Szuperétel szombat: Miért szeretjük a lencsét

A lencse lehet apró, de rengeteg táplálékot tartalmaz. Ez a szuperétel a hüvelyesek családjába tartozik, mert hüvelyben nőnek. A Mayo Klinika szerint ezek a kavicsszerű hüvelyesek sok rostban és fehérjében, valamint alacsony zsírtartalmúak, így kiválóan helyettesítik a húst. Gazdag folátban, vasban, foszforban és káliumban is. Lágyan és lágyan főznek, különféle ételekhez keverhetők, vagy akár önmagukban is felszolgálhatók.

Meglepődhet, ha megtudja, hogy sokféle lencse létezik. A leggyakoribbak közé tartozik a vörös, a barna, a zöld és a fekete. A különböző színek íze eltér, ezért érdemes különféle ételekkel kísérletezni. Különböző textúrájúak, és nem ugyanúgy főznek. A vörös lencse főzhető leggyorsabban, de elveszíti formáját és pépszerűvé válik. Ezért népszerűbbek levesek és pörköltek sűrítésében, pürékben vagy egyes indiai ételekben. A többi szín általában megtartja formáját, és különféle ételekhez használható.

Könnyen főzhetők velük, és gyakran egészséges helyettesítői lehetnek a húsnak sokféle ételben. A Nutrisystem terv szerint ennek a főzött szuperételnek egy fél csésze SmartCarbnak számít. Meg fogja tapasztalni, hogy nagyon kiadósak és segíthetnek abban, hogy teljes és elégedett legyen.

Szuperétel szombat: A pisztácia ereje

Íme öt nagyszerű módszer a lencse beillesztésére az étrendbe:

1. Levesként

A lencse finom kiegészítője a leves receptjeinek. Ha könnyű receptre vágyik, próbálja ki a mi Egyszerű lencseleves, amely zellert, sárgarépát és hagymát is tartalmaz ízletes húslevesbe. A vörös lencse a levesek vagy a pörköltek sűrítésére szolgál a legjobban, míg más színű fajták megtartják formájukat, és inkább babszerű adalékok lesznek.

2. Saláta részeként

A főtt lencse remekül kiegészítené néhány kedvenc saláta receptjét - jelentősen növeli a fehérjetartalmat hús hozzáadása nélkül! A zöld lencsének (más néven francia lencsének) inkább diós íze van, és szép salátafedel. De ez nem azt jelenti, hogy a lencsét csak öntetként szabad használni. Készítheti a lencse fő összetevőjét, hasonlóan a babsalátához, és megtervezheti az étel többi részét e finom hüvelyes köré.

Szuperétel szombat: A görögdinnye csodái

3. Vegyes

Nagyon sok kreatív módszer van arra, hogy ezt a szuperételt bekeverje kedvenc ételeibe. Szeretjük az ötletet, hogy lencsét adjunk omletthez, vagy akár hamburgerekben, tacókban vagy töltött paprikában használt hús helyettesítésére használjuk. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy csökkentse a zsírbevitelt, miközben még mindig csomagolja a fehérjét.

4. Dip vagy Spread formában

Ezt a szuperélelmiszert ugyanúgy elkészítheti kenhetőként, mint a csicseriborsót hummuszá pürésíteni. A pürésített lencse mártások a hagyományos hummus egyedülálló változatai, és egészen más ízt hoznak az asztalra.

Szuperétel szombat: Miért kellene enned több quinoát?

5. A sajátjukon

A főételhez finom köretként lencsét is készíthet. Különböző fűszerekkel készíthetők, hogy még több ízt adjanak hozzá. A lencse jól keverhető a zöldségekkel, például a paprikával és a hagymával, hogy robusztusabb oldal legyen.

Végül, függetlenül attól, hogy ezt a szuperételt beveszi az étrendbe, jól érezheti magát, tudván, hogy egészséges választást választott, amely rengeteg táplálékot tartalmaz!