Élelmiszerbiztonsági hírek

Friss hír mindenki fogyasztásának

által

Franciaország azonosította a nyers tejtermékek fogyasztása által okozott kullancs-encephalitis első járványát, több mint 40 embert érintett.

A fertőzések ahhoz kapcsolódnak, hogy egy márka nyers tejből készült kecskesajtot esznek Ain-ban, a Rhône-Alpes régióban, ez év április és május között - írja a Santé publique France.

A sajt gyártója a GAEC des Chevrettes du Vieux Valey, székhelye az Ain Haut-Bugey-i Condamine-ban található. Úgy gondolják, hogy a vírust hordozó kullancsok megfertőzték a kecskét, majd a tejét, majd a sajtokat, végül a fogyasztókat.

Összesen 42 limfocita agyhártyagyulladás, agyvelőgyulladás és fertőző szindróma esetét azonosították az Oyonnax községben, 30 kilométeres körzetben élő embereknél. Két további ember Loire-Atlantique-ban és Jura-ban él, de az érintett nyers tejből készült kecskesajtot fogyasztotta. Az esetek április 13. és 19., valamint május 18. és 24. között voltak, csúcsuk április 20. és 26. között volt.

A sajtban található vírus
Május végén a kullancs-encephalitis (TBE) vírus, a kullancs által okozott agyvelőgyulladásért felelős kórokozó diagnózisát a 44 esetből 33-ban megerősítették. A többi 11 vizsgálata folyamatban van, és biológiai vizsgálatokat végeznek a kullancs által okozott encephalitis diagnózisának megerősítésére vagy kizárására.

A megerősített esetek közül a medián életkor 49 év, a legfiatalabb beteg 11 hónapos, a legidősebb 86 éves. Harminc ember kórházba került vagy kórházba került, ketten pedig intenzív osztályra kerültek.

A 43 esetből negyvenegy számolt be arról, hogy április közepétől Ain termelőtől származó nyerstej volt ugyanattól a termelőtől. A TBE vírus jelenlétét a vállalat kecskesajtjában azonosították. Mielőtt ez az eredmény ismertté vált volna, a cég visszahívta a tejtermékeket.

A gyártó a kecsketej feldolgozása előtt pasztőrözni kezdett. A riasztás idején értékesített termékek visszavonását és visszahívását május végén hajtották végre.

A GAEC des Chevrettes du Vieux Valey közleménye szerint a kullancsok által hordozott TBE-vírust egyetlen április 20-án gyártott tételt találták meg, az újabb termékek ellenőrzése negatív volt, de továbbra is eldobja a terméket a fejéstől, amíg a hatóságok nem tudják újraindítani az értékesítést.

„Várjuk a kecskeink vérvizsgálatának eredményeit, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy állataink már nem hordozzák ezt a vírust. A vírus áldozatainak mielőbbi felépülését is kívánjuk, és tájékoztatni fogjuk Önt a minket érintő nyomozás előrehaladásáról. ”- áll a gazdaság tulajdonosainak nyilatkozata szerint.

Élelmiszerből származó ritka fertőzések
A kullancs által okozott agyvelőgyulladás szórványos előfordulása nem új keletű az Auvergne-Rhône-Alpes régióban, évente néhányat azonosítanak. Egy esetet állapítottak meg 2020. május végén Ainban egy olyan személynél, akit kullancsok többször megharaptak, de aki nem fogyasztotta el a sajtot.

A legtöbb vírusfertőzés fertőzött kullancsokból származik, amelyek napokig gyakran a bőrön maradnak. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint ritkán fertőzés fordulhat elő fertőzött kecskék, juhok vagy tehenek pasztörizálatlan tejének fogyasztása miatt.

A TBE inkubációs ideje általában 7 és 14 nap között van. Korai fázisban a tünetek lehetnek láz, rossz közérzet, étvágytalanság, izomfájdalom, fejfájás, émelygés és/vagy hányás. Tünetmentes intervallum után a betegség második fázisa következik be olyan betegeknél, akiknél agyhártyagyulladás tünetei jelentkezhetnek, például láz, fejfájás, nyakmerevség és encephalitis (pl. Álmosság, zavartság, érzékszervi zavarok és/vagy motoros rendellenességek, például bénulás). ). A második szakaszban kialakuló encephalitis bénulást, maradandó egészségügyi problémákat vagy halált okozhat.

A betegség súlyossága a beteg életkorával növekszik, és a WHO szerint nincs specifikus kezelés a kullancs által okozott encephalitis kezelésére.

A Francia Élelmiszerügyi, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi és Munkaügyi Ügynökség (ANSES) további környezeti vizsgálatokat végez a kullancsokkal és a TBE vírussal kapcsolatban az érintett földrajzi területen. Vizsgálatokat is folytatnak, különösen a tejtermelők körében, mert más önkormányzatokban előfordulhatnak e vírust hordozó kullancsok.

(Regisztráció az Élelmiszerbiztonsági Hírek ingyenes előfizetésére, kattints ide.)