Lutein és zeaxanthin: A szem és a látás előnyei

tényleg

A jó táplálkozás fontos, hogy egészséges legyen a szemed, és életük során a lehető legjobban működjenek. Két nagyon fontos szemtápanyag, amely csökkentheti a makula degeneráció és a szürkehályog kockázatát, olyan nevekkel rendelkezik, amelyeket Ön nem ismer: lutein (LOO-teen) és zeaxanthin (zee-ah-ZAN-thin).

A lutein és a zeaxanthin kétféle karotinoid (kuh-RAH-teh-noids), amelyek sárga vagy vörös színű pigmentek találhatók a zöldségekben és más növényekben. Bár a luteint sárga pigmentnek tekintik, nagy koncentrációban narancsvörösnek tűnik.

A főtt spenót a lutein és a zeaxanthin egyik legjobb természetes táplálékforrása.

A természetben a lutein és a zeaxanthin úgy tűnik, hogy elnyeli a felesleges fényenergiát, hogy megakadályozza a növények károsodását a túl sok napfény miatt, különösen a nagy energiájú fénysugarak miatt, amelyeket kék fénynek neveznek.

A lutein és a zeaxanthin számos zöld leveles növényben, valamint színes gyümölcsökben és zöldségekben megtalálható azon kívül, hogy az emberi szem makulájában nagy koncentrációban találhatók meg, így a makula sárgás színű. Valójában a maculát "macula lutea" -nak is hívják (a latin macula-ból jelentése "folt" és a lutea, ami azt jelenti: "sárga").

A legújabb kutatások egy harmadik karotinoidot fedeztek fel a makulában. Mezo-zeaxantinnak hívják, ez a pigment nem található meg az élelmiszerforrásokban, és úgy tűnik, hogy a retinában jön létre a bevitt luteinből.

Úgy tűnik, hogy a lutein és a zeaxanthin fontos antioxidáns funkcióval bír a szervezetben. Ezek a fontos pigmentek más természetes antioxidánsokkal együtt, beleértve a C-vitamint, a béta-karotint és az E-vitamint, megvédik a szervezetet a szabad gyökök káros hatásaitól, amelyek instabil molekulák, amelyek elpusztíthatják a sejteket, és számos betegségben szerepet játszhatnak.

A fontos szem- és látáselőnyök mellett a lutein segíthet megvédeni az érelmeszesedéstől (az artériák zsírlerakódásainak felhalmozódásától), amely a legtöbb szívrohamhoz vezet.

A lutein és a zeaxanthin szemelőnyei

Úgy gondolják, hogy a makulában található lutein, zeaxanthin és mezo-zeaxanthin blokkolja a kék fény elérését a retina mögöttes struktúráihoz, ezáltal csökkentve a fény által kiváltott oxidatív károsodás kockázatát, amely makula degenerációhoz (AMD) vezethet.

Számos tanulmány megállapította, hogy a lutein és a zeaxanthin vagy segítenek megelőzni az AMD-t, vagy lassíthatják a betegség előrehaladását:

A Nutrition & Metabolism folyóiratban megjelent kutatások szerint a mezo-zeaxantint, a luteint és a zeaxantint tartalmazó étrend-kiegészítő hatékonyan növelte a makula pigment optikai sűrűségét az emberek többségének szemében. Úgy gondolják, hogy a makula pigment védelmet nyújt a makula degeneráció kialakulása ellen.

Az American Journal of Epidemiology, Ophthalmology and Archives of Ophthalmology szaklapban megjelent tanulmányok szerint az étrendben a lutein és a zeaxanthin magasabb szintje az AMD alacsonyabb gyakoriságával jár együtt.

Két, az Investigative Ophthalmology and Visual Science szaklapban publikált tanulmány megállapította, hogy a nagyobb makula pigmenteket tartalmazó szemeknél kevésbé valószínű, hogy macula degeneráció lép fel vagy alakul ki.

A Biokémiai és Biofizikai Archívumban megjelent kutatásban a tanulmány szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy a lutein, a zeaxanthin és a mezo-zeaxanthin rövid hullámhosszú fényt szűrnek le, és megakadályozzák vagy csökkentik a szabad gyökök képződését a retina pigment epitheliumában és a choroidban. Azt is javasolják, hogy ezeknek a karotinoidoknak a keveréke hatékonyabb, mint bármelyik karotinoid ugyanazon összkoncentrációban.

Az Optometry folyóiratban megjelent tanulmányban a korai AMD-ben szenvedő résztvevők, akik napi 8 mg napi étrendi zeaxantint fogyasztottak egy évig, javították éjszakai vezetésüket, és látásélességük átlagosan 1,5 sort javított egy szemdiagramon.

2013 májusában közzétették az Országos Szemkutató Intézet által támogatott második nagyszabású, az életkorral összefüggő szembetegség-tanulmány (AREDS2) nagyon várt eredményeit.

Az AREDS2 az eredeti, 5 éves, 2001-ben publikált AREDS-tanulmány folytatása volt, amely megállapította, hogy egy napi antioxidáns-kiegészítő, amely béta-karotint, C-vitamint, E-vitamint, cinket és rézet tartalmaz, 25 százalékkal csökkentette a progresszív AMD kockázatát korai és közepes makula degenerációjú résztvevők.

Az AREDS2 célja az volt, hogy értékelje más tápanyagok - köztük a lutein és a zeaxanthin - hatását az AMD és más korral járó szembetegségek megelőzésére. Az AREDS2 emellett megvizsgálta a béta-karotin eltávolításának hatását az AREDS kiegészítésből, mivel ennek az A-vitamin prekurzornak a kiegészítése összefüggésbe hozta bizonyos daganatos betegek fokozott kockázatát a dohányosok és a korábbi dohányosok körében.

Az AREDS2 eredményei azt mutatták, hogy a macula degeneráció korai tüneteivel rendelkező résztvevők módosították az eredeti AREDS étrend-kiegészítőt, amely minden nap 10 mg luteint és 2 mg zeaxantint (és nem tartalmazott béta-karotint) tartalmazott az 5 éves vizsgálati időszakban. 25% -kal csökkentette az AMD progressziójának kockázatát. A tanulmány azon résztvevői, akiknek étrendje a legkevesebb természetes luteint és zeaxantint tartalmazó ételeket tartalmazta, az AMD kockázatának csökkenését tapasztalták a legnagyobb mértékben a napi étrend-kiegészítő szedésével.

Míg az AREDS2 és más tanulmányok bizonyítékot szolgáltatnak arra vonatkozóan, hogy a lutein és a zeaxanthin szerepet játszhat a makula degeneráció megelőzésében (vagy legalábbis csökkenti az AMD progressziójának kockázatát), kevésbé egyértelmű, hogy ezek a karotinoidok segítenek-e megelőzni a szürkehályogot.

Az Ophthalmology Archívumban megjelent kutatás szerint azoknál a nőknél, akiknek étrendje nagy mennyiségű, egészséges, luteint, zeaxantint és más karotinoidokat tartalmazó ételeket tartalmaz, alacsonyabb a szürkehályog kockázata, mint azoknál a nőknél, akiknek étrendje kevesebb ilyen tápanyagot tartalmaz.

Az AREDS2-ben azonban a kiegészítő lutein és a zeaxanthin nem volt hatással a szürkehályog kockázatára vagy a progresszióra.

Szemtáplálkozási hírek

A könyv elmagyarázza, hogyan lehet enni jobban az egészséges szemekért

Eyefoods: Az egészséges szem táplálkozási terve egy új könyv, amelynek célja, hogy segítsen javítani a szemed egészségét.

Laurie Capogna (OD) és Barbara Pelletier (OD) szemorvosok írták a könyvben olyan tápanyagokat írnak le, mint a lutein, a cink és a C-vitamin, és elmondja, hogy mely ételekben találhatók, és mennyi szükség van naponta az egészséges szem fenntartásához.

A könyv olyan kutatásokat is bemutat, amelyek a jó táplálkozást összekapcsolják a szembetegség kockázatának csökkentésével, valamint gyors recepteket tartalmaznak a szem egészséges vitaminainak és ásványi anyagainak a napi étrendbe történő beépítésére. A szöveg könnyen érthető, és a nagy, színes ételfotók inspirálják a jobb étkezést.

Luteint és zeaxantint tartalmazó ételek

A lutein és a zeaxanthin legjobb természetes táplálékforrásai a zöld leveles zöldségek és más zöld vagy sárga zöldségek. Ezek közül a főtt kelkáposzta és a főtt spenót vezeti a listát az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint.

A lutein és a zeaxanthin nem vegetáriánus forrásai a tojássárgája. De ha magas a koleszterinszintje, sokkal jobb, ha a sárga tápanyagok nagy részét gyümölcsökből és zöldségekből szerzi be.

Lutein és zeaxanthin kiegészítők

Lutein és zeaxantin ételek.

A lutein és a zeaxanthin látszólagos szem- és kardiovaszkuláris előnyei miatt számos táplálkozási vállalat felvette ezeket a karotinoidokat több vitamint tartalmazó formulájukba. Mások speciális szemvitaminokat vezettek be, amelyek túlnyomórészt lutein és zeaxanthin kiegészítők.

Jelenleg nincs ajánlott étrendi mennyiség (RDA) vagy ajánlott napi bevitel (RDI) a luteinhez vagy a zeaxantinhoz, de egyes szakértők szerint legalább 6 milligramm (mg) luteint kell bevenni naponta a jótékony hatások érdekében.

Nem világos, hogy mennyi luteinre és zeaxantinra van szükség naponta a megfelelő szem- és látásvédelem érdekében. Emellett egyelőre nem tudni, hogy a kiegészítők ugyanolyan hatásúak-e, mint az élelmiszer-forrásokból nyert lutein és zeaxanthin.

A túl sok lutein vagy zeaxanthin bevételének nincsenek ismert toxikus mellékhatásai. Bizonyos esetekben, akik nagy mennyiségű sárgarépát vagy sárga és zöld citrusféléket fogyasztanak, a bőr ártalmatlan sárgulása alakulhat ki, az úgynevezett karotinémia. Bár az állapot megjelenése kissé riasztó lehet, és összetéveszthető a sárgasággal, a sárga elszíneződés megszűnik azáltal, hogy csökkenti e karotinoidban gazdag ételek fogyasztását. (A karotinémia a karotinoidokban gazdag táplálék-kiegészítők túlzott fogyasztásával is társulhat.)

A népszerű lutein és zeaxanthin kiegészítők a következők:

MacuHealth az LMZ3-mal (MacuHealth LLC)

EyePromise Zeaxanthin (Zeavision)

ICaps Eye Lutein & Zeaxanthin formula (Alcon)

Macula Complete (Biosyntrx)

MacularProtect Complete (ScienceBased Health)

MaxiVision Ocular Formula (MedOp)

OcuGuard Plus (TwinLab)

Ocuvite (Bausch + Lomb)

A lutein forrása számos lutein-kiegészítőben a körömvirág virága, míg a zeaxantin esetében gyakran a pirospaprika. Ha lutein- és zeaxantin-kiegészítőt választ, győződjön meg róla, hogy ez egy jó minőségű étrend-kiegészítő cég terméke.

Ne feledje, hogy az étrend-kiegészítők szedése nem helyettesíti az egészséges étrendet. A kiegyensúlyozott étrend, amely általában rengeteg gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, általában a legfontosabb módszer a fontos szemtápanyagok megszerzésére.

Ha alacsony a makula pigmentje és érzékeny a fényre, kérdezze meg szemészeti szakemberét a fotokróm lencsékről. Ezek a szemüveglencsék védik a szemet az UV és a nagy energiájú látható kék fénnyel szemben, amelyek károsíthatják a retina szövetét, és automatikusan sötétednek a napfényben, hogy megkönnyítsék a fényérzékenységet.

Emlékezzünk arra is, hogy az egyének néha eltérően reagálnak bizonyos kiegészítőkre, amelyek nem szándékos hatásokkal járhatnak, például a gyógyszerek mellékhatásai. Mielőtt bármilyen látáskiegészítőt kipróbálna, konzultáljon orvosával vagy szemorvosával.

Szemtáplálkozási hírek

Állatkísérletek szerint a táplálék-kiegészítők csökkentik a diabéteszes retinopátia kockázatát

A tanulmány szerint a luteint és zeaxantint, liponsavat és omega-3 zsírsavakat tartalmazó étrend-kiegészítők hatékonyan megakadályozzák a retinopathia kialakulását a cukorbeteg patkányokban.

A detroiti Kresge Eye Institute kutatói a karotinoid tartalmú kiegészítők hatását vizsgálták a retina oxidatív stresszére és gyulladására, valamint a diabéteszes retinopathia kialakulására.

A vizsgálat során a patkányokban a cukorbetegséget kiváltották és megerősítették, majd néhány patkánynak étrendet adtak, amely tartalmazta a táplálék-kiegészítőket, míg másoknak ugyanazt az ételt adták, de kiegészítők nélkül. 11 hónap elteltével a patkányok retináját értékelték az erekben, a sejtkárosodásban és a diabéteszes retinopathiára jellemző egyéb retina-változásokban.

Patkányokban, amelyek nem kaptak táplálék-kiegészítőket, a retina erek cukorbetegség okozta károsodása háromszor-négyszer nagyobb volt, mint azoknál a patkányoknál, akik a hozzáadott tápanyagot kapták.

A tanulmány szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy az ebben a tanulmányban használt táplálék-kiegészítők megakadályozták a diabéteszes retinopathiát és megőrzik a retina normális működését. Azt is elmondták, hogy bár megerősítésre humán tesztek szükségesek, ezek a kiegészítők "elérhető és olcsó kiegészítő terápiát jelenthetnek" a cukorbetegeknél a diabéteszes retinopathia gátlásához.

A tanulmány teljes jelentését 2014 januárjában tette közzé online a Nutrition & Metabolism.

Shereen Jegtvig, tanúsított táplálkozási szakember (CNS) szintén hozzájárult a cikkhez.

Megjegyzések és hivatkozások

Lutein + zeaxanthin és omega-3 zsírsavak az életkorral összefüggő makula degenerációhoz: Az Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2) randomizált klinikai vizsgálat. JAMA. Megjelent online 2013. májusban.

Az NIH tanulmánya világossá teszi a vakító szembetegség elleni védelem kiegészítõit. A National Eye Institute (NEI) 2013. májusi sajtóközleménye.

A lutein gyulladáscsökkentő hatása retina ischaemiás/hypoxiás sérülés esetén: in vivo és in vitro vizsgálatok. Vizsgálati szemészet és vizuális tudomány. Közzétéve 2012. augusztus.

Vizsgálatok az emberi makula pigment szingulett oxigénmegkötő mechanizmusáról. Biokémiai és Biofizikai Archívumok. 2010. augusztus.

Egészséges étrend és a későbbi nukleáris szürkehályog előfordulása nőknél. Szemészeti Levéltár. 2010. június.

Az életkorral kapcsolatos nukleáris szürkehályog, valamint a diéta és a szérum lutein és zeaxantin közötti összefüggések a karotinoidokban az életkorral összefüggő szembetegség-tanulmányban (CAREDS), amely a női egészségügyi kezdeményezés kiegészítő tanulmánya. Szemészeti Levéltár. 2008. március.

Diétás antioxidánsok és az életkorral összefüggő makula degeneráció hosszú távú előfordulása: a Blue Mountains Eye Study. Szemészet. 2008. február.

Diétás karotinoidok, C- és E-vitamin, valamint a szürkehályog kockázata nőknél. Szemészeti Levéltár. 2008. január.

Macula pigment válasz a mezo-zeaxantin, lutein és zeaxanthin tartalmú kiegészítőkre. Táplálkozás és anyagcsere. 2007. május.

A középkorú makula degeneráció és a lutein és a zeaxantin közötti összefüggések a karotinoidokban az életkorral összefüggő szembetegség-tanulmányban (CAREDS). Szemészeti Levéltár. 2006. augusztus.

Oxigénes karotinoid lutein és a korai érelmeszesedés progressziója: a Los Angeles-i érelmeszesedés vizsgálata. Keringés. 2001. június.

A lutein és a zeaxanthin az étrendben és a szérumban, valamint kapcsolatuk az életkorral összefüggő maculopathiával a harmadik nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérésben. American Journal of Epidemiology. 2001. március.

Makula pigment és az életkorral összefüggő makula degeneráció kockázata észak-európai populáció alanyaiban. Vizsgálati szemészet és vizuális tudomány. 2001. február.

Makula pigment a donor szemében AMD-vel és anélkül: esetkontroll-tanulmány. Vizsgálati szemészet és vizuális tudomány. 2001. január.