Különbség az esszenciális és a nem esszenciális aminosavak között

kapcsolódó cikkek

A fehérje a test minden sejtjének része, mivel felépíti és helyreállítja a szöveteket, beleértve a bőrt és az izmokat, és olyan létfontosságú anyagokat állít elő, mint antitestek és inzulin. Alapvető szerepein túl az egyik legérdekesebb a fehérjében, hogy teste sok ezer különböző fehérjét termel csak 20 aminosavból. Mind a 20 fontos szerepet tölt be, de nem mindegyik az étrend elengedhetetlen része.

különbség

Alapvető aminosavak

Az esszenciális aminosavak, amelyeket nélkülözhetetlennek is neveznek, azok, amelyeket meg kell kapnod az elfogyasztott ételeken keresztül, mert a tested nem tudja ezeket előállítani. A 20 aminosav közül kilenc nélkülözhetetlen, de a felnőtteknek csak nyolcat kell megszerezniük: valint, izoleucint, leucint, lizint, metionint, fenilalanint, treonint és triptofánt. A kilencedik aminosav - a hisztidin - csak csecsemők számára nélkülözhetetlen. A tested nem tárol aminosavakat, ezért rendszeresen napi ellátást igényel ezeknek az alapvető építőelemeknek.

Nem esszenciális aminosavak

A nonessential egy kissé félrevezető címke, mert ezek az aminosavak valóban betöltik az alapvető szerepeket, de mivel a tested szintetizálja őket, nem az étrend elengedhetetlen része. Az étrend során azonban továbbra is képes lesz nem esszenciális aminosavak beszerzésére. A különbség az, hogy nem kell attól tartania, hogy elegendő mennyiségben kapja meg ezeket az aminosavakat, mivel a szervezete kompenzálja az étrend esetleges hiányosságait. Az alanin, aszparagin, arginin, glutamin, tirozin, cisztein, glicin, prolin, szerin, aszpartát és ornitin nem esszenciális aminosavak.

Feltételesen esszenciális aminosavak

A 11 nem esszenciális aminosav közül nyolcat feltételes aminosavnak nevezünk. Ha beteg vagy jelentős stressz alatt áll, előfordulhat, hogy a szervezete nem képes elegendő mennyiségű ilyen aminosavat előállítani az Ön igényeinek kielégítésére. A feltételes aminosavak listáján szerepel az arginin, a glutamin, a tirozin, a cisztein, a glicin, a prolin, a szerin és az ornitin.

Táplálkozási követelmények

Minden esszenciális aminosavnak meghatározott mennyiségre van szüksége, de ha megkapja az összes fehérje ajánlott napi adagját - nőknél napi 46, férfiaknál 56 gramm -, és különféle ételeket fogyaszt, akkor meg kell felelnie az aminosav követelményeknek. Az állati eredetű ételeket teljes fehérjéknek nevezzük, mivel minden adag minden esszenciális aminosavat tartalmaz. A növényi eredetű élelmiszerekben - a szója és a quinoa kivételével, amelyek teljes növényi fehérjék - túl kevés van legalább egy esszenciális aminosavból, ezért hiányos fehérjéknek hívják őket. Különböző típusú hiányos fehérjék pótolják egymás hiányzó aminosavait, így a nap folyamán különféle gabonafélék, hüvelyesek és zöldségek fogyasztása a teljes fehérjét hálaivá teszi.

Sandi Busch bölcsészdiplomát szerzett pszichológiából, majd ápolási és táplálkozási képzéseket folytatott. Megtanította a családokat speciális étrendek megtervezésére és elkészítésére, terápiás támogató szakemberként dolgozott, és most kedvenc témáiról - táplálkozás, étel, családok és gyermeknevelés - ír kórházakban és szaklapokban.