Mediterrán bab saláta

cédrus

A mediterrán bab saláta csicseriborsót, fehér babot, a kedvenc mediterrán zöldségeket és feta sajtot egy egészséges salátába csomagol, és könnyű citromos öntettel várja. Ez tökéletesen szolgál egy étel mellé vagy akár ebédként pita kenyérrel és hummussal.

A MEDITERRÁNIAI BABASALÁTA

Hallottátok, hogy az amerikai News & World Report több mint negyven különböző étrendet vizsgált át, és a Mediterrán diéta mint a DASH-diéta első helye? Megemlítette, hogy a mediterrán étrend követhető a legkönnyebben, és ezzel teljesen egyetértek. Kimutatták, hogy nagy egészséges előnyökkel jár azok számára is, akik követik.

Ma ezzel fogunk ünnepelni Mediterrán bab saláta. Ez a szépség tele van az összes kedvenc mediterrán összetevőmmel. Tervnek hangzik?

Nagyon szerettem olvasni, hogy a mediterrán étrendet ajánlják az egészség egyik legfontosabb étkezési módjának és az emberek által elfogadott hallásnak. A mediterrán étel csecsemő korom óta az életem része. Az összetevők, ízek és fűszerek sokfélesége elégedett lesz és jól fogja érezni magát.

Tudom, hogy hallottál már újra és újra a libanoni gyökerekről, de itt vagyunk újra. Van valami ezekben az ízekben!

Mindig úgy éreztem, hogy az étkezési mód, amelyet az emberek a mediterrán térségben folytatnak, nemcsak egészséges, hanem egy egyszerű étkezési mód az átlagember számára, és nem korlátozó. Ne feledje, hogy a mediterrán régió számos országot és ételt tartalmaz, ami azt jelenti, hogy nem fog unatkozni a Földközi-tengeren keresztül fogyasztva.

Itt található a mediterrán diétás ételpiramis, amely segít eligazodni:

Nem korlátozom magam olyan dolgokkal szemben, amelyeket szeretek. Csak feltétlenül be kell tartanom egy 80-20 szabályt, és meg kell győződnöm arról, hogy étrendem 80 százaléka gazdag zöldségekben, gyümölcsökben, hüvelyesekben, tenger gyümölcseiben, olívaolajban és szemekben, alkalmanként húst keverve. Ami a legfontosabb: friss, egészséges összetevőket A diéta az, amire a testének szüksége van, hogy napi szinten táplálja és elősegítse az egészséges életet.

Arról is gondoskodom, hogy minden héten végezzek fizikai aktivitást, igyak sok vizet, és szánok egy kis időt a kikapcsolódásra vagy a jógára. Ezek mind olyan dolgok, amelyek beépülnek a mediterrán életmódba.

Ha a héten megállna a házamnál, szinte mindig találhat ilyen egészséges, zöldségekkel töltött salátát Mediterrán bab saláta, egy Fattoush vagy ez a mediterrán csicseriborsó saláta a hűtőmben.

Ezt a salátát párosíthatja egy tányér hummussal és pitával, vagy használhatja a salátát a pita csomagolásának vagy a giroszkópnak a tetejére. Ha grillezett csirkét vagy lazacot szeretne hozzáadni, tegye meg! Az ilyen típusú saláták lehetőségei végtelenek.

Ez a recept is testreszabható. Mindenféle finomságot hozzáadhat ehhez a recepthez.

MÓDOSÍTÁSOK ÉS FŐZÉSI TIPPEK:

  • Adjon hozzá további zöldségeket ehhez a salátához: articsóka, cukkini, tűzben sült paradicsom, sárgarépa, zeller és retek.
  • Ez a saláta remekül működik zöldágyon vagy keverékben is.
  • Legyen kreatív az öltözködésével úgy, hogy összekeveri kedvenc fűszerét. Szeretem a szumacot vagy a za’atart az öltözködésemben, de sok embernek nincsenek ilyen fűszerei. Használhat más fűszereket is, például oregánót, cayenne paprikát, kakukkfüvet, paprikát vagy egy olasz fűszerkanyart.
  • Legyen kreatív a babjával. Szeretek kinyitni a kamrámat, és bármit felhasználni, amim van. Néhány nap ebben a salátában csicseriborsó és fekete bab lesz, máskor fehér bab és vesebab. Te választasz!
  • A friss gyógynövények a barátod. A salátáimhoz mindig mentát, petrezselymet és zöldhagymát adok. Szerintem a tabbouleh iránti szeretetem, amely ezt a szokást létrehozza. Minden friss fűszernövény remekül fog működni ebben a salátában.

A mediterrán bab saláta csicseriborsót, fehér babot, a kedvenc mediterrán zöldségeket és feta sajtot egy egészséges salátába csomagol, és könnyű citromos öntettel díszíti. Ez tökéletesen szolgál egy étel mellé vagy akár ebédként pita kenyérrel és hummussal.

Hozzávalók

A mediterrán babsaláta esetében:

  • 1 - 15 uncia csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 - 15 uncia doboz fehér bab, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1/4 csésze kalamata olívabogyó, felezve
  • 1/3 csésze pirított pirospaprika, lecsöpögtetve, apróra vágva
  • 1/2 apró lilahagymát apróra vágva
  • 1 csésze meggyparadicsom, felére csökkent
  • 1 zöld paprika, magokat eltávolítva, kockákra vágva
  • 1/2 angol uborka, kockára vágva
  • 1/2 csésze morzsolt feta sajt
  • Maroknyi friss menta, apróra vágva
  • Marék friss petrezselyem apróra vágva
  • 4 zöldhagyma apróra vágva

Öltözködéshez:

  • 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanál vörösborecet
  • 1 citrom levével
  • 2 fokhagymagerezd, darálva
  • Só és bors ízlés szerint
  • Választható fűszerek: 1 teáskanál tetszés szerinti fűszerből
  • Zúzott pirospaprika extra fűszerért

Utasítás

Egy nagy tálban keverje össze a csicseriborsót, a fehérbabot, az olajbogyót, a sült pirospaprikát, a lilahagymát, a meggyparadicsomot, a paprikát, az uborkát, a feta sajtot, a mentát, a petrezselymet és a zöldhagymát.

Egy nagy befőttesüvegbe vagy salátaöntetbe tegye az olívaolajat, a vörösborecetet, a citromlevet, a fokhagymát és habverővel keverje össze. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot, valamint 1 teáskanál további fűszert, ha úgy tetszik. Csepegtesse le az öntetet a salátára, és óvatosan dobja fel, hogy bevonatba kerüljön az öntet.

Tálaljuk hummusszal és pita kenyérrel, vagy használjuk ezt a salátát pita pakolások, hummus tányérok vagy falafel tetejére.

Megjegyzések

Ez a saláta hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tart, légmentesen lezárt edényben. Azt hiszem, a fehér bab miatt ez a saláta a legjobb az első pár napban, különben a fehér bab igen puha lesz. Ha azt tervezi, hogy egész héten használja, akkor a fehér babot elhagyhatja, és csak hozzáadhatja, ha készen áll a saláta elfogyasztására.

Ez a saláta könnyen módosítható az Ön ízlésének megfelelően. Próbáljon hozzáadni articsókát, más babot, zöld olajbogyót, tűzben sült paradicsomot vagy kecskesajtot.