Magas alfa-linolénsav (ALA) ételek

Az alfa-linolénsav (ALA) egy esszenciális omega-3 zsírsav, amely a test sokféle funkciójához szükséges. A hiány ritka felnőtteknél, de durva és hámló bőrhöz vezethet.

Úgy gondolják, hogy az ALA-k és az Omega 3 zsírsavak hasznosak a szívbetegségek elleni védelemben.

A mai modern étrendben a legtöbben sokkal nagyobb arányban fogyasztanak Omega 6-ot, mint az Omega 3-ok, ami miatt egyesek jó Omega 3: Omega 6 arányú ételeket keresnek. Emiatt az egyes élelmiszereknél fel van sorolva az omega 3 zsír egy omega 6 zsírra jutó mennyisége.

Az ALA-tartalmú ételek közé tartozik a lenmagolaj, a chia mag, a kendermag, a repceolaj, a szójaolaj, az edamame, a tengeri bab, az avokádó, a teljes kiőrlésű kenyér és a zabpehely.

Mivel az összes zsírra vonatkozó adatokat nehéz beszerezni, valószínűleg több olyan étel van, amely magas ALA-tartalommal rendelkezik, de csak hiányoznak az adatok. Mint ilyen, azt is feltételezhetjük, hogy az omega 3 zsírok legtöbb növényi forrása általában magas az ALA-ban.

További, magas ALA-tartalmú élelmiszerekről lásd a 200-nál több, az ALA-zsírban gazdag élelmiszer teljes rangsorát. Jegyzet: A több mint 200 étel listája sok sült ételt tartalmaz, amelyeket valószínűleg szójabab- vagy repceolajjal sütnek, és ezért nagy mennyiségben tartalmaznak ALA-ket. Ez azt jelenti, hogy a rántott ételekben sok a telített zsír, a kalória és nem része az egészséges étrendnek. Ezért az alábbi top 10 lista kizárja ezeket az ételeket.