Mandulalisztes cukkini kenyér

Megjelenés: 2020. augusztus 4. · Módosítva: 2020. október 14., írta: Maggie · Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat

lisztes

Ez a mandulalisztes cukkini kenyér paleo, alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes és egyszerűen finom! Az extra gazdagság érdekében csokoládé chipseket is hozzáadhat.

Minden augusztusban megkérdezik tőlem, vannak-e receptjeim cukkiniról, és mit kezdjek az összes cukkinival. Tavaly ezeket a cukkini sütőtökös muffinokat tettem közzé, ma pedig egy mandulás liszttel és egy kis kókuszliszttel készített cukkini kenyér receptet hozok nektek. Szeretek keverni a kettőt, mert jobb textúrát biztosít.

Tippek az extra cukkini használatához

  • Sauté it: Nyáron megismételtük a cukkinit. Nem kell sok más, csak néhány fokhagyma, fekete bors és parmezán sajt.
  • Tépje fel: Ha hatalmas mennyiségű cukkinim van, felaprítom a konyhai robotgépemben, és vagy süteményekben, kenyérben vagy muffinban használom.
  • Fagyassza le: Ha felaprítja a cukkinit, és nem akarja az egészet felhasználni, mindig egy edény segítségével nyomom ki belőle a vizet, majd egy ziplock tasakban lefagyasztom.

Hogyan készítsünk mandulalisztes cukkini kenyeret

  • Ügyeljen arra, hogy a felaprított cukkiniben a víz nagy részét kinyomják. Ezt egy régi mosogató törölközővel teszem a mosogató fölé. Szüksége lesz 1 csésze csomagolt aprított cukkinire. A cukkini aprításának egyszerű módja az aprítóval ellátott konyhai robotgép használata (a legtöbbjükhöz tartozik), vagy dobozos reszelő használata, ha nincs nagy mennyisége.

Ne feledje, hogy 1 csésze csomagolt aprított cukkini (kifacsart vízzel) = 2-3 kicsi/közepes cukkini. Minden cukkini méret más és más.

  • Lentojás használata esetén először győződjön meg arról, hogy előkészíti-e, és külön tálba helyezi a gélesedést, miközben az egyéb összetevőket kombinálják.
  • Az összes száraz hozzávalót (a csokoládé kivételével) egy nagy tálba tegye, keverje össze, amíg össze nem keveredik.
  • Adja az összes nedves hozzávalót egy kisebb tálba (mínusz a cukkini).
  • Kombinálja a nedveset szárazra, és keverje hozzá a cukkinit és a csokoládé darabokat. Öntsük a tésztát a kikent kenyérsütőbe és süssük 45-50 percig 350F-on.

A kenyér teteje kissé barnának tűnik, de a belseje sűrű és nedves lesz.

Készíthető-e ebből a cukkini kenyérből muffin?

Igen, lehet belőle muffint készíteni. 12 muffinformát kell kibélelnie és 20-25 percig 350F-on sütni, vagy amíg a fogpiszkáló tiszta nem fut.

Hogyan kell tárolni/lefagyaszthatja?

Azt javaslom, hogy szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig tároljuk légmentesen lezárt edényben. 2-3 nap után a pulton, tegye a hűtőbe. A kenyér elég nedves és elromlik, ha napokig szobahőmérsékleten ül.

Igen, lefagyaszthatja ezt a mandulalisztes cukkini kenyeret. Valójában egy kenyeret befagyasztottam a szülési szabadságomra! Ha le akarja fagyasztani, csomagolja átlátszó műanyag csomagolásba, majd alufóliát, majd tegye egy cipzáras zacskóba a fagyasztóba. 1 évig jó a fagyasztóban.

Meg tudod csinálni vegánnak?

Ezt a paleo cukkini kenyeret lenmag tojás felhasználásával készítettem (3 evőkanál víz + 1 evőkanál lenmagliszt). A textúra omlósabb és nem bírja jól. Még mindig jó lehetőség, ha tojásallergiája van a háztartásban (Sean élvezte!) .

Ez a mandula lisztes kenyér tejmentes?

Ez a cukkini kenyér tejmentes lehet, ha elhagyja a csokoládé chipset vagy tejmentes csokoládé chipset használ, például Enjoy Life Chocolate Chunks.

Remélem, hogy annyira szereti ezt a receptet, mint én! Feltétlenül nézd meg a többi kenyér receptemet!

Ne felejtse el PIN-kódot későbbre feltölteni!

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Mandulalisztes cukkini kenyér

  • Szerző: Maggie
  • Felkészülési idő: 15 perc
  • Főzési idő: 45 perc
  • Teljes idő: 1 óra
  • Hozam: 8 szelet 1 x
  • Diéta: Gluténmentes

Leírás

Ez a mandulalisztes cukkini gyöngy paleo, alacsony szénhidráttartalmú és egyszerűen finom! Lehetősége van csokoládé chips hozzáadásával az extra gazdagság érdekében.

Hozzávalók

  • 4 tojás, habverővel
  • 2 teáskanál vaníliakivonat
  • ¼ csésze kókuszolaj, olvasztott
  • ½ csésze tiszta juharszirup
  • 1 ¾ csésze mandulaliszt (nincs csomagolva)
  • 3 evőkanál kókuszliszt
  • 1 tk szódabikarbóna
  • ½ tk sütőpor
  • 1 tk fahéj
  • ¼ tsp só
  • 1 csésze csomagolva cukkini, felaprítva (a felesleges víz eltávolítására szorítva)
  • ⅓ csésze csokoládé chips/darabok (szükség esetén tejmentes)
  • ¼ csésze apróra vágva dió (választható)

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 350 F-ra, és enyhén permetezzen egy kenyérsütőt étolajjal.
  2. Kombinálja a nedves hozzávalókat (tojás, vanília, kókuszdió, juharszirup) egy kis tálba. Keverjük össze.
  3. Egy nagy tálban keverje össze a mandulalisztet, a kókuszlisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a fahéjat és a sót.
  4. Lassan öntse a nedves hozzávalókat száraz összetevőkbe. Keverje össze a felaprított cukkinit (a hozzáadás előtt mindenképpen nyomja ki a felesleges vizet a cukkiniből). Csokoládé chips és dió keverési lehetőség.
  5. Öntsük a tésztát a kivajazott tepsibe, és süssük 45-50 percig.
  6. Ha elkészült, hagyja lehűlni 5 percig, mielőtt felvágja vagy tálalja.

Megjegyzések

A fagyasztást lásd a fenti megjegyzésekben.

Ha len tojást használ a szokásos tojás helyettesítésére, először egy külön tálban keverje össze a gélesedést, miközben más összetevőket készít.

Ha tejmentes, akkor tejmentes csokoládé chipseket javasoltam, mint az Enjoy Life márkanév.

Muffint akarsz készíteni? Süssük 350F-on 20-25 percig, vagy amíg a fogpiszkáló tiszta nem fut.

  • Kategória: snack, reggeli
  • Módszer: Sütés
  • Konyha: amerikai

Kulcsszavak: cukkini kenyér, mandulaliszt cukkini kenyér, paleo cukkini kenyér, alacsony szénhidráttartalmú cukkini kenyér, kókuszliszt cukkini kenyér