Makaróni és sajt | Karcsúsító Barátságos

A makaróni és a sajt az ULTIMATE komfort étel, és ez a karcsúsító mac és sajt sem kivétel!

Selymes, krémes és csak nagyon sajtos, de mégis alkalmas olyan népszerű fogyókúrás tervekre, mint a Karcsúsító Világ és a Súlyfigyelők.

Vessen egy pillantást a receptvideómra, és készítse el a legjobb mac n ’sajtot, amely csak egy kicsit egészségesebb.

Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. TOVÁBBI INFORMÁCIÓért KÉRJE ELLENŐRIZNI A KÖZZÉTÉTELT

Ki nem szereti a mac aronit és a sajtot? Ez az egyik általánosan imádott étel - tiszta kényelmi étel a léleknek.

Olyan sok éve készítem ezt a receptet ... de soha nem gondoltam volna, hogy mégis élvezhetem, miközben megpróbálok egy kicsit fogyni.

Szerencsére a Karcsúsító Világ nem tiltja tészta és - kéz a szívbe - ez a mac és sajt recept még mindig 100% -ban finom, de kissé könnyebb és kevésbé kalóriatartalmú.

Itt van, amire szüksége lesz

Ez a recept felhasználja az egészséges pótlék egy részét (tej, sajt és zsemlemorzsa esetén, ha használják), ezért mindenképpen vegye figyelembe!

Makaróni - ideális esetben könyök makaróni. Ebben a receptben ne használjon „gyorsfőzött” tésztát, különösen, ha sütjük. Más típusú kis tészta is használható, így nyugodtan improvizálhat!
Flora Light (karcsúsító verzióhoz a legjobb) vagy vaj
Egy kis sima liszt
Sovány tej, ideális esetben Arla BOB (Best of Both) tej
Mustárpor vagy mustár, paprika, szerecsendió és só
Sajt - csökkentett zsírtartalmú Cheddar sajtot használtam itt, de más típusú sajtok is használhatók, vagy különféle sajtok keverékét használhatja az íz fokozásához - a Gruyere sajt kedvelt!
Zsemlemorzsa - csodálatos héjat hoz létre a sült makaróniban és a sajtban, de rajtad múlik, hogy adsz-e hozzá!
Friss petrezselyem
Szalonna - sovány szalonna az összes zsír eltávolításával (ismét teljesen opcionális)

A LEGJOBB SAJT MÁRTYA

A legjobb makaróni és sajt titka a sajtmártásban rejlik! Sima és krémes Béchamel szósz (más néven fehér szósz), hogy megkapja a megfelelő nevét, könnyű, ha már tudja.

Kezdje azzal, hogy a vajat megolvasztja egy edényben, közepes lángon.

Hozzáadjuk a lisztet, és fakanállal addig keverjük, amíg pép nem képződik - ezt hívják a roux.

Folyamatosan kevergetve, fokozatosan adagolja hozzá a tejet. Szánjon rá időt, és hagyja, hogy a roux teljesen felszívódjon a tejbe, mielőtt további adagot adna hozzá. Ez a sima selymes szósz titka!

Hagyja lassú tűzön a mártást, miután az összes tejet hozzáadta. Két percig főzzük, majd keverjük hozzá a mustárport, a paprikát és a sót. Ekkor a szósznak elég vastagnak kell lennie ahhoz, hogy bevonja a kanál hátulját. Ha húzza az ujját a kanálra, akkor tiszta nyomot kell hagynia.

Vegye le a mártást a tűzről, és keverje hozzá a sajtot, hogy az beleolvadjon a mártásba. Ne melegítse újra a mártást, különben a sajt hasadhat.

Adja hozzá főtt makaróniját, és keverje össze az egészet - ooey gooey yumminess! Ha meg akarja sütni ezt az ételt, olvassa tovább.

SÜTETT MAC ÉS SAJT

Szeretem az igazán krémesen sült makarónit és sajtot, így ha ezt a receptet meg akarja sütni, akkor a sajtmártásnak „nedvesebbnek” kell lennie. Ahelyett, hogy több tejet használtam volna, adtam hozzá egy keveset a tészta főzővízéből.

Tegyük a makaróni egy tepsibe, és adjunk hozzá zsemlemorzsát egy ellenállhatatlan arany ropogós öntethez.

Egyszerűen blitz egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret a mini aprító amíg finom zsemlemorzsája nem lesz - én is szeretnék friss petrezselymet adni oda. Alternatív megoldásként használhatja a Panko morzsákat.

A következő szintű mac n ’sajthoz adjon hozzá főtt sovány szalonnát feltétként (vagy a szószban!), Csak előbb győződjön meg róla, hogy eltávolít minden zsírt.

LEGJOBB TIPPEK

Ne használjon kész aprított sajtot. Ezt a sajtot általában bevonják, így nem ragad és tönkreteszi a sajtmártását! A sajtot mindig maga reszelje le, én szívesen használok Microplane reszelőt.
Ha a mártása kissé darabos lesz (iskolai mormos hang: aminek nem szabad, ha fokozatosan adagolja a tejet!), Akkor erőteljesen habverővel feloldja a csomókat, vagy habverővel keverőgéppel.
Főzzük a tésztát csak al dente-ig - azt akarjuk, hogy egy kicsit harapjon, ha sült mac-ot és sajtot készítünk. Az időzítőt az ajánlott főzési időnél egy perccel rövidebbre állíthatja be, hogy biztos legyen benne.
Szeretem a makaróniomat főzni egy kis sóval és egy zöldség alapkockával az extra íz érdekében. Foglaljon le egy kanál keményítőtartalmú tészta vizet a mártáshoz (ha meg akarja sütni).
Fűszerezd a mártást! - ízlés szerint sózzuk és ízlés szerint feketeborssal.
A maradékot (a házamban soha nincs!) Legfeljebb két napig hűtőszekrényben tartsa, újrafűtés közben adjon hozzá egy kis tejet vagy alapanyagot.

JAVASLATOK SZOLGÁLTATÁSA

Bár ez a recept fogyókúrás, ez nem azt jelenti, hogy a tányérját égig kell töltenie! Azt javaslom, hogy egy kisebb adagot tálaljon nagy oldalával, brokkolival vagy zöldbabbal, az oldalán pedig ropogós zöld salátával.

Körülbelül 375 kalória, 2-3 szinkron és 11 WeightWatchers SmartPoint van egy adagban.

TÖBB VÉGHATÓ VILÁGreceptet keres? Böngésszen az összes finom syn-mentes vagy low-syn receptem között ITT.
Csatlakozzon a karcsúsító receptek csoporthoz Létrehoztam a dedikált Facebook-csoporto a receptötletek, tippek és támogatás fogyókúrájához. Szívesen látlak ott!