Zeller: A szedés, a főzés és a fogyasztás legjobb módjai

Ah, a zeller szerény szára: Mind a hiper, mind a csúcstartó diétás étel, a zeller valójában meglepően értékes szereplő a kamrád készletében. Bár lehet, hogy nem gyakran játszik főszerepet egy ételben, sok étel olyan alapvető része, hogy a franciák szentháromságuk részének tartják, és rengeteg étel egyszerűen nem lenne ugyanolyan íze nélkül. Itt van minden, amit tudnia kell - és néhány dolog, amit meglepve ismerhet meg - a zellerről.

receptjeink

Zeller zöldség?

Botanikai és kulináris szempontból egyaránt a zeller szilárdan a zöldség kategóriába tartozik. Történelmileg mocsaras növény, az egész növény nemcsak ehető, hanem finom is. Míg a szárak legnépszerűbbek nyugaton, a gyökereket (zellerfélének hívják) piríthatjuk vagy főzhetjük és pépesíthetjük, mint a burgonyát, a leveleket pedig petrezselyemként vagy más leveles gyógynövényként. Még egy remek pestót is készítenek. Szárítva a leveleket gyakran zeller pehelyként vagy zeller sóként értékesítik.

A zeller top 5

Itt van öt szórakoztató olvasmány, amelyek segítenek megérteni, miért olyan nagy a zeller.

  1. Úgy érzed, hogy a zeller egyszerűen nem izgalmas? Itt van hat módszer az érdeklődés fokozására.
  2. És beszéljünk a hírességek által ihletett zellerlétrendről: Itt kell tudni.
  3. Mentsd meg az alapot! Növelhet belőle több zellert.
  4. Ne félj a zeller gyökerétől! A hámozás és az elkészítés módja:.
  5. És ez az, amiért a levelek nagyobb figyelmet érdemelnek.

Hogyan válasszuk ki a legjobb zellert

Az avokádóval vagy a dinnyével ellentétben a friss zeller kiválasztása a boltból nem túl nehéz. Keressen szilárd szárakat, amelyek szorosan összegyűltek és élénkzöldek, kerülve mindent, ami fonnyadtnak tűnik (különösen, ha a levelek rögzülnek), gumiszerűnek vagy barna foltosak. Ez az!

Melyek a zeller táplálkozási előnyei?

A zeller őszintén diétás ételként való hírnevéből fakad: Mivel főleg víz, a nyers zellerszárak szokásos, 3,5 unciás adagja nagyon alacsony kalóriában és tápanyagban. Talál 16 kalóriát és 3 gramm szénhidrátot. A zeller kis mennyiségben (3 és 9% között) sokféle vitamint tartalmaz, beleértve az A-t, a legtöbb B-vitamint, a C-t és az E-t. Ez azonban a dvd 28% -át tartalmazza a K-vitamint. Ez segít a csontvelőben és a vér kalciumszintjének szabályozásában.