Egészségügyi előnyök és a K-vitamin forrásai

A K-vitamin a zsírban oldódó vitaminok csoportjára utal, amelyek szerepet játszanak a véralvadásban, a csontanyagcserében és a vér kalciumszintjének szabályozásában.

A szervezetnek K-vitaminra van szüksége a protrombin előállításához, amely egy fehérje és alvadási faktor, amely fontos a véralvadásban és a csontanyagcserében. Azok az emberek, akik vérhígító gyógyszereket, például warfarint vagy Coumadint használnak, nem kezdhetik el a további K-vitamin fogyasztását anélkül, hogy orvoshoz fordulnának.

A hiány ritka, de súlyos esetekben megnövelheti az alvadási időt, ami vérzéshez és túlzott vérzéshez vezet.

A K1-vitamin vagy a filokinon növényekből származik. Ez az étrendi K-vitamin fő típusa. Kevesebb forrás a K2-vitamin vagy menakinon, amely néhány állati eredetű és erjesztett ételben előfordul.

A kelkáposzta és más keresztesvirágú zöldségek jó K-vitamin-források.

A filokinon, más néven K1-vitamin, a növényekben található. Amikor az emberek megeszik, a vastagbélben lévő baktériumok átalakítják tárolási formájává, a K2-vitaminná. A vékonybélben felszívódik, a zsírszövetben és a májban tárolódik.

K-vitamin nélkül a szervezet nem képes előállítani a véralvadáshoz és a csontanyagcseréhez szükséges alvadási faktor protrombint.

Az amerikaiak többségét nem fenyegeti a K-vitamin-hiány. Leginkább az újszülötteket és a malapsorpciós problémákkal küzdőket érinti, például rövid bél szindróma, cisztás fibrózis, celiakia vagy fekélyes vastagbélgyulladás miatt.

Az újszülöttek általában K-vitamin injekciót kapnak, hogy megvédjék őket a koponya vérzésétől, ami végzetes lehet.

A K-vitamin ajánlott megfelelő bevitele korától és nemétől függ. A 19 éves és idősebb nőknek napi 90 mikrogrammot (mcg) kell fogyasztaniuk, a férfiaknak pedig 120 mcg-ot.

A K-vitamin különféle előnyökkel jár a szervezet számára.

A csontok egészsége

Úgy tűnik, hogy összefüggés van az alacsony K-vitamin bevitel és az oszteoporózis között.

Számos tanulmány szerint a K-vitamin támogatja az erős csontok fenntartását, javítja a csontsűrűséget és csökkenti a törések kockázatát. A kutatások azonban ezt nem erősítették meg.

Kognitív egészség

A megnövekedett K-vitamin-szint az idősebb felnőttek epizodikus memóriájának javulásával függ össze.

Egy tanulmányban 70 évesnél idősebb egészséges egyéneknél volt a legmagasabb a verbális epizodikus memória.

Szív Egészség

A K-vitamin hozzájárulhat a vérnyomás csökkentéséhez azáltal, hogy megakadályozza az mineralizációt, ahol az ásványi anyagok felhalmozódnak az artériákban. Ez lehetővé teszi a szív számára, hogy a vért szabadon pumpálja a testen.

Az ásványosodás természetesen az életkor előrehaladtával történik, és ez a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője. Megfelelő K-vitamin-bevitel is bizonyítottan csökkenti a stroke kockázatát.

A K1-vitamin nagy mennyiségben fordul elő leveles zöldségfélékben, például kelkáposzta és svájci mángold. További források a növényi olajok és egyes gyümölcsök.

A menanokin vagy K2 forrásai közé tartozik a hús, a tejtermékek, a tojás és az erjesztett szójababból készült japán „natto”.

Íme néhány minta K-vitamin-forrás:

10 szál petrezselyem 90 mikrogrammot (mcg) tartalmaz
egy 3 uncia natto adag 850 mcg-t tartalmaz
egy fél csésze fagyasztott és főtt gallérzöld 530 mcg-ot tartalmaz
egy csésze nyers spenót 145 mcg-t tartalmaz
1 evőkanál szójaolaj 25 mcg-t tartalmaz
egy fél csésze adag szőlő 11 mcg-t tartalmaz
egy kemény tojás 4 mcg-t tartalmaz

Úgy gondolják, hogy az Egyesült Államokban a legtöbb felnőtt elegendő K-vitamint fogyaszt.

Recept tippek

Ezeket az egészséges recepteket egy regisztrált dietetikus fejlesztette ki. Növelhetik a K-vitamin bevitelét.

Az étrendi zsír fokozza a K-vitamin felszívódását, így a zöld levelekből csepegtetett olívaolajsaláta egyaránt biztosítana K-vitamint, és segítené a testet.

A K-vitamin esetében nem határoztak meg elfogadható felső határt. A toxicitás ritka, és nem valószínű, hogy a K-vitamint tartalmazó ételek fogyasztása következtében alakul ki.

Bármilyen típusú kiegészítő szedése toxicitáshoz vezethet.

A K-vitamin számos gyakori gyógyszerrel kölcsönhatásba léphet, beleértve a vérhígítókat, a görcsoldókat, az antibiotikumokat, a koleszterinszint-csökkentőket és a súlycsökkentőket.

Vérhigítók, mint például a warfarint a káros vérrögképződés megelőzésére használják, amelyek gátolhatják az agy vagy a szív véráramlását. Úgy működnek, hogy csökkentik vagy késleltetik a K-vitamin alvadási képességét. A K-vitamin bevitelének hirtelen növekedése vagy csökkenése megzavarhatja ezeknek a gyógyszereknek a hatását. A K-vitamin bevitelének állandó fenntartása napról napra megelőzheti ezeket a problémákat.

Görcsoldók, ha terhesség alatt vagy szoptatás alatt szedik, növelheti a K-vitamin-hiány kockázatát egy magzatban vagy egy újszülöttben. Antikonvulzív szerek például a fenitoin és a dilantin.

Koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek zavarja a zsír felszívódását. Az étrendi zsírra szükség van a K-vitamin felszívódásához, így azoknál az embereknél, akik ezt a gyógyszert szedik, nagyobb a kockázata a hiánynak.

Aki e gyógyszerek bármelyikét szedi, beszéljen orvosával a K-vitamin beviteléről.

A test megfelelő tápanyag-biztosításának legjobb módja a kiegyensúlyozott étrend, sok gyümölcs és zöldség fogyasztása. A kiegészítőket csak hiány esetén, majd orvosi felügyelet mellett szabad alkalmazni.

Utolsó orvosi felülvizsgálat 2018. január 22-én