Máj és hagyma- Miért eszünk májat

miért

A máj a fejemben volt, mint élelmiszer, amelyet be kell vennünk az étrendbe. Kat, akinek van egy SCD (specifikus szénhidrát diéta) blogja, arról beszélt, hogy mennyivel jobban érezte magát, amikor májat evett, ez arra késztetett, hogy kitaláljam, hogyan kell főzni ezt a rejtélyes húst.

  • Könnyen használható forrása A-vitaminok, mind a Bs, folsav.
  • A legjobb ásványi anyag forrása réz. Ide tartozik a cink és a króm is.
  • Tartalmaz CoQ-10

A máj tele lesz méreganyagokkal? A Weston Price webhelyről:
A máj egyik szerepe a toxinok (például gyógyszerek, vegyi anyagok és mérgek) semlegesítése; de a máj nem tárolja a méreganyagokat. Mérgező vegyületek, amelyeket a szervezet nem képes semlegesíteni és eliminálni, valószínűleg a zsírszövetekben és az idegrendszerben helyezkednek el. A máj nem a méreganyagok tároló szerve, hanem van sok fontos tápanyag (A-, D-, E-, K-, B12-vitamin és folsav, valamint ásványi anyagok, például réz és vas) tároló szerve. Ezek a tápanyagok biztosítják a szervezet számára a méreganyagoktól való megszabaduláshoz szükséges eszközöket.

Érdekes dolgok, nem igaz?

"Nem tudom, hol találom" - ez volt a kényelmes kifogás, amelyet körülbelül az elmúlt 6 hónapban használtam. Gyors felhívás a barátságos, egészséges élelmiszerboltunkba nemcsak organikus fűvel táplált májat eredményezett, hanem helyi májat is, és csupán 4 dollárt/font. A hús osztály vezetője elmondta, hogy egy Leonard nevű idősebb úr lefoglalta az adott hétét, de szívesen lefoglaltam a következőt. Kicsit több mint egy hét múlva hívás érkezett - megérkezett a májam, és elöl kell kérnem, a fagyasztóban volt. Másnap elindultunk lefelé, és itt van.

Olvastam, hogy citrom- vagy lime-lében áztatva kevésbé lesz erős az íze. Ez is kiöblíti a vért. Nekem nem volt citrom vagy lime, de volt narancsom. Kat biztosította, hogy a narancslé is működni fog.

A lében áztatva letakartam és éjszakára hűtőbe tettem.

Másnap reggel felaprítottam két nagy hagymát, egy kevés kókuszolajat tettem egy serpenyő aljába, és hagytam őket körülbelül egy órán keresztül közepesen alacsony hőfokon karamellizálódni. Távolítsa el a hagymát egy tányérra, adjon hozzá több kókuszolajat, és közepes lángon főzze a májcsíkokat, amíg a külseje meg nem pirul.

Az ítélet: Gyerekeknek és nekem is tetszett. Nem fogom mondani szeretett de az íze és az állaga rendben volt. Az illata számomra kissé erős volt, olyan illata volt, mint… nagyon erős marhahús ... Legközelebb azt hiszem, ha sót, borsot és sok fokhagymát adok hozzá, akkor egy kicsit elfedi az illatot. A gyerekek mindkettőt kértek, és megkedvelték azokat a darabokat, amelyeket apró falatokra vágtak, ahelyett, hogy levágták volna a szalagról.

5 finom keto zsírbomba

Iratkozzon fel, hogy az 5 legjobb Keto Fatbomb receptemet közvetlenül a postaládájába küldje! Plusz a bónusz pizza recept:)

Siker! Most ellenőrizze az e-mail címét az előfizetés megerősítéséhez.