeket a legtöbb betegemnek ajánlok - mondja Kippen. „A konzerv bab magas rosttartalmú, ami azt jelenti, hogy nagyon teli, ugyanakkor gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Ez nagyon egészséges fehérjeforrássá teszi őket. ”

Íme néhány módszer a babkonzervek beépítéséhez az étkezésekbe:

Az édesburgonyát tetejére fekete bab, salsa, hagyma és paprika adja.
Adjunk hozzá néhány pesztót a fehér babhoz, és pároljuk párolt zöldségekkel és teljes kiőrlésű tésztával.
Készítsen hármas babsalátát paradicsommal, paprikával, hagymával és olajbogyóval. Töltse fel egy könnyű vinaigrettel
Próbáljon elkészíteni egy Buddha tálat babokkal és kedvenc zöldjeivel, sült zöldségekkel és egészséges gabonákkal.
Vegyünk egy kis őrölt pulykát, és pirított csicseriborsóval megdinszteljük. Használja tacók készítéséhez.

Tonhal vagy lazac

Legtöbben a tonhalhalas szendvicsekre gondolunk, amikor egy konzerv tonhalat látunk. De a tonhal, sőt a lazac is sokkal többet kínál, ha a kannán kívül gondolkodik. Kippen azt mondja: „A vadon élő lazackonzerv a jó minőségű lazac olcsó formája.” Javasolja tonhalkonzerv vagy vadcsont nélküli, bőr nélküli lazac tartását, hogy salátákba dobja a gyors ételeket.

Íme néhány ízletes módszer a konzerv tonhal és a lazac felszolgálására:

Tonhal saláta készítésekor próbálja meg kicserélni a majon sima, zsírmentes görög joghurtot.
Készítsen tonhalpogácsákat vagy lazacburgereket. Ízesítse őket kedvenc gyógynövényeivel és fűszereivel. Akár hagymát, paprikát és zellert is adhat a keverékhez.
Készítsen salátacsomagolást tonhal vagy lazac segítségével. Egy különleges tapintás érdekében elkészítheti saját mártásos mártását.
Készítsen ízes Cobb salátát avokádóval és kedvenc friss zöldségekkel.
A tetejére egy sült burgonyát tonhal vagy lazac és pirított zöldségek kerülnek.

Intelligens snack-hackek

A stresszes vagy unalmas idők végtelen nassoláshoz vezethetnek. Nem azt mondjuk, hogy a nassolás nem-nem, de ha a harapnivalód a cukros, zsíros vagy szuper sós kategóriába tartozik, itt az ideje, hogy átalakítsd a rutinodat.

"Ha úgy döntünk, hogy egészségesebb helyettesítést hajtunk végre a kapcsok vásárlásakor, akkor egészséges lehetőségek állnak rendelkezésre, amikor gyors snackre van szükségünk" - mondja Kippen. Melyik a legnépszerűbb snack?

Levegőben pattogatott kukorica

„A pattogatott kukorica finom, egészséges és ropogós teljes kiőrlésű snack! A mikrohullámú pattogatott kukorica nem nagyszerű lehetőség, mert vegyi anyagokkal, nátriummal, zsírral és transzzsírokkal van tele ”- magyarázza Kippen. Remek alternatíva a pattogatott kukoricamagok és az olcsó pattogatott kukoricadugók megvásárlása. Még a mikrohullámú sütőhöz is találhat légpattanót.

És a pattogatott kukoricádnak nem feltétlenül kell nyájasnak lenni. Próbáljon hozzá sómentes ételízesítő keveréket, vagy dobjon bele néhány étcsokoládé chipset és földimogyorót a ropogós kezelésért.

"Mindig azt javaslom, hogy a pácienseim tartsanak sótlan diót - és én is így teszek" - mondja Kippen. „Azok számára, akiknek nehézségeik vannak az adagok kordában tartása mellett, azt javaslom, hogy tartson egy ¼ csésze mérőpoharat a diótartályában, hogy merőkanálként használhassa. Így minden kiszedett adag tökéletes adag! ”

Tonhalcsomagok

Igen, ismét tonhalról beszélünk! A tonhalcsomagok egy csipetnyi nagyszerűek, és párosíthatja őket egy adag friss zöldséggel vagy gyümölccsel. Nem szereti a sima tonhalat? Adjon hozzá egy csipet forró mártást vagy néhány gyógynövényt, hogy feldobja az ízét.

Egy adag hummus

"A hummus, amely tele van rostokkal, telt és egészséges" - mondja Kippen. Az egyszeri adagolású hummus remek snack lehetőség. De ahelyett, hogy a pita kenyér után nyúlna, párosítson friss zöldségekkel egy gyors és kielégítő snack érdekében.

Ha az evésed már nem jött le a sínekre, íme, hogyan állhatsz vissza a pályára

Megismerte a kényelmet a sütitésztában vagy a szeretetet a lasagna rétegekben. Nem ítélkezünk feletted. De ha jó dolga volt, mielőtt a koronavírus bejött a városba, Kippennek van néhány nagyszerű tanácsa, hogy visszatérjen a helyes pályára.

„Ha szembesülünk azzal, hogy hirtelen egész nap otthon vagyunk, akkor a rutinunk a legnagyobb, amit elveszítünk. Az első dolog, amit ajánlok, az étkezési ütemterv kialakítása. Az étkezési ütemterv beállítása segíthet csökkenteni az unalmat és az érzelmi étkezést, mert olyan struktúrát biztosít, amely kiküszöböli az esztelen étkezést. ”

Azt javasolja, hogy az étkezéshez hasonló menetrendet kövessen, mint amilyen a szokásos munkanapon volt.

Egy másik tipp - győződjön meg róla, hogy ételeinek van fehérjeforrása és rostja. Ez hosszabb ideig megőrzi Önt, és megakadályozza, hogy a nap későbbi részében túlevés legyen.

Kippen legnagyobb tippje, hogy sok friss, apróra vágott zöldséget tartson tiszta edényekben, szemmagasságban a hűtőszekrényben. Ne hagyja őket az élesebb fiókokban. A zöldségek elöl és középen tartásával növelheti annak valószínűségét, hogy tápanyagban gazdag, alacsony kalóriatartalmú zöldségeket érjen el, nem pedig azokat a bűnös élvezeti snackeket.

Még mindig bevásárlás? Íme, mit kell hozzáadnia a listához

A stresszevés elkerülése érdekében ne vásároljon menet közben. Írja ki az élelmiszerlistáját, és tartsa be magát. Annak érdekében, hogy jobban megértsük, mit kell és mit nem szabad kivágni, íme Kippen javaslatai: