Lépésenkénti útmutatók

Jam Maker lekvárok és zselék megőrzése

Most, hogy elkészítette a lekvárját vagy kocsonyáját a Ball® FreshTECH Automatic Jam & Jelly Maker készülékkel, élvezni fogja. Azonnal tartsa fenn a lekvárt vagy a zselét, az alább felsorolt ​​3 módszer egyikével.

Megőrzési módszerek

Élvezze most

Kenje meg vastagra, majd a többit tárolja legfeljebb 3 hétig a hűtőszekrényben.

  1. LADLE forró lekvár vagy zselé forró üvegekbe. Hűtsük szobahőmérsékletre, körülbelül 30 percig. Helyezzen fedeleket és szalagokat az üvegekre. Címke.
  2. Hűtőszekrényben lekvárt vagy zselét legfeljebb 3 hétig, vagy azonnal tálalva élvezheti.

Megjegyzés: Forró lekvár vagy zselé hozzáadása előtt mindig melegítse az üvegeket, hogy megakadályozza az üvegek törését. Az edényeket különböző módon lehet melegíteni. Mossa és melegítse a mosogatógépben, csak töltse fel, győződjön meg arról, hogy még forrók. Vagy lassú tűzhelyben melegítheti őket.

Fagy

Fagyassza le a lekvárt akár 1 évre is, közvetlenül a Ball ® üvegedényekben.

  1. LADLE forró lekvárt vagy zselét forró üvegekbe hagyva, 1/2 hüvelykes belső térrel. Hűtsük szobahőmérsékletre, körülbelül 30 percig. Helyezzen fedeleket és szalagokat az üvegekre. Címke.
  2. FREEZE lekvár vagy zselé legfeljebb 1 évig.

A fejtér az étel és az üveg teteje közötti tér. Fagyasztáskor az élelmiszer kitágul. Ha elhagyja a 1/2 hüvelykes belső teret, akkor lehetővé teszi ezt a bővítést.

A fagyasztáshoz az egyenes oldalú üvegedények szolgálnak a legjobban, mivel lehetővé teszik a fagyasztási folyamat során bekövetkező élelmiszer-expanziót. Javasoljuk a Ball® Steppelt Crystal Jelly edényeket (8 OZ) vagy a Ball® Half Pint (8 OZ) edényeket. Ha a műanyagot részesíti előnyben az üveg helyett, javasoljuk a Ball® (8 OZ) fagyasztóedényeket.

Megőrzése és tárolása

A Ball ® otthoni konzervtermékekkel a lekvárok legfeljebb 1 évig tárolhatók.

Készítse elő a felszerelését (miközben lekvár vagy zselé készül az Automatikus lekvár és zselés készítőben)

  1. Félig tele töltsön be konzervedényt vagy alapot vízzel. Helyezze a fedelet a tartályra. Melegítsük lassú tűzön. Tartsa a konzervtartót vagy a Canning Discovery ™ Kit konzervtartót az emelővel az oldaláig, amíg használatra készen áll.
  2. Mossa meg az üvegeket, fedeleket és szalagokat forró, szappanos vízben. Alaposan öblítse le.
  3. Az üvegeket tartsa melegen használatig készen, hogy a forró lekvárral vagy zselével való feltöltéskor minimálisra csökkenjen a törés veszélye. Fűtheti őket a kannában vagy a forró vízben lévő edényben, vagy egy fűtött mosogatógépben. Tegye félre a fedeleket és szalagokat a munkaterületén.

Töltsd meg az edényeidet

  1. LADLE forró lekvár forró üvegekbe, egyenként, hagyva 1/4 hüvelyk fejterületet. Töröljön minden lekvárt vagy zselét az üvegek pereméről. Üvegek középső fedelei. Addig csavarja a szalagokat, amíg az ujjhegye szorosan meg nem feszül.
  2. Helyezze a töltött edényeket a tartály belsejében lévő konzervtartóba, biztosítva, hogy az üvegeket 1-2 hüvelyk víz borítsa. Helyezze a fedelet a tartályra. A vizet gyengéden, egyenletesen forraljuk fel.
  3. Feldolgozza az üvegeket forrásban lévő vízben 10 percig, beállítva a magasságot. Kapcsolja le a hőt, vegye le a fedelet, és hagyja állni az üvegeket 5 percig.
  4. Távolítsa el az üvegeket vízből és hűtse le. 12–24 óra elteltével ellenőrizze a fedelek tömítettségét.

Ellenőrizze a tömítést

  1. NYOMJA meg a lehűlt fedél közepét. Ha az edényt lezárják, a fedél nem hajlik fel vagy le. Ha nincs lezárva, azonnal tegye hűtőbe, vagy dolgozza fel újra.
  2. TÁROLJA a lezárt üvegeket kamrában, legfeljebb 1 évig. Az edényeket szalagok nélkül tárolhatja, vagy megtisztíthatja a szalagok alját, hogy a tárolás során ne kerüljön be nedvesség.
  3. Élvezze a házi készítésű lekvárját vagy zseléjét, vagy ajándékozzon.

lekvárkészítő

Időmegtakarítás

Nézze meg időtakarékos infografikánkat, hogy megtudja, hogyan!