Megpróbálja megtalálni az egészséges étrendet? Nézd meg a génjeidet

A táplálkozás legújabb trendje nem divatos étrend vagy újonnan felfedezett kiegészítő; ez a te DNS-ed.

A genetikai kód titkainak feloldása korábban a laboratóriumra korlátozódott, de a DNS nagy üzlete egyre inkább az étkezési szokásait követi.

A tudósok már tudják, hogy génjeink variációi határozzák meg, hogy testünk mennyire metabolizálja bizonyos vegyületeket - például a CYP1A2 gén variációjú emberek lassabban metabolizálják a koffeint, és fokozott a szívroham és a magas vérnyomás kockázata, ha többet isznak, mint egy pár csésze kávé naponta.

A vállalatok most egy lépéssel előbbre akarják venni a DNS-tesztet, és a teszteket piacra dobják annak meghatározására, hogy az emberek teste hogyan kezeli a tápanyagokat. A technológiai cégek pedig fokozzák ezt az igényt. Egyre több genetikai startup vesz részt a táplálkozásban, olyan tesztekkel, amelyek állítólag segítenek az embereknek kiválasztani a legjobb ételt, hogy jól érezzék magukat, sőt, lefogyhassanak.

A 23andMe genetikai vizsgálati szolgáltatás több mint 2 millió ügyfelet genotipizált az ősök és a genetikai egészségi kockázatok meghatározása érdekében, a Nutrigenomix pedig olyan teszteket kínál, amelyek célja, hogy az egészségügyi szakemberek ajánlásokat tegyenek a személy nátrium-, omega-3 zsírsav-, C-vitamin- és - igen koffein.

Ahmed El-Sohemy, a Torontói Egyetem táplálkozástudományi professzora és a Nutrigenomix alapítója kutatásokra mutat rá, amelyek azt mutatják, hogy a "táplálkozási útmutatás" mindenki számára megfelelő modell "nem a leghatékonyabb módja az embereknek az evésre egészségesen vagy fogyni.

"Van egy kutatás, amely azt mutatja, hogy azok az emberek, akik DNS-alapú táplálkozási tanácsokat kapnak, nagyobb valószínűséggel követik az ajánlásokat. Tehát az emberek nemcsak pontosabb táplálkozási tanácsokat kapnak, hanem nagyobb valószínűséggel követik is azokat" - mondta El-Sohemy.

Az étrend megzavarása

Most egy új gyerek van a blokkon: az oaklandi székhelyű, személyre szabott táplálkozási vállalat, a Habit.

"Úgy gondoljuk, hogy megzavarjuk a diétás iparágat" - mondta Neil Grimmer, a Habit alapítója és vezérigazgatója az NBC News-nak. "Ha azon gondolkodik, hogy áttér az ételek egyszemélyes megközelítéséről egy nagyon személyre szabott dologra, akkor ez mindent megváltoztat. Megváltoztatja a vásárlás módját. Megváltoztatja az étkezést. És őszintén szólva még a hogyan gondolkodik saját egészségéről és jólétéről. "

A Habitnál nemcsak a DNS-adatokat használják étrendi ajánlások megfogalmazásához. 299 dollárért a Habit otthoni tesztkészletet küld DNS-tamponokkal, három ujjbeggyel végzett vérvizsgálattal és 950 kalóriával töltött "anyagcsere-kihívás rázással". A felhasználók egy vérvizsgálatot vesznek le a rázás elfogyasztása előtt, és még kettőt időzített vérpiszkálások. A vérmunkát arra tervezték, hogy megmutassa, hogyan metabolizálja teste a rázott szénhidrátok, zsírok és fehérjék hatalmas mennyiségét.

"Rétegezed a vérmunkádat, az éhomi véredet és az anyagcserédet, és hirtelen igazán tiszta képed van arról, mi folyik benned" - mondta Grimmer.

A Habit tesztkészlet arra is kéri, hogy mérje meg a derék kerületét, és adjon információt a súlyáról és az aktivitás szintjéről. A felhasználók elküldik a DNS-tamponokat és a vérminta-teszt kártyákat, amelyeket előre fizetett borítékba zárnak le, majd pár héttel később visszakapják eredményeiket.

Meglepő eredmények

Az egészségtudatos san francisco-i lakos, Michelle Hillier egy barátján keresztül mutatkozott be a szokásban. Amikor megkapta a teszt eredményeit, meglepődött, amikor megtudta, hogy olyan étrend típusú, amelyet a Habit "Range Seeker" -nek nevez - vagyis napi kalóriájának körülbelül 50% -át szénhidrátban, körülbelül 30% -át zsírból és 20% -át fehérjéből kell fogyasztania.

"Annyit hallasz arról, hogy mennyi szükséged van annyi fehérjére, és elég aktív ember vagyok, ezért nagyon feltöltöttem a fehérjéimet. És hogy megtudjam, hogy állítólag több szénhidrátom van, mint bármi más, nagyon meglepő volt én "- mondta Hillier, aki nem áll kapcsolatban a céggel.

Megtudta azt is, hogy vannak olyan génjei, amelyek hatással vannak a laktóz- és koffeinérzékenységre, amire gyanakodott. Mint minden Habit-felhasználó 299 dollárért, Hillier 25 perces telefonos konzultációt folytatott a Habit csapat regisztrált dietetikusával, miután megkapta a teszt eredményeit.

A Habit tesztkészlet már elérhető országosan (kivéve New Yorkot, New Jersey-t és Rhode Islandet, a szabályozási korlátozások miatt). A San Francisco-öböl térségében a Habit felhasználók további jutalmat kapnak: a cég az étkezési ajánlásai alapján friss ételeket főz neked az oaklandi konyhájukban, és hetente eljuttatja őket az ajtódhoz.

Hillier hetente körülbelül három vacsorát kap - egy étkezés 10-15 dollárba kerül -, és a Habit online irányítópultján választhatja ki ételeit.

Hillier számára a Habit étkezések pozitív kiegészítést jelentettek az amúgy is egészséges életmódhoz, bár elismeri: "A shake borzasztó volt", utalva az anyagcsere-kihívásra. "Olyan volt, mint hét kávét, négy avokádót és egy gombóc fagyit inni" - mondta nevetve Hillier.

A vérpiszkálás és a nevének megfelelő "Challenge Shake" gátat szabhat néhány ember számára, de Hillier szerint nagyon megéri neki.

"Észrevettem, hogy a ruháim lazábbak a testemen, jobban érzem magam. Észrevettem, hogy több energiám van, őszintén szólva, mióta elkezdtem az étkezési terveket" - mondta Hillier egy interjúban, megjegyezve, hogy azóta körülbelül hét kilót fogyott. májusban kezdte megkapni a Habit étkezési terveket.

Vitatott testreszabás?

Kristin Kirkpatrick a Clevelandi Klinika Wellness Intézetének bejegyzett dietetikusa, ahol a Nutrigenomix DNS-tesztkészleteit kínálják.

"Számos páciensem említette nekem, hogy ez a [tápláléktan] valóban megváltoztatta az étkezés módját. De nem hiszem, hogy ez az első lépés. Úgy gondolom, hogy szakemberrel találkozni, és átnézni, hogy mik azok a fontos célok és akadályok, mindenképpen azt, amit először meg akarsz csinálni ”- mondta Kirkpatrick az NBC Jo Ling Kentnek adott interjújában.

Mivel egyesek arra buzdítják a potenciális fogyasztókat, hogy tegyenek házi feladatot és beszéljenek saját egészségügyi szakemberükkel, mielőtt belevágnak a genetikájukba, a DNS-alapú termékek piaca versenyben van. A múlt hónapban a Helix, egy személyes genomikai vállalat, elindította az első online "piacteret".

Azok az ügyfelek, akiknek genomját Helix-szekvenciával szekvenálják, számos feltörekvő genomikai vállalat szolgáltatásaihoz férhetnek hozzá - kezdve a Vinome-tól, amelynek célja a borok kiválasztása az Ön génjei alapján, az EverlyWell-ig, amely élelmiszer-érzékenységi és anyagcsere-teszteket kínál.

"Az embereket nagyon érdekli, hogy túllépjenek a látott általánosságokon, és pontosítsák azokat, amelyek valóban befolyásolják a génjeiket" - mondta Kirkpatrick, bár arra figyelmeztet, hogy ez a fajta tesztelés "nem biztos, hogy készen áll a prímára."

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia egyetért ezzel, és egy 2014-es véleménydokumentumban azt írta, hogy ". A táplálkozási tanácsadáshoz a táplálkozási tanácsadás nem áll készen a rutinszerű dietetikai gyakorlatra". Ugyanebben a cikkben az Akadémia jellemezte a táplálkozási genomikát is, amely átlátja, hogy az étrend és a gének hogyan befolyásolják a fenotípusainkat.

"Nem hiszem, hogy ez megválaszol minden egyes kérdést, amely az egészségeddel kapcsolatban felmerülhet, és határozottan nem válaszol olyan dolgokra, amelyek nagyon specifikusak lehetnek az esetlegesen fellépő egészségügyi betegségekkel kapcsolatban" - mondta Kirkpatrick az NBC News-nak.

"Jó irányba terel benneteket abban, hogy megtudja, milyen ételeket kell növelnie? Milyen ételekben lehet kevesebb kevesebb, és mi a legjobb fehérje- vagy zsírforrás a fogyáshoz kapcsolódóan? Abszolút" - folytatta Kirkpatrick.

Táguló piac

2020-ig a genomikai piac várhatóan megdöbbentő 50 milliárd dollárt fog termelni globálisan, és a diagnosztikai eszközök, az egészségügyi technológiák és a vezeték nélküli hordozható eszközök várhatóan 2-150 milliárd dollárra fognak bummulni egy elemzés szerint.

"Azt hiszem, ez egy nagyon személyre szabott jövő kezdete" - mondta Neil Grimmer, a Habit vezérigazgatója. "Amit valóban remélünk megtenni, az az, hogy eloszlatunk egy csomó mítoszt, megszabadulunk a divatos diétáktól, és valóban kapunk valamit, ami személyes."

Michelle Hillier szerint Habit "táplálkozási edzője", bejegyzett dietetikus, azt is tanácsolta neki, hogy vegye figyelembe a teszt eredményein túlmutató tényezőket is.

"Azt mondta, vegye az eredményeket egy szem sóval, mert először meg kell látnia, hogy érzi magát, ha így eszik. Ez nem azt jelenti, hogy a" vég minden legyen ", hanem útmutató, mint bármi más." - mondta Hillier.

Chiara Sottile az NBC News üzleti és technológiai producere és riportere.