Krémes parmezán fokhagymás gomba csirke

2 - Nem tetszett

5. 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Gazdag és krémes szósz vonja be a csirkemelleket ebben a gyors és megnyugtató vacsorában. Ha nincs kéznél csirke szelet (vékonyra szeletelt csont nélküli csirkemell), akkor saját magának készítheti el, ha két 8 uncia csirkemellet vízszintesen kettévág.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Helyezzen 1/4 csésze lisztet egy sekély edénybe. Meghintjük a csirkét 1/4 teáskanál sóval és borssal. Kenje be a csirkét a lisztbe, rázza le a felesleget. A megmaradt lisztet dobja ki.

Melegítsen 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepes és magas hőfokon. Adjuk hozzá a csirkét, és főzzük egyszer megforgatva, amíg aranybarnára nem sül, és oldalanként 2–4 percig főzzük. Tegye át a csirkét egy tányérra; letakarva melegen tartani.

Adja hozzá a maradék 1 evőkanál olajat a serpenyőbe. Csökkentse a hőt közepesre, és adjon hozzá gombát és a maradék 1/4 teáskanál sót. Főzzük gyakran kevergetve, amíg a gomba meg nem barnul és megpuhul, 4–6 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, és keverés közben főzzük illatosig, kb. 30 másodperccel. A maradék 2 teáskanál liszttel meghintjük a gombákat, és kevergetve bevonzuk. Adjunk hozzá bort, és keverés közben főzzük, amíg sűrűsödik és a folyadék nagy része elpárolog, kb. 1 percig. Adjuk hozzá a felét és a felét, és keverés közben főzzük 1-2 percig, amíg a mártás buborékos és besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és töltsük fel parmezánnal és petrezselyemmel.

3 1/2 sovány fehérje, 2 zsír, 1/2 keményítő, 1/2 zöldség