Leginkább zöldséges tészta kolbásszal

2 - Nem tetszett

A spagetti szósz jellemzően körülbelül egy font barnított hús, amelyet kevés marinara köt meg és tésztára tálalnak. Itt megfordítjuk az arányt, hagyjuk, hogy a forró olasz pulyka kolbász legyen az ízesítőszer, miközben rengeteg színes zöldséget adunk hozzá, például sárga tököt, brokkoli virágokat és gombákat. A konzerv egész hámozott paradicsom kevésbé vizes, mint kockára vágva, de kissé több az állaga, mint a zúzotté. Törd szét a paradicsomokat egy kanállal a serpenyőben. A paradicsompüré robusztus paradicsom ízt ad; keresse meg a csövekben értékesített fajtát, hogy annyit vagy annyit használhasson, amennyire szüksége van.

Hozzávalók

8 uncia főzetlen teljes kiőrlésű spagetti

1 evőkanál olívaolaj

6 uncia forró pulyka olasz kolbász, a bél eltávolítva

2 csésze apróra vágott sárga hagyma

6 fokhagymagerezd, darálva

1 1/2 csésze apróra vágott cremini gomba (kb. 4 oz.)

2 kis sárga tök, hosszában félbevágva, 1/4-esre vágva. szelet (egyenként kb. 7 oz)

1 evőkanál sózatlan paradicsompüré

1 evőkanál apróra vágott friss oregánó

2 csésze kis brokkoli virág

1/2 teáskanál kóser só

1/4 teáskanál zúzott pirospaprika

1 (14 oz.) Lehet sózatlan egész hámozott paradicsom, ürítés nélkül

1/4 csésze szakadt friss bazsalikomlevél

Táplálás

Est. hozzáadott cukrok 0g

Hogyan készítsem el

Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint, a só és a zsír elhagyásával. Csatorna.

Hevítsen olajat egy nagy, nem tapadó serpenyőben közepesen magasra. Adjunk hozzá kolbászt; főzzük 4 percig, kevergetve összeomlunk. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát; főzzük 3 percig. Add hozzá a gombát és a tököt; főzzük 4 percig. Keverje hozzá a paradicsompürét és az oreganót; főzzön 1 percig.

Adjunk hozzá brokkolit, sót, borsot és paradicsomot a serpenyőbe; felforral. Csökkentse a hőt, és párolja 10 percig, a paradicsomot egy kanállal feldarabolva. Kanálszósz tészta fölött; tetejét bazsalikommal.

Iratkozzon fel a Cooking Light napi hírlevélre

Gyors ötletek vacsorára, táplálkozási tippek és friss szezonális receptek.