Ról ről

Üdvözöljük a lektinmentes, kreatív virtuális konyhámban

A konyhára úgy gondolok, mint arra a térre, ahol az egészségünk megindul, hanem a kényelem, a táplálás, a kapcsolat és a kreativitás helyeként is. Szeretném, ha ez a virtuális tér egy képzeletbeli konyha lenne, ahol főzünk és gondoskodunk egymás egészségéről, ahol megosztjuk, ápoljuk és inspiráljuk egymást a jobb egészség érdekében. Olyan hely, ahol nem félünk kísérletezni az ételekkel, ahol újra felfedezhetjük a főzés örömét és felfedezhetjük az ételeket a hagyományos ismereteinken túl.

Mindannyiunknak megvan az ereje, a zöld életerő-energia, hogy belülről meggyógyuljon, amint a külső erők megszűnnek, amelyek megakadályozzák ezt a természetes képességet. Dr. Steven Gundry, A növény paradoxona

A weboldalon található összes recept a növényi paradoxon irányelveit követi (a The Plant Paradox könyvben vázolja, Dr. Steven Gundry) arról, hogy mi tekinthető egészségesnek, de nem azért vagyunk itt, hogy azt mondjuk, ez a legjobb étkezési módszer. Ez az én étkezési (és életmódbeli) módom, mert kipróbáltam, amikor elgondolkodtam az egészségemen, és ez nekem tökéletesen bevált. Azt is tudom, hogy rengeteg olyan ember van odakint, akik ugyanazokat az előnyöket tapasztalták, ha így étkeztek és éltek, ezért remélem, hogy ez segít bennünket abban, hogy inspiráltak és motiváltak legyünk.

Miért a Plant Paradox dióhéjban egészséges, felelősségteljes és fenntartható étkezési mód:

gabonamentes, cukormentes, éjjeli takarmánymentes, hüvelyes, szójamentes, lektinmentes életmód, amelynek célja a bél gyógyítása és a gyulladásos kiváltó tényezők eltávolítása; miután a bél meggyógyult, a lektineledel egy része visszahelyezhető az étrendbe, megfelelő módon, mértékkel főzve és tesztelve
ez egy olyan életmód, amely kiemelten kezeli a zöldeket, a keresztesvirágú zöldségeket, az egészséges zsírokat, általában a táplálkozási szempontból sűrű ételeket
ez egy olyan életmód, amely arra ösztönöz bennünket, hogy csökkentsük az állati fehérje fogyasztásunkat
ez olyan életmód, amely csak a helyi, organikus, szezonban, legelőnövény és vadon élő élelmiszerek fogyasztását ösztönzi

Mindenki első reakciója az, hogy azt gondolja, hogy ez egy korlátozó életmód. De azért vagyok itt, hogy bebizonyítsam az ellenkezőjét. Az ételek, amelyeket minden nap főzök és fogyasztok, finomak, változatosak és egészségesek. Bármely ételnek eszébe jut egészségesebb, táplálóbb alternatíva, anélkül, hogy feláldozná az ízét, és a lehetőségek végtelenek, ha hajlandó elsajátítani, amit megtanítottak (vagy nem tanítottak) az ételről és az egészségről. Tanuljuk meg együtt, hogyan tiszteljük és szeressük testünket, agyunkat és lelkünket táplálásukkal.

Az étel legyen a te gyógyszered, a te gyógyszered és gyógyszered legyen az ételed. Hippokratész

Egy kicsit a honlap mögött álló személyről

A nevem Claudia Curici, a 30-as éveim végén járok, és 2017 augusztusa óta élem a növényi paradoxon életmódot. Ugyanolyan ideig vagyok fájdalommentes és könnyebb 20 kg/9 kg-mal, mint amikor elkezdtem. A texasi Dallasban élek dán férjemmel, de Romániában születtem és nőttem fel, és eddig négy kontinensen éltem és dolgoztam. Fő érdeklődésem és szenvedélyem a fényképezés, az egészséges életmód, a tanulás, az utazás és az új kultúrák felfedezése. Fényképezéssel és receptkészítéssel foglalkozom, a lehető legegészségesebben élek. Szeretek utazni és főzni. Úgy gondolom, hogy az ÉLELEM GYÓGYSZER. Ez a weboldal az Instagram-fiókom körül kialakult kis közösségnek köszönhető @creativeinmykitchen és hálás vagyok minden támogatásért, útmutatásért, biztatásért és szeretetért, amelyet minden nap kapok. Remélem, hogy ez a virtuális konyha mindannyiunk számára segítséget nyújt az egészségünk és a jólétünk megfelelő gondozásában.