Liz’s Healthy Table 16. rész: Főzés pulzusokkal Jenny Chandlerrel

BY Liz 2017. november 28. 33 megjegyzés

Ma hüvelyesekről beszélünk - száraz babról és borsóról, lencséről és csicseriborsóról, szójababról és földimogyoróról. Tudom. Tudom. Ez az a műsor, amelyre mindannyian vártatok. Jobb? Jobb! A hüvelyesek sokoldalúak, és igen, egzotikusak is lehetnek. Táplálóak, és a gyerekek szeretik őket. Legalábbis ez volt a tapasztalatom, valamint vendégem, szakácskönyv író és édesanyám, Jenny Chandler tapasztalata.

Kattints a JÁTÉK gombot a műsor meghallgatásához.
Szereted az LHT podcastot? Iratkozzon fel az iTunes-ra, és tegyen közzé véleményt.

Jenny Chandler anyuka, főzési oktató, négy szakácskönyv szerzője, köztük a The Better Bean Cook Book és a Great Food for Kids, valamint a pulzusok szakértője. 2016-ban a hüvelyesek nemzetközi évének különleges nagykövete volt Európában, ami fantáziának tűnhet, de Jenny az egyik legmeghökkentőbb szakács, akivel valaha találkoztam. Nagy-Britanniából származik, és tavaly gyors barátok lettünk, amikor egy bécsi táplálkozási konferencián találkoztunk. Ott volt, hogy beszéljen róla, sejtette, pulzus.

A bemutatón alapanyagot kínálunk a hüvelyesekkel történő főzésről, elmagyarázzuk, miért fenntarthatóak és táplálóak, valamint megosztunk két receptet a Gyerekeknek szánt nagy eledelből a szupergyors bab- és tonhal salátához, valamint az indiai lencséhez és paradicsom Dalhoz. Jenny arról is beszél, hogy gyermekeit be kell vonni a konyhába főzni veled és végső soron egyedül.

"A gyermekek főzésre való tanítása valóban megváltoztatja jövőjüket." - Jenny Chandler

Nagyszerű étel gyerekeknek

(Az ajándékozás véget ért> A "Great Food for Kids: Finom receptek és mesés tények" egy példányát adom át, hogy egy konyhai hóbortossá váljon.

Ez a könyv ideális 7–13 éves gyerekeknek, és arra ösztönzi őket, hogy vacsorát főzzenek családjuknak. Míg a könyv tartalmaz néhány édes finomságot, a legtöbb recept sós. A főző gyerekek (köztük Jenny lánya, Imi) lépésről-lépésre készült fotói pedig könnyen követhetővé teszik a recepteket a gyermekek számára. És várjon, amíg meg nem jelenik Jenny mini bemutatója arról, hogyan kell tartani a szakácskést!

A belépéshez nyerjen egy példányt, és tegyen egy megjegyzést a bejegyzés végére, amelyben elmondja a fiamily kedvenc pulzus receptjét és/vagy a legjobb tippjét, amellyel felkeltheti gyermekeit a főzés. Vagy mondd meg, miért szeretnél megnyerni ezt a könyvet. (Kérjük, csak az Egyesült Államokban). Az ajándék december 13-án délben ér véget keleti irányban, és véletlenszerűen választom ki a győztest .

PS: Jenny könyvének brit változata: Cool Kids Cook.