Cukkini leves krémje (Keto | Alacsony szénhidráttartalmú)

A Cream of Cukkini levesnek ez az egyszerű receptje mediterrán csavarral bír. Ez az ízes leves recept nagyszerűen felhasználja azokat a késői szezonbeli cukkini vagy cukkini. Ez a pürésített leves természetesen alacsony szénhidráttartalmú, és keto, Atkins vagy vegetáriánus életmódot folytatók élvezhetik.

A cukkini leves krém receptje (cukkini leves)

A legjobb krém cukkini leves receptet keresi? Ha szereted a fokhagymát, az oregánót és a feta sajtot, ez neked való.

Ez a könnyű leves selymes állagú, mert pürésedett. Ezenkívül a erős tejszínhab nemcsak bársonyos textúrát, de kielégítő gazdagságot is ad.

Ezt a receptet zöldséglevessel készítjük, és vegetáriánus. Ha nincs zöldségleves, akkor helyettesítheti a csirkehúslevest.

Jogi nyilatkozat: Együttműködünk az Amazon-nal és néhány más céggel. Az ezen a webhelyen található linkek közül néhány társult link. Ez azt jelenti, hogy bármilyen jutalékból kis jutalékot adunk a receptek megőrzéséhez! Ugyanezeket az összegeket (vagy kevesebbet) kell fizetnie ezen linkek használatakor. köszönöm a tamogatásod!

Az ihlet

Olyan vegetáriánus recepteket kerestem, amelyekhez keto arcplasztika szükséges. Bár nem vagyok vegetáriánus, a fiam az, és a vacsora kihívást jelenthet!

Ezt a receptet Linda Fraser Vegetáriánus szakácskönyvében szereplő cukkini leves krém receptje ihlette. A valaha volt legjobb receptgyűjtemény. Megváltoztattam az ízprofilt, és barátságosabbá tettem azokat a keto életmódot követők számára.

Ehet levest alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétán?

Azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú vagy keto életmódot követnek, óvatosnak kell lenniük a leves és a pörkölt receptek kiválasztásakor. A levesek rejtett szénhidrátok forrásai lehetnek.

A nyilvánvaló dolgokra, amelyekre figyelni kell, a gyökérzöldségek, mint a sárgarépa és a burgonya. Míg kis mennyiségű sárgarépa színt és ízt adhat, túl sokan gyorsan túllépik a szigorú szénhidrát-határértéket. Ahhoz, hogy ez a lassú tűzhelyű zöldséges marhahúsleves keto-barát legyen, nagyon kis mennyiségű sárgarépát használtam, nem pedig hagyományosabb mennyiséget.

Néhány szénhidrát a levesben nem annyira nyilvánvaló. A brokkoli leves krém keto-barátnak tűnhet, de ha a séf búzalisztet vagy kukoricakeményítőt használt a sűrítéshez, a szénhidrátok gyorsan összeadódhatnak. A Brokkoli Cheddar leves alacsony szénhidráttartalmú változatában krémsajtot és erős tejszínhabot használok, hogy extra testet adjak a leveshez. A Sweet CS Designs krémes toszkán levese hasonló módon sűrűsödik.

Egy másik rejtett szénhidrátforrás levesekben és pörköltekben, ha liszteket és keményítőket használnak a hús barnulásához a receptben. Ebben az alacsony szénhidráttartalmú mexikói marhapörkölt receptben liszt helyett glükomannánt használok. A glükomannán a húst gyönyörűen megbarnítja, anélkül, hogy jelentősen növelné a nettó szénhidrát-számot.

Meg kell hámozni a cukkini tököt (cukkini), mielőtt levest készítene?

A cukkini tök külső héja ehető és nem kell hámozni. Főzés vagy étkezés előtt általában nem hámozom meg a cukkinit.

Bizonyos körülmények között dönthet úgy, hogy meghámozza a cukkinit. Ha a tök különösen nagy, a bőr keserű lehet, és el kell távolítani.

Akkor is dönthet a bőr eltávolításáról, ha a tök viaszos bevonattal rendelkezik. Egyes üzletekben a szavatossági idő meghosszabbítása érdekében kabátot gyártanak ezzel az anyaggal. Bár ez a bevonat műszakilag ehető, egyesek úgy dönthetnek, hogy ezt nem akarják lenyelni.

Hogyan pürésítsük a levest

Bár a leves pürésítése nehéznek tűnhet, valójában nem az. Ehhez valamilyen felszerelésre van szükség. Egy turmixgép, merülő turmixgép vagy konyhai robotgép mind elvégzi a munkát.

Turmixgép

A turmixgép nagyon jól használható leves pürésítéséhez. Kissé nagy kihívás lehet a forró levest a turmixgépbe önteni. Szeretek egy nagy leves merőkanállal használni, ahelyett, hogy egy nagy, tele edényből önteném.

A turmixgép második kihívása az, hogy megakadályozzuk a forró leves permetezését rád keverés közben. Ennek elkerülése érdekében ne töltse túl a turmixgépet. Ne felejtse el elhelyezni a fedelet a turmixgépen, és az esetleges furatokat az összetevők hozzáadásához. További biztonsági intézkedésként egy konyharuhát helyezek a fedélre, hátha forró leves szökik ki a hasadékokból.

A levesből nem minden fér el a turmixgépben, ezért azt javaslom, hogy legyen még egy nagy, nehéz edény. Kanalazzon a leves egy részét a turmixgépbe, fedje le a turmixgép fedelét és pürésítse. Ezután öntsük a levest a második edénybe. Addig ismételjük, amíg az egész levest összekeverjük és át nem helyezzük a második edénybe.

Merülő turmixgép

A merülő turmixgép használata a kedvenc módszerem a levesek pürésítésére. Csak tegye a turmixgépet a levesbe, nyomja meg a gombot, és a leves szép selymes jósággá válik.

Ha merülő turmixgépet használ, győződjön meg arról, hogy a leves mélysége megfelelő. Futtatás közben ne próbálja meg a turmixgépet fel és le mozgatni, mert ez levesbe borított konyhához vezet.

Konyhai robotgép

Ha nincs merülő turmixgépe vagy rendes turmixgépe, akkor a konyhai robotgép is használható leves pürésítéséhez.

Ez a módszer nehezebb lehet, mint egy turmixgép, és nem eredményez olyan sima levest, mint a másik két módszer.

Hogyan lehet sűríteni a krém cukkini levest szénhidrát hozzáadása nélkül

Ez a leves szép vastag minőségű. Három dolog segít sűríteni ezt a cukkini levest elfogadhatatlanul sok szénhidrát hozzáadása nélkül.

A pürésített zöldségek, a sajt és a tejszínhab mind segítenek a leves sűrítésében.

Jól lefagy a cukkini leves krémje?

Fagyaszthatja ezt a levest, de kissé meg kell változtatnia a receptet, mivel a krémlevesek újramelegítéskor elválhatnak.

Először is, érdemes fagyasztás előtt visszatartania a feta sajt és a kemény tejszínhab hozzáadását.

Azt is visszatarthatja a leves keverését és lefagyaszthatja keverék nélküli állapotában.

A leves lefagyasztása érdekében hagyja a levest teljesen kihűlni. Ezt felgyorsíthatja úgy, hogy az edényt jégfürdőbe helyezi.

Miután a leves kihűlt, tegye egy fagyasztóba biztonságos edénybe. Ügyeljen arra, hogy hagyjon némi helyet a tetején, mert a leves megfagyva kitágul.

A leves későbbi felhasználásához kiolvasztja a hűtőszekrényben. Felmelegítés előtt nem kell teljesen kiolvasztania. Csak ki kell tudni hozni a tégelyből.

A részben kiolvasztott levest egy fazékba tettem, és gyakran kevergetve óvatosan felmelegítem a tűzhelyen.

Ha a leves forró, adjuk hozzá a feta sajtot és turmixoljuk össze. Keverés után adjuk hozzá a nehéz tejszínhabot, és folytassuk a recept 5. lépésével.

Változatok erről a keto-barát cukkini levesről

Ez a leves recept nagyon sokoldalú. Használhatja krémleves alapként, és adhat hozzá maradék zöldségeket vagy húsokat, hogy tartalmasabb levessé váljon. Görög giroszkóp húsgombócunk csodálatos kiegészítő lenne a leveshez.

Ha nem szereti a feta sajtot, cserélheti rá krémsajtot, kéksajtot vagy bármilyen más lágy sajtot. Csak feltétlenül távolítsa el a héját, ha a sajtnak van ilyen.

Ki is kapcsolhat egy másik gyógynövényt az oregánóhoz. A bazsalikom, a kakukkfű vagy a metélőhagyma csodálatos lehetőség lenne.

Szeretek hozzáadni egy marék friss vagy fagyasztott kelkáposztát vagy spenótot a leves pürésítése után. Keverje össze, és néhány perc alatt elkészül. Ezek a leveles zöldségek színt, ízt és tápanyagokat adnak a leveshez.

Hogyan tálaljuk a krém cukkini levest

Ez a leves előételként vagy főételként szolgálhat fel. Ha főételként használja, érdemes megfontolnia egy saláta hozzáadását a keverékhez.

Szeretem ezt a levest díszíteni néhány csepp erős tejszínhabbal, egy megszórt friss repedt borssal és néhány friss oregánó levéllel.