Lehetséges-e túl sok vitamint bevenni?

Giada De Laurentiis, a híresség szakácsa elmondása szerint napi 20 tablettát szed. Ezért lehet, hogy ez nem olyan jó ötlet - a pénztárcájának vagy az egészségének.

lehetséges-e

Egy ideális világban mindannyian tökéletesen kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanánk minden nap, a szükséges vitaminok és ásványi anyagok 100% -át friss, ízletes és házi készítésű ételekből nyerjük. A való életben azonban ez ritkán fordul elő. Itt jönnek be a kiegészítők - legalábbis elméletileg.

Évtizedek óta arra tanítottak minket, hogy a tabletták formájában lévő vitaminok és ásványi anyagok segíthetnek a tipikus amerikai étrend hiányosságainak pótlásában, vagy olyan egészség- és energiafeltöltést nyújthatnak, amelyet önmagában az étel nem képes. Az elmúlt években azonban sok tudós megváltoztatta dallamait, mivel a tanulmány utáni tanulmány nem bizonyítja, hogy a legnépszerűbb kiegészítők valódi egészségügyi előnyökkel járnának.

Ez azonban nem akadályozta meg az ipar fellendülését. Az amerikaiak évente több mint 30 milliárd dollárt költenek étrend-kiegészítőkre, és a felnőttek több mint fele az elmúlt 30 napban szedett kiegészítést - derült ki egy 2016-os tanulmányból. JAMA. Sokan közülük rendszeresen többet is bevesznek, és vannak, akik túlzásba esnek: Giada De Laurentiis, a híresség séfje nemrégiben azt mondta a The Cutnak, hogy akupunktúrás orvosának tanácsára „napi 20 tablettát” szed - „reggel 10-et és este 10-et. . ”

De vajon ezek a kiegészítők valóban jót tesznek-e neked? És ami még fontosabb, lehetséges-e túl sok vitamint bevenni? Feltettük ezeket a kérdéseket egészségügyi és táplálkozási szakértőknek, és belemerültünk a legújabb kutatásokba. Itt megtudtuk.

A legújabb tudomány a kiegészítőkről

A tudósok tudják, hogy azok az emberek, akik sok vitamint és ásványi anyagot tartalmazó ételt fogyasztanak, általában hosszabb és egészségesebb életet élnek. De amikor ezeket a tápanyagokat pirulák formájában tálalják, még mindig nem világos, hogy ugyanolyan hatásúak-e. Például egy nagy 2015-ös tanulmány megállapította, hogy az étrend-kiegészítők szedése úgy tűnik, nem csökkenti a rák kockázatát.

Számos tanulmány, köztük egy, a múlt hónapban a Az American College of Cardiology folyóirata, azt is megállapították, hogy a kiegészítők rendszeres használata nincs nettó hatással a szív egészségére vagy a korai halál kockázatára.

"Meglepő semleges hatásokat találtunk" - mondta David Jenkins vezető író, a Torontói Egyetem orvos- és táplálkozástudományi professzora az Egészségügynek. "Más szavakkal, úgy tűnt, nem tett semmit." Megállapításaik igazak voltak a multivitaminokra, valamint a C-vitamin, a D-vitamin és a kalcium-kiegészítőkre - mindazokra a tápanyagokra, amelyeket korábban a szív egészsége érdekében hirdettek.

Ezeknek és más tanulmányoknak a fényében a legtöbb szakértő azt állítja, hogy az étrend-kiegészítők nem mind azok, amelyeket egykor gyártottak. "Az átlagos egészséges ember számára valószínűleg nincs szüksége multivitaminra, multimineralis kiegészítőkre" - mondja Beth Kitchin, PhD, a táplálkozástudományi adjunktus az Alabamai Egyetemen, Birminghamben. "És ezen felül biztosan nem kell sok kiegészítő kiegészítő."

Mérsékelten a legtöbb nem fog bántani - és igen, néhányan segíthetnek

Ennek ellenére Kitchin úgy véli, hogy a multivitamin segíthet pótolni az ember étrendjének néhány hiányosságát, különösen, ha kerülik bizonyos élelmiszercsoportokat, például a húst vagy a tejterméket. A kalcium- és a D-vitamin-kiegészítőket is javasolja néhány olyan betegének, akiknek csontritkulásveszély áll fenn, "de én mindig először az étrendjüket nézem meg, mielőtt felírnám őket" - mondja.

Kitchin maga is bevesz egy napi multivitamint, de valójában csak fél adagot vesz be (egy tablettát, nem pedig két adagot). "Szeretek egy kis extra biztosítást adni magamnak, anélkül, hogy túlzásba venném" - mondja.

Betegjeinek elmondja, hogy ha multivitamin szedését választják, akkor olyan tápanyagot keressenek, amelynek napi értéke nem haladja meg a napi 100% -ot - és ne is költsenek sok pénzt. "Nincs erős bizonyíték arra, hogy segítene, de mindaddig, amíg ésszerűnek tartja az adagot, az sem fog bántani" - mondja.

Dr. Jenkins egyetért abban, hogy mértékkel szedve a legtöbb vitamin- és ásványianyag-kiegészítő nem okoz kárt. Hangsúlyozza azt is, hogy nemrégiben készült tanulmánya csak a szív- és érrendszeri problémákat és a korai halált vizsgálta, és hogy a kiegészítők még mindig előnyösek lehetnek más területeken.

"Nem az általános egészségi állapotot, nem azt néztük meg, hogy az embereknek gyönyörű a haja vagy a bőre, vagy a csontjai erősebbek-e" - mondja. "Nem azt mondom, hogy egyes kiegészítők ilyen módon nem lehetnek jók az Ön számára."

Biztosan túl sok mindent vehet

De csak azért, mert a kiegészítők mérsékelten biztonságosak, még nem jelenti azt, hogy a jobb is. Többféle kombináció kombinálása vagy az ajánlottnál magasabb dózisok bevitele növelheti annak kockázatát, hogy valóban kárt okozhatnak - mondja Kitchin. Ráadásul, mivel az ipar nincs megfelelően szabályozva, nincs valódi garancia arra, hogy a címkén szereplő összetevők és az adagolás pontos legyen.

"Tényleg nem kaphat mérgező tápanyag adagokat az ételekkel, de a toxikus adagokat feltétlenül megkapja a kiegészítők révén" - mondja.

Nagy dózisú C-vitamin bevétele például gyomor görcsökhöz és hasmenéshez vezethet. Az A-vitamin, a D-vitamin és más tápanyagok nagy dózisa komolyabb, hosszú távú szövődményekhez vezethet - például máj- és veseproblémákhoz vagy az erek veszélyes megkeményedéséhez.

"Nagyon fontos tanulságot tanultunk abban a tekintetben, hogy amikor ezeket a tápanyagokat elkülönítjük az ételtől, és szuper nagy adagokban adjuk őket, akkor nem szándékos következményekkel járhatunk" - mondja Kitchin. Ráadásul néhány kiegészítő összetevő, köztük a koffeinpor és a vörös élesztő rizs, alacsony dózisokban is potenciálisan veszélyesnek bizonyult.

Még akkor is, ha egyik táplálékkiegészítője sem haladja meg egy adott tápanyag felső határát, több tabletta - például egy multivitamin és egy további D-vitamin kapszula - kombinálása az ajánlottnál magasabb adagokat eredményezhet. A kiegészítők kölcsönhatásba léphetnek egymással is, mondja Kitchin, vagy az Ön által már szedett gyógyszerekkel.

Mindig az orvos kezeli a dolgokat

Célszerű beszélni orvosával az étrend-kiegészítőkről, amelyeket rendszeresen szed, mondja Kitchin, különösen, ha egészségi állapota, étrendi korlátozása van, vagy bármilyen típusú gyógyszert szed. Futtatnia kell minden új kiegészítést, amelyet orvosa vagy gyógyszerésze fontolgat, mielőtt felvenné őket a kezelésbe.

Fontos arra is összpontosítani, hogy a tápanyagokat először az ételből kapja, mondja Dr. Jenkins, és nem a kiegészítőkből. "A pirulák nem helyettesítik a jó étrendet - növényi alapú, gyümölcs, zöldségfélék, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak" - mondja. - Tele vannak azzal, amire szüksége van.

És amíg itt vagyunk, még néhány gondolat arról a 20 piruláról, amelyet Giada láthatóan naponta szed: Az Élelmiszerhálózat sztárja kifejtette, hogy ezeknek a kiegészítőknek a többsége napról napra "kikapcsol", de mindig probiotikumot és probiotikumot szed, a D-vitaminnal és a biotinnal együtt.

Ahhoz, hogy a legfrissebb híreket eljuttassa a postaládájába, iratkozzon fel a Egészséges életmód hírlevél

Lehet, hogy okos a probiotikumok (egészséges baktériumok) és a prebiotikumok (azok a tápanyagok, amelyek táplálják ezeket a jó hibákat) a mindennapokba, de Kitchin szerint mindkettő megtalálható az élelmiszerekben is. "Az átlagos egészséges ember számára ajánlom olyan dolgok fogyasztását, mint a joghurt és a kefir" - mondja. "Mivel még nincsenek szupertiszta kutatásaink, nehéz konkrét kiegészítőket ajánlani."