KÖVESS MINKET!

V.K. visszatért, hogy népszerűvé tegye 5000 éves egészséges ételekkel kapcsolatos ötleteket

Ez az az üzenet, amelyet Kamath „V.K.” Vaman el akarta adni a mainak

Az ájurvéda által kínált összes ételt szigorúan 5000 éves indiai egészség- és egyensúlyi elvek szerint készítik.

ny barátok és rajongók itt, Okinawában. Az írás idején V.K. mindössze négy hónapja tért vissza Okinawába, és augusztus 1-je óta azt csinálta, amit az elmúlt két évtizedben töltött: tökéletesíteni: a sziget lakóinak a legjobb ételeket kínálta szülő Indiából.

Az ájurvéda saját szalonnával rendelkezik.

"33 évvel ezelőtt jöttem először Japánba" - mondja Kamath Vaman, az Ayurveda étterem tulajdonosa és üzemeltetője. "Indiában évekig foglalkoztam a vendéglátással." Bombayben (Mumbai) egy szállodában töltött hivatali ideje alatt találkozott leendő feleségével, egy japán állampolgárral, aki Indiában nyaralt. Öt év alatt - és többszörös vakációval - a pár megismerte egymást, Indiában házasodott össze, és nem sokkal később Japánba költözött. A szálloda éttermi és italos hátterével a vendéglős fordítása természetes előrelépésnek tűnt. Bár oszakai székhelyű V.K. valójában két évet töltött Okinawában, éttermet vezetve Uruma városában. Jó két év volt, mert sok barátot szerzett és összegyűjtötte a rajongói részét. Amikor a visszatérési lehetőség nemrégiben megmutatkozott, élt vele, és megszületett az Ayurveda Indian Restaurant & Bar.

A 330-as út mellett, a Ryukyus partjánál, a Goya kereszteződésnél, Okinawa Cityben (https://goo.gl/687y7I) található, a kis étterem két szempontból különbözik a többitől, V.K. mondja. Az első szerinte saját tapasztalata. Az egész életen át tartó vendéglátás és 20 év indiai éttermek birtoklása és működtetése elég nagy szakértelmet nyújt. A második - hangsúlyozza - az ayurvéda alapelvei, amelyek az egészség és az egyensúly.

Az étterem a 330-as úton található.